3. Thực trang công tâc quản trị bân hăng tại Chi nhânh Vissan-Đă Nẵng:
3.2.Thực trạng công tâc quản trị bân hăng tại Chi nhânh Vissan-Đă Nẵng:
3.2.1. Về sản phẩm:
Sản phẩm mă Chi nhânh phđn phối lă những sản phẩm chế biến rất đa dạng vă nhiều chủng loại. Ngoăi 7 nhóm sản phẩm chính lă: Thịt nguội, Thịt hộp, Thịt tươi sống, XXTT, Hăng CBĐL, Lạp xưởng, Gìo câc loại thì Chi nhânh còn kinh doanh thím câc mặt hăng ngoăi với nhiều chủng loại như: Dầu ăn, nước uống đóng chai, câc loại thực phẩm khô, …Sản phẩm của Vissan được công nhận lă “Hăng Việt Nam chất lượng cao”, Vissan đê trở thănh một thương hiệu mạnh vă có uy tín trong lĩnh vực kinh doanh năy. Người tiíu dùng tìm đến sản phẩm của Vissan với sự đa dạng về mặt hăng, đảm bảo về chất lượng vă giâ cả hợp lý.
Hằng năm Chi nhânh đều tham gia câc hội chợ, triển lêm hăng hóa trín địa băn thănh phố Đă Nẵng, đưa sản phẩm Vissan đín gần người tiíu dùng hơn, nhằm giới thiệu sđu rộng hơn về câc mặt hăng của Vissan, về chất lượng sản phẩm, đặc biệt lă trong giai đoạn thị trường đầy rẫy thực phẩm không an toăn, thực phẩm có chất độc hại thì Vissan được xem lă sự lựa chọn an toăn cho người tiíu dùng.
Xúc xích tiệt trùng: Năm 2007 tốc độ tiíu thụ mặt hăng năy ra thị trường mạnh (đạt 693tấn/năm), bình quđn 57,75 tấn/thâng, sản lượng tiíu thụ tăng 10,6% so với kế hoạch đề ra.
Thịt hộp: Năm 2007 tốc độ tiíu thụ mặt hăng năy ra thị trường cũng khâ cao (đạt 133,49tấn/năm), bình quđn đạt 11,12tấn/thâng, sản lượng tiíu thụ tăng 37,14% so với với kế hoạch đề ra. Mặc dù giâ thănh mặt hăng năy hiện nay khâ cao so với đối thủ cạnh tranh song sức tiíu thụ khâ mạnh, có thể đânh giâ rằng sản phẩm thịt hộp Vissan đê chiếm lĩnh thị trường một câch thuyết phục. Thịt nguội, Gìo câc loại, Lạp xưởng, Hăng chế biến đông lạnh: Đđy lă những
nhóm sản phẩm mang tính thời vụ cao, độ nhạy cảm trín thị trường gần như tuyệt đối, tốc độ tăng trưởng chậm. Nhìn chung, sức tiíu thụ câc nhóm sản phẩm nay trín thị trường yếu , phụ thuộc nhiều văo kính bân hăng (muốn bân câc nhóm hăng năy phải có tủ trữ đông vă mât) vă phần lớn người tiíu dùng sử dụng những sản phẩm năy văo câc mùa lễ hội, còn bình thường thì rất ít sử dụng.
3.2.2. Về thị trường tiíu thụ:
Thị trường tiíu thụ của Chi nhânh Vissan trải dăi trín 7 tỉnh miền Trung từ Bình Định đến Quảng Bình. Tuy đđy lă miền có nền kinh tế còn phât triển chậm so với cả nước song đời sống của người dđn cũng ngăy căng được nđng cao, đặc biệt lă câc thănh phố lớn như: Huế, Đă Nẵng, Qui Nhơn. Hiện nay, Chi nhânh Vissan vẫn không ngừng thđm nhập sđu văo câc thị trường năy, khai thâc hết những tiềm năng của thị trường vă lăm cho sản phẩm Vissan phổ biến rộng rêi hơn. Cụ thể lă sự tăng lín về số lượng của câc cửa hăng, đại lý ủy thâc, sản phẩm của Vissan có mặt khắp câc Siíu thị, chợ lớn, chợ nhỏ, câc cửa hăng tạp hóa.
Ngoăi câc thị trường lớn như đê níu trín Chi nhânh Vissan cũng không ngừng tập trung khai thâc câc thị trường nhỏ, lẻ ở câc tỉnh với mục tiíu bao phủ toăn bộ thị trường.
Câc cửa hăng, đại lý của Chia nhânh đều lă câc cửa hăng, đại lý ủy thâc, hưởng hoa hồng theo doanh số bân, vì thế lực lượng bân hăng của Chi nhânh chỉ tập trung ở cửa hăng bân vă giới thiệu sản phẩm 17 Nguyễn Văn Linh – Đă Nẵng.
* Sơ đồ tổ chức lực lượng bân hăng tại Chi nhânh:
Cửa hăng bân vă giới thiệu sản phẩm đặt tại Chi nhânh bân hăng trực tiếp cho người tiíu dùng, ở đđy được bố trí đội ngũ nhđn viín bân hăng khâ đông (20 người) vă tương đối trẻ. Tuy nhiín, qua câc bảng phđn bổ lao động cho thấy câc nhđn viín năy đa số lă lao động phổ thông vă tốt nghiệp trung học, vì thế câc kỹ năng về bân hăng họ chưa được đăo tạo một câch băi bản. Hằng năm, Chi nhânh tổ chức câc khóa đăo tạo, huấn luyện ngắn ngăy nhằm trang bị tốt hơn câc kỹ năng năy cho đội ngũ nhđn viín bân hăng. Nhưng với qui mô còn khâ nhỏ hẹp của Chi nhânh hiện nay hoạt động năy vẫn chưa được quan tđm một câch sđu sắc. Nhiệm vụ của LLBH tại Chi nhânh chủ yếu lă:
Nắm được doanh số.
Có kinh nghiệm bỏ hăng, chăm sóc khâch hăng. Thông tin từ câc đại lý, cửa hăng về Chi nhânh.
Tìm hiểu thông tin về khâch hăng, về đối thủ cạnh tranh.
3.2.4. Thực trạng hoạt động của lực lượng bân hăng:
Chi nhânh chủ yếu sử dụng nhđn viín bân hăng trong độ tuổi từ 20 đến 35 vă hầu hết lă nữ. Vì thế trong công tâc bân hăng họ cũng sử dụng được sự khĩo lĩo, nhanh nhẹn của mình để bân vă giới thiệu sản phẩm đến khâch hăng. Về cơ bản họ nắm được thông tin về sản phẩm, hướng dẫn câch sử dụng sản phẩm như thế năo cho đúng câch,
CH GTSP ĐL. CH, ST, Chợ,…
câc thông số về chất lượng. Nói chung, họ có thể cung cấp bất cứ thông tin gì về sản phẩm mă khâch hăng cần, tuy nhiín khi khâch hăng hỏi về sự khâc biệt giữa sản phẩm Vissan với sản phẩm của câc đối thủ khâc thì khả năng so sânh, giải đâp vẫn còn hạn chế.
Do hạn chế về trình độ chuyín môn, nghiệp vụ, nhđn viín bân hăng chưa được đăo tạo kỹ về câc kỹ năng bân hăng, vì vậy mă công tâc bân hăng tại Chi nhânh vẫn còn nhiều hạn chế, cụ thể:
+ Khi có khâch hăng văo mua hăng, câc nhđn viín bân hăng với thâi độ thờ ơ, để mặc khâch hăng tự động tìm kiếm sản phẩm cần mua mă không được sự trợ giúp năo từ phía câc nhđn viín bân hăng.
+ Nhđn viín bân hăng chỉ ngồi ở quầy thu tiền vă tính tiền cho khâch khi họ đê chọn được những thứ cần mua.
+ Ở cửa hăng có trang bị giỏ đựng hăng nhưng lại được để che khuất ở phía trong cửa hăng, chỉ khi khâch hăng đi văo bín trong thì mới nhìn thấy, ngoăi ra khâch hăng cũng không được sự hướng dẫn năo khi văo mua hăng ở cửa hăng.
Ở Chi nhânh Vissan hoạt động bân hăng chỉ diễn ra đơn thuần lă khâch hăng chọn những gì họ cần vă nhđn viín bân hăng tính tiền cho khâch. Hai chủ thể năy ít có sự tương tâc qua lại lẫn nhau, nếu có thì cũng xuất phât từ phía khâch hăng hỏi thông tin về sản phẩm, câch sử dụng sản phẩm vă nhđn viín bân hăng giải đâp cho khâch hăng.