1. Inấn tờ rơi:
Số lượng: 800 tờ.
Thành tiền: 800 x 1000 = 800.000 VNĐ 2. Quà tặng:
e©_ Dây chuyền:
Số lượng: l cặp
Thành tiền: 300.000 VNĐ
e Móc khóa:
Số lượng: 250
Thành tiền: 250 x 8.000 = 2.000.000 VNĐ e Vé xem phim 3D tại Megastar:
Số lượng: l cặp
Thành tiền: 240.000 VNĐ
*> Tổng chỉ phí: 800.000 + 2.000.000 + 300.000 + 240.000 = 3.340.000
VH. Quản trị tài chính:
- _ Số lượng khách: 250
- _ Tống giá vốn của thức ăn và đồ uống:
14.800.000 +7. 150.000 + 8.211.000 = 30.161.000VNĐ
- _ Tống giá bán của thức ăn và đồ uống:
26.060.000 + 20.940.000 + 24.633.000 = 71.633.000 VNĐ
- _ Tổng chỉ phí cho truyền thông: 3.340.000 VNĐ
- _ Chỉ phí liên quan
Quản trị kinh doanh nhà hàng GVHD: Nguyễn Thị Hải Đường
e_ Lương cho nhân viên phục vụ bàn ( 1 bữa tiệc): 100.000 x 7= 700.000 VNĐ
e Chi phí cho nhân viên lễ tân : 70.000 x 6 = 420.000 VNĐ
Lương cho bếp trưởng: 500.000 VNĐ
lương cho bếp phụ: 200.000 x 2 = 400.000 VNĐ Chi phí cho ca sĩ: 300.00 x 2 = 600.000 VNĐ
Chỉ phí MC (ông già noel và công chúa tuyết): 300.000 x 2 = 600.000VNĐ Chi phí ban nhạc: 1.000.000 VNĐ
Chỉ phí trang trí + khăn giấy: 600.000 VNĐ
Chi phí phát tờ rơi : 80.000 x 2 = 160.000 VNĐ
Chi phí nhân viên bảo vệ : 100.000 x 2 = 200.000 VNĐ Chi phí nhân viên tạp vụ : 100.000 x 2 = 200.000 VNĐ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
=> Tổng chỉ phí liên quan: 4.680.000 VNĐ
„ Tổng giá vốn:
=® Tông giá vôn:
= Tổng giá vốn của thức ăn và đồ uống + Tổng chỉ phí cho truyền thông + Tổng chỉ phí liên
quan 30.161.000 + 3.340.000 + 4.680.000 = 38.181.000 VNĐ -_ Giá vé cho 1 khách: (71.633.000 + 3.340.000 + 4.680.000)/ 250 = 318.612VNĐ = GIÁ VÉ CUỐI CÙNG : 320.00 VNĐ Doanh thu => Doanh thu: 320.000 x 250 = 80.000.00 VNĐ Lợi nhuận
Lợi nhuận = Doanh thu — Giá vốn
=> Lợi nhuận = 80.000.000 - 38.181.000 = 41.819.000 VNĐ
Nhận xét: Bữa tiệc hoàn thành với lợi nhuận 41.819.000 VNĐ chưa tính chỉ phí tiền nước, với kế hoạch chuẩn bị khá chu đáo và tỉ mi, cùng với chương trình tiệc vô cùng hấp dẫn và những món ăn ngon thể hiện được đẳng cấp của nhà hàng, chúng tôi hy vọng khách hàng sẽ lựa chọn chương trình tiệc thú vị và đầy hấp dẫn này để có một mùa Giáng sinh thật ý nghĩa.. !