3.2.1. Điều kiện khớ hậu, thời tiết của Thỏi Nguyờn
Thỏi Nguyờn là tỉnh miền nỳi, trung du, địa hỡnh chủ yếu là đồi nỳi thấp. Khớ hậu Thỏi Nguyờn mang những nột chung của khớ hậu vựng đụng bắc Việt Nam, thuộc miền nhiệt đới giú mựa, cú 2 mựa đặc trưng: mựa đụng lạnh giỏ, ớt mưa, mựa hố núng ẩm, mưa nhiều.
Nhiệt độ trung bỡnh năm khoảng 23,20C, thỏng lạnh nhất là thỏng 1, nhiệt
độ dao động 14-170C sau đú nhiệt độ tăng dần và cao nhất vào thỏng 6,7,8 (khoảng 28- 290C). Như vậy, trồng khoai tõy vụ đụng ở Thỏi Nguyờn vào thỏng 10 và thu hoạch vào thỏng 1 năm sau là khỏ thuận lợi về yếu tố nhiệt độ
cho sự sinh trưởng, phỏt triển thõn lỏ ở giai đoạn đầu, giữa và cuối vụ thuận lợi cho sự hỡnh thành và phỏt triển của củ.
Lượng mưa trung bỡnh hàng năm của Thỏi Nguyờn thấp khoảng 119,3mm, tập trung chủ yếu từ thỏng 5 đến thỏng 10. Như vậy, đối với khoai tõy trồng vụ đụng tại Thỏi Nguyờn, đầu vụ lượng mưa cũn khỏ cao thuận lợi cho sự phỏt triển của thõn, lỏ. Thời kỡ hỡnh thành và phỏt triển củ thường cú lượng mưa thấp nếu khụng tưới nước bổ sung thỡ năng suất khoai tõy thấp. Đồng thời, trong vụ đụng, xuất hiện nhiều sương muối, tần suất cao vào cuối thỏng 12 và thỏng 1 hàng năm, đõy là một khú khăn lớn đối với trồng khoai tõy vụ đụng ở Thỏi Nguyờn.
0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 250.0 300.0 350.0 400.0 450.0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Tháng L-ợng m-a (mm) 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 Nhiệt độ (0C) L-ợng m-a Nhiệt độ
Hỡnh 3.5. Diễn biến nhiệt độ và lượng mưa trung bỡnh
hàng năm của tỉnh Thỏi Nguyờn
Theo số liệu của Trung tõm Khớ tượng Thủy văn tỉnh Thỏi Nguyờn, thời tiết vụ đụng năm 2007 ở Thỏi Nguyờn cú sự khỏc biệt so với cỏc năm về lượng mưa. Lượng mưa rất thấp ngay ở đầu vụ, thỏng 10 lượng mưa chỉ đạt 45,7mm thỏng 11 là 9,9mm. Đồng thời, sương muối bắt đầu xuất hiện nhiều vào giữa
vụ, đõy là những khú khăn lớn đối với trồng khoai tõy trong vụ đụng năm 2007 ở Thỏi Nguyờn.
3.2.2. Khả năng sinh trƣởng và cỏc yếu tố cấu thành năng suất của khoai tõy trồng từ củ bi (vụ đụng 2007)
3.2.2.1. Khả năng sinh trƣởng của khoai tõy trồng bằng củ bi in vitro (vụ đụng 2007 – trồng 20/10/2007)
Sau khi củ bi qua giai đoạn ngủ nghỉ, chỳng tụi đưa ra trồng thử nghiệm ngoài đồng ruộng. Khả năng sinh trưởng của khoai tõy được đỏnh giỏ thụng qua cỏc chỉ tiờu: Thời gian sinh trưởng, tỉ lệ khúm được thu hoạch, chiều cao cõy, đường kớnh thõn, độ phủ luống… Sinh trưởng là cơsở cho hỡnh thành năng suất sau này của cõy. Cỏc chỉ tiờu về sự sinh trưởng của khoai tõy củ bi được trỡnh bày trong bảng 3.7.
Bảng 3.7. Khả năng sinh trưởng của khoai tõy trồng bằng củ bi in vitro (vụ đụng 2007- trồng 20/10/2007)
Giống TGST (ngày)
Chiều cao cõy (cm) Đường kớnh thõn (cm) Độ phủ luống (%) Số thõn/khúm X ± mx % so ĐC Cv% X ± mx % so ĐC X ± mx % so ĐC X ± mx % so ĐC Solara ĐC 85 60,210,27 100 2,78 0,950,02 100 94,420,21 100 3,180,10 100 TN 95 41,540,18 68,99 2,75 0,800,01 84,21 60,610,05 64,19 1,200,06 37,74 Diamant ĐC 90 59,080,20 100 2,07 0,970,01 100 97,140,13 100 3,480,11 100 TN 95 40,030,17 67,76 2,59 0,810,01 83,51 61,020,06 62,82 1,160,06 32,40
Thời gian sinh trưởng của cõy khoai tõy trồng từ củ bi (TN) dài hơn so với đối chứng (ĐC) từ 5- 10 ngày. Cõy khoai tõy trồng từ củ bi của giống Solara sinh trưởng dài hơn ĐC 10 ngày, cõy khoai tõy trồng từ củ bi giống Diamant sinh trưởng dài hơn ĐC 5 ngày.
Sau 80 ngày trồng, tất cả cỏc chỉ tiờu sinh trưởng của cõy khoai tõy trồng từ củ bi đều thấp hơn đối chứng. Chiều cao cõy của cõy khoai tõy thớ nghiệm (trồng từ củ bi) thấp hơn ĐC (trồng bằng củ truyền thống). Cõy
Solara thớ nghiệm chiều cao đạt 41,54cm, cõy ĐC đạt 60,21cm (cõy thớ nghiệm thấp hơn so với ĐC 18,67cm), cõy Diamant thớ nghiệm thấp hơn
19,05 cm so với ĐC tương ứng.
Đường kớnh thõn của cỏc cõy thớ nghiệm dao động từ 0,80- 0,81cm,
đạt >80% so với đường kớnh của cõy ĐC.
Độ phủ luống của cõy thớ nghiệm chỉ đạt từ 62,82% - 64,19% so với ĐC. Cõy trồng từ củ bi thường chỉ đạt 1-2 thõn/khúm, trong khi đú ĐC đều cú số thõn/khúm, số lỏ và chiều cao cõy cao hơn cỏc cõy thớ nghiệm ở cựng thời điểm.
* Động thỏi tăng trưởng chiều cao cõy:
Để đỏnh giỏ được tốc độ tăng chiều cao cõy khoai tõy trồng từ củ bi in vitro trong từng thời kỡ chỳng tụi tiến hành đo chiều cao thõn chớnh vào cỏc thời điểm 30, 45, 60 ngày sau trồng và khi thu hoạch.
Chiều cao cõy là một trong những tớnh trạng phản ỏnh khả năng sinh trưởng, phỏt triển của cõy. Chiều cao cõy thể hiện một trong cỏc đặc điểm hỡnh thỏi của giống. Ngay trong cựng một giống, trong từng thời kỳ khỏc nhau, tốc độ vươn cao của thõn cũng khỏc nhau. Sự tăng trưởng về chiều cao thõn là do đồng thời 2 quỏ trỡnh biến đổi sinh lý diễn ra là sinh trưởng của tế bào và phõn
chia tế bào ở đỉnh sinh trưởng. Sự tăng trưởng chiều cao cõy phụ thuộc vào yếu tố mụi trường nhưnhiệt độ, ỏnh sỏng, độ ẩm, cỏc biện phỏp kỹ thuật…
Theo dừi động thỏi tăng trưởng chiều cao cõy giỳp chỳng ta thấy được khả năng sinh trưởng và phỏt triển của cỏc giống, khả năng thớch ứng với điều kiện ngoại cảnh trong từng giai đoạn nhất định.
Bảng 3.8 và hỡnh 3.6 cho thấy động thỏi tăng trưởng về chiều cao cõy khoai tõy trồng từ củ bi in vitro.
Bảng 3.8. Động thỏi tăng trưởng chiều cao cõy của khoai tõy trồng từ củ bi in vitro (vụ đụng 2007- trồng 20/10/2007) Giống 30 ngày Sau trồng 45 ngày sau trồng 60 ngày sau trồng Thu hoạch X a X a X a X a Solara ĐC 22,05 0,74 41,5 1,30 54,58 0,87 60,21 0,23 TN 10,05 0,33 20,02 0,66 32,45 0,83 41,54 0,26 Diaman t ĐC 20,82 0,69 40,66 1,32 53,86 0,88 59,08 0,18 TN 8,90 0,30 19,55 0,71 32,15 0,84 40,03 0,23
Ghi chỳ: a. Tốc độ tăng chiều cao cõy (cm/cõy/ngày) X . Chiều cao cõy trung bỡnh (cm/cõy)
0 10 20 30 40 50 60 70
30 ngày 45 ngày 60 ngày thu hoạch
Ngày sau trồng C hi ề u c a o c õ y ( c m ) Solara ĐC Solara TN Diamant ĐC Diamant TN
Hỡnh 3.6. Tăng trưởng chiều cao cõy của khoai tõy trồng từ củ bi
Cõy thớ nghiệm và cõy ĐC cú tốc độ tăng trưởng về chiều cao khỏc nhau ở từng giai đoạn sinh trưởng. Đối với cỏc cõy ĐC, tốc độ tăng trưởng chiều cao cõy tăng dần từ khi trồng đến 45 ngày sau trồng, cao nhất là ở giai đoạn từ 30- 45 ngày. Tốc độ tăng chiều cao giảm dần từ 45 ngày sau trồng đến khi thu hoạch. Đối với cõy thớ nghiệm, tốc độ tăng chiều cao tăng dần từ khi trồng đến 60 ngày sau trồng, đặc biệt giai đoạn 45- 60 ngày tốc độ tăng cao
nhất (Solara:0,83; Diamant: 0,84cm/cõy/ngày), sau 60 ngày tốc độ tăng giảm đến khi thu hoạch. Giai đoạn đầu tốc độ tăng của cõy thớ nghiệm thấp hơn rất nhiều so với ĐC (tốc độ tăng chiều cao của cõy Solara TN chỉ bằng 44,6% ĐC, cõy Diamant TN chỉ bằng 43,5% ĐC). Ở giai đoạn từ 45- 60 ngày sau trồng, tốc độ tăng trưởng chiều cao cõy thớ nghiệm tương đương với ĐC. Giai đoạn 60 ngày đến thu hoạch, tốc độ tăng trưởng chiều cao cỏc cõy thớ nghiệm cao hơn ĐC. Theo nhận xột của chỳng tụi, giai đoạn sinh trưởng đầu cõy thớ nghiệm nhận chất dinh dưỡng từ củ nuụi cõy rất ớt do củ bi cú kớch thước nhỏ,
trong khi đú trồng bằng củ truyền thống, củ lớn hơn nhiều nờn cõy được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, nờn cỏc chỉ tiờu sinh trưởng như chiều cao cõy, diện tớch lỏ, đường kớnh thõn của cõy ĐC gia tăng mạnh mẽ hơn cõy TN. Ở cỏc giai đoạn sau, cõy thớ nghiệm đạt tốc độ tăng trưởng tương đương cõy ĐC.
* Động thỏi tăng trưởng số lỏ/thõn chớnh, đường kớnh thõn và số thõn chớnh/khúm:
Để đỏnh giỏ tốc độ mập của thõn cõy, sự tăng trưởng số lỏ/cõy và số thõn/khúm của cõy khoai tõy trồng từ củ bi in vitro trong từng thời kỡ chỳng tụi tiến hành đo đường kớnh thõn ở vị trớ to nhất của thõn chớnh, đếm số lỏ/thõn chớnh và số thõn/khúm vào cỏc thời điểm 30, 45, 60 ngày sau trồng và khi thu hoạch.
Bảng 3.9. Động thỏi tăng trưởng số lỏ/thõn, đường kớnh thõn và số thõn/khúm của cõy khoai tõy trồng từ củ bi in vitro
Chỉ tiờu Giống 30 ngày
sau trồng 45 ngày sau trồng 60 ngày sau trồng Thu hoạch Số lỏ/thõn chớnh Solara ĐC 10,20 16,25 20,50 22,80 TN 7,00 10,05 14,50 16,80 Diamant ĐC 10,50 16,50 20,00 23,20 TN 6,25 9,80 15,00 17,00 Đường kớnh thõn (cm) Solara ĐC 0,80 0,93 0,95 0,91 TN 0,30 0,52 0,80 0,75 Diamant ĐC 0,80 0,94 0,97 0,93 TN 0,31 0,52 0,81 0,75 Số thõn/khúm Solara ĐC 3,01 3,18 3,18 3,18 TN 1,18 1,20 1,20 1,20 Diamant ĐC 3,48 3,48 3,48 3,48 TN 1,16 1,16 1,16 1,16
0 5 10 15 20 25
30 ngày 45 ngày 60 ngày Thu hoạch
Ngày sau trồng S ố lỏ /t hõ n chớ nh SolaraĐC Solara TN Diamant ĐC Diamant TN
Hỡnh 3.7. Tăng trưởng số lỏ của cõy khoai tõy trồng từ củ bi
Song song với quỏ trỡnh tăng trưởng về chiều cao là sự tăng lờn về số lỏ. Bộ lỏ với chức năng quang hợp, tạo ra hợp chất hữu cơ nuụi cõy và tạo năng suất vỡ thế chỉ tiờu tốc độ ra lỏ đó giỳp chỳng ta giỏn tiếp biết được khả năng cho năng suất, đồng thời khi quan sỏt sự tăng trưởng về số lỏ cũng cho ta biết được giai đoạn sinh trưởng mạnh nhất của giống khoai tõy, qua đú cú thể tỏc động biện phỏp kỹ thuật phự hợp.
Kết quả bảng 3.9 và hỡnh 3.7 cho thấy, sự tăng trưởng số lỏ của cỏc cõy thớ nghiệm và ĐC. Do chiều cao cõy khoai tõy trồng từ củ bi thấp hơn ĐC nờn khoai tõy trồng từ củ bi luụn cú số lỏ trung bỡnh/thõn ớt hơn ĐC ở tất cả cỏc
giai đoạn sinh trưởng của cõy. Ở giai đoạn 30 ngày sau trồng, cõy ĐC đó cú
10,2-10,5 lỏ/cõy trong khi đú cõy thớ nghiệm mới bắt đầu cú sự tăng trưởng về bộ lỏ (6,25- 7 lỏ/cõy). Bộ lỏ của cõy thớ nghiờm và ĐC tăng trưởng dần ở giai đoạn 30-60 ngày và đều tăng chậm lại ở giai đoạn sau 60 ngày đến thu hoạch. Bộ lỏ sinh trưởng tối đa của cỏc cõy thớ nghiệm là 16,8- 17 lỏ/cõy, của cõy
Đường kớnh thõn cõy là một yếu tố biểu hiện sự sinh trưởng của cõy cú tốt hay khụng. Thõn cõy khoẻ, mập, khụng cú biểu hiện vống đổ chứng tỏ sự
sinh trưởng mạnh mẽ của cơ quan sinh dưỡng trờn mặt đất, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho sự vận chuyển và tớch luỹ sản phẩm đồng hoỏ sau này [33]. Kết quả bảng 3.9 cho thấy, cỏc cõy thớ nghiệm cú đường kớnh thõn cõy nhỏ
hơn ĐC ở cỏc giai đoạn sinh trưởng, đặc biệt là ở giai đoạn đầu (30 ngày sau trồng) đường kớnh thõn của cỏc cõy thớ nghiệm chỉ bằng 38% so với ĐC. Sự
tăng trưởng đường kớnh thõn của cõy thớ nghiệm và ĐC đều tăng dần và đạt cực đại ở giai đoạn 60 ngày sau trồng, lỳc này đường kớnh thõn của cỏc cõy thớ nghiệm đạt 84% so với ĐC. Cỏc cõy thớ nghiệm và ĐC đều cú đường kớnh thõn giảm vào lỳc thu hoạch củ.
Cỏc nhà nghiờn cứu về kỹ thuật trồng khoai tõy đều cho rằng, năng suất khoai tõy phụ thuộc vào số củ và trọng lượng củ sản sinh ra trờn một đơn vị diện tớch. Cả 2 yếu tố này phụ thuộc rất nhiều vào số thõn chớnh / khúm [41]. Thụng thường đối với cõy khoai tõy, số thõn/khúm cú tương quan tỉ lệ thuận với số củ hỡnh thành sau này. Vỡ vậy, thụng qua số thõn/khúm ta cú thể dự đoỏn được khả năng cho củ của cõy. Đõy là một trong những chỉ tiờu quan trọng đỏnh giỏ khả năng cho năng suất của cỏc giống khoai tõy. Chỳng tụi đó tiến hành theo dừi sự tăng trưởng số thõn/khúm của khoai tõy củ bi và thấy rằng, cỏc giống củ bi cú số thõn/khúm rất thấp. Do kớch thước củ bộ nờn số mầm/củ chỉ từ 1-2 mầm, trong khi đú giống truyền thống củ lớn hơn nhiều nờn số thõn/khúm dao động từ 3,18- 3,48 thõn.
3.2.2.2. Cỏc yếu tố cấu thành năng suất và sự phõn cấp cỡ củ sau thu hoạch của khoai tõy trồng từ củ bi in vitro (vụ đụng 2007 - trồng 20/10/2007)
Năng suất và cỏc yếu tố cấu thành năng suất là cỏc chỉ tiờu quan trọng nhất để đỏnh giỏ hiệu quả của quỏ trỡnh sản xuất đối với cõy trồng núi chung, cõy
khoai tõy núi riờng. Năng suất khoai tõy phụ thuộc trực tiếp vào những yếu tố cấu thành năng suất như: Số củ/khúm, kớch thước củ, khối lượng củ, tỉ lệ củ
tương phẩm…và chịu ảnh hưởng của cỏc điều kiện ngoại cảnh tỏc động đến
như: Điều kiện khớ hậu thời tiết, chế độ chăm súc, kỹ thuật canh tỏc. Sau khi nghiờn cứu khả năng sinh trưởng của khoai tõy trồng từ củ bi chỳng tụi tiếp tục theo dừi và tớnh toỏn cỏc yếu tố cấu thành năng suất của khoai tõy trồng từ củ bi. Cỏc thớ nghiệm được chỳng tụi tiến hành trong cựng một điều kiện tự nhiờn, kỹ thuật canh tỏc và cựng một chế độ chăm súc.
Bảng 3.10. Cỏc yếu tố cấu thành năng suất khoai tõy trồng bằng củ bi nuụi cấy
in vitro(vụ đụng 2007- trồng 20/10/2007)
Giống
Tỉ lệ khúm được thu hoạch
(%) Số củ/khúm Khối lượng củ/khúm (gam) Tỉ lệ củ thương phẩm (%) X ± mx % so ĐC X ± mx % so ĐC X ± mx % so ĐC X ± mx % so ĐC Solara ĐC 97,5 100 6,390,38 100 240,119,13 100 51,70 100 TN 97,00 99,5 5,020,20 78,56 150,544,50 62,70 45,02 87,08 Diamant ĐC 100 100 6,670,40 100 258,4611,75 100 52,44 100 TN 95,00 95,0 5,110,25 76,61 161,245,69 62,38 44,26 84,40
Kết quả bảng 3.10 cho thấy, cỏc yếu tố cấu thành năng suất của khoai tõy củ bi thấp hơn so với ĐC trồng từ củ truyền thống.
Tỉ lệ khúm được thu hoạch của khoai tõy trồng từ củ bi thấp hơn ĐC khụng đỏng kể. Khoai tõy trồng từ củ bi giống Solara cú tỉ lệ khúm được thu hoạch thấp hơn ĐC 0,5%, trồng từ củ bi giống Diamant thấp hơn ĐC 5%.
Cõy thớ nghiệm cú số củ/khúm thấp hơn ĐC tương ứng, cõy củ bi của giống Solara thấp hơn ĐC 1,37 củ/khúm, cõy củ bi của giống Diamant thấp
hơn ĐC 1,56 củ/khúm. Vỡ vậy khối lượng củ/khúm của cỏc khoai tõy trồng từ củ bi đều thấp hơn ĐC. Khối lượng củ/khúm của cõy thớ nghiệm giống Solara bằng 62,70% so với ĐC, khối lượng củ/khúm của cõy thớ nghiệm giống Diamant bằng 62,38% so với ĐC. Tuy nhiờn, củ của cõy thớ nghiệm cú độ đồng đều khỏ cao, điều đú được thể hiện bởi tỉ lệ củ thương phẩm của cõy thớ nghiệm tương đương so với ĐC, mặc dự khối lượng củ/khúm của chỳng chỉ đạt khoảng 62%- 63% nhưng tỉ lệ củ thương phẩm đạt 84-87% so với ĐC.
Củ giống Diamant ĐC Củ bi in vitro giống Diamant
Củ giống Solara ĐC Củ bi in vitro giống Solara
Hỡnh 3.8. Kớch thước củ giống của khoai tõy củ bi và ĐC
So sỏnh về củ giống của khoai tõy củ bi và ĐC cho thấy, củ ĐC cú kớch thước lớn hơn nhiều so với củ bi. Chỳng tụi đó sử dụng củ ĐC cú đường kớnh trung bỡnh từ 3- 4cm, khối lượng 30-60 gam/củ, trong khi đú cỏc củ bi chỉ với