Trong tiến trình công nghiệp hóa, sản xuất ngũ cốc phát triển, thu hoạch có tính thời vụ, do đó đòi hỏi tiêu thụ nhanh một khối lượng hàng hóa lớn tạo ra biến động thị trường và giá cả, gây nhiều thiệt hại cho người sản xuất và nhà
kinh doanh. Để tránh tình trạng này, người sản xuất và nhà kinh doanh đã gặp 4 Trích từ: www.answers.com/derivate 5 Trích từ: www.investopedia.com/terms/derivative.asp 6
Tổng hợp từ History of Commodities Futures (www.grainsnewsletter.com ) và một số tài liệu liên quan trên website CME (www.cme.com )
nhau trước mỗi vụ mùa để thỏa thuận giá, khối lượng, chất lượng và một thời
điểm cụ thể trong tương lai để giao dịch. Tuy nhiên, mọi thỏa thuận không có tính quy chuẩn, thuần túy chỉ là sự thỏa thuận giữa 2 bên. Năm 1848, Sàn
thương mại Chicago (CBOT) được thành lập hướng tới mục đích tiêu thụ ngũ
cốc bằng cách chuẩn hóa số lượng, chất lượng và phát triển các hợp đồng dài hạn về mua bán ngũ cốc. Từ đó, thị trường hàng hóa phái sinh ra đời và phát triển ở nhiều nước đã góp phần tích cực tiêu thụ hàng hoá nông sản, làm cho sản xuất gắn liền với thị trường, giảm rủi ro cho người sản xuất bằng cách chuyển rủi ro sang thị trường, thành đối tượng kinh doanh của các nhà buôn,
nhà đầu cơ trên thị trường hàng hóa phái sinh.
Ngày nay, thị trường hàng hóa phái sinh đã vượt xa khỏi giới hạn của thị trường nông sản ban đầu. Hàng hóa được giao dịch không chỉ là hàng nông sản, mà còn là tiền tệ và các công cụ tài chính như chỉ số chứng khoán…hình thành thị trường tài chính phái sinh, cung cấp các công cụ tài chính không chỉ để phòng ngừa rủi ro về giá, mà còn là một công cụ tài chính đầu tư hữu hiệu. Thị trường hàng hóa phái sinh hoạt động liên tục thông qua hệ thống Globex nối liền các trung tâm giao dịch lớn trên thế giới. Sự thay đổi giá cả của các loại hàng hóa chuyển biến từng giây một và gây ảnh hưởng không chỉ đến nền kinh tế của một quốc gia mà cả khu vực, toàn thế giới.
Hình 2.2-1: Biến động giá Robusta trong vòng 15 phút, ngày 29/05/2007