Sử dụng phương pháp trắc quang trong định lượng hóa học
* Ưu – Nhược điểm của phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-Vis
Phương pháp này đòi hỏi phải sử dụng các thiết bị phân tích chuyên dụng đôi khi rất đắt tiền và đòi hỏi người sử dụng phải có trình độ cao. Tuy nhiên nó có những ưu điêm sau:
• Cho phép định lượng đa số các ion vô cơ và hợp chất hữu cơ nhờ phản ứng tạo phức màu thích hợp
• Độ nhạy khá cao, thích hợp cho phân tích các cấu tử vi lượng
• Có tính chọn lọc nhờ khả năng lựa chọn bước sóng thích hợp để đo độ hấp thụ
• Thao tác khá đơn giản, nhanh chóng, thích hợp phân tích hàng loạt mẫu
Ứng dụng phổ tử ngoại – khả kiến
Phương pháp phổ tử ngoại và khả kiến có ý nghĩa quan trọng trong lĩnh vực phân tích định tính, phân tích cấu trúc phân tử và phân tích định lượng. Nguyên tắt của phương pháp phân tích định lượng là dựa vào mối quan hệ giữa mật độ quang và nồng độ dung dịch theo định luật Lambert – Beer. Ưu điểm của phương pháp quang phổ tử ngoại và khả kiến trong phân tích định lượng là có độ nhạy cao, có thể phát hiện được một lượng nhỏ chất hữu cơ hoặc ion vô cơ trong dung dịch, sai số tương đối nhỏ (chỉ 1 đến 3%).
Ngoài ra, nó cũng còn được sử dụng để xác định hằng số cân bằng, hằng số phân li và
Hiện nay phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-VIS được ứng dụng rộng rãi trong phân tích thực phẩm, trong
nghiên cứu khoa học, kiểm tra chất lượng nguyên liệu và sản phẩm ở các cơ sở sản xuất để phân tích các cấu tử vi lượng và vết.
Trong công nghệ sản xuất bia, máy quang phổ được ứng dụng để xác định độ màu của nguyên liệu cũng như bia thành phẩm, thành phần đạm amin, đường khử, hàm lượng polyphenol, hàm lượng chất đắng và diacecyl…Ngoài ra, người ta còn sử dụng
phương pháp so màu trong phân tích các kim loại nặng như: Cr, As, Zn…