II. Một số lƣu ý để thớ nghiệm thực hiện thành cụng
I.3.Nhận biết glucozơ bằng dung dịch nước brom
3. Khụng nờn để đũa thủy tinh núng chạm vào thành lọ thủy tinh.
I.3.Nhận biết glucozơ bằng dung dịch nước brom
Rút 2ml dung dịch brom vào ống nghiệm sạch số 3, thờm tiếp vài giọt dung dịch glucozơ 1%, lắc mạnh ống nghiệm. Quan sỏt hiện tượng.
II. Một số lƣu ý để thớ nghiệm thực hiện thành cụng
Nếu ống nghiệm khụng được rửa thật sạch thỡ kết tủa Ag sinh ra nhanh, khụng tạo ra gương mà tạo một màng đen. Khi đun núng hỗn hợp phản ứng khụng nờn lắc ống nghiệm mà để yờn cho lớp Ag tạo ra từ từ mới thu được gương đẹp.
Phản ứng với thuốc thử Benedict rất nhạy, chỉ cần sử dụng glucose 0,1% là đó tạo kết tủa
Cu2O đỏ gạch, tuy nhiờn kết tủa lẫn với dung dịch màu xanh dương nờn dung dịch chuyển sang màu xanh đậm.
+ Nếu sử dụng glucose 1% thỡ lượng kết tủa sinh ra lớn, sẽ nhỡn thấy rừ kết tủa Cu2O (lẫn với màu xanh của dung dịch nờn khụng thấy màu đỏ gạch mà chuyển sang đỏ nõu, gần như đen).
Thớ nghiệm xong, rửa ống nghiệm bằng dung dịch HNO3 loóng, đổ cỏc chất vào cốc thu hồi sản phẩm.
Thớ nghiệm 3: Sự thủy phõn của tinh bột I. Cỏc bƣớc tiến hành thớ nghiệm
Cỏch pha chế dung dịch hồ tinh bột: Lấy 3 gam tinh bột cho vào cốc thủy tinh 200ml, thờm tiếp
khoảng 100ml nƣớc sụi, khuấy đều, thu được dung dịch hồ tinh bột.
Cho vào ống nghiệm khoảng 3ml dung dịch hồ tinh bột, thờm tiếp khoảng 4ml nước và 1ml dung dịch H2SO4 (1:5). Đun sụi hỗn hợp phản ứng từ 3-5 phỳt, khi đun cần dựng đũa thủy tinh khuấy đều hỗn hợp phản ứng. Sau khi đun khoảng 3 phỳt, lấy khoảng 0,5ml dung dịch phản ứng cho vào ống nghiệm khỏc, để nguội, nhỏ vài giọt dung dịch I2 (pha trong cồn). Nếu dung dịch chuyển màu xanh cú nghĩa là hồ tinh bột chưa thủy phõn hết. Tiếp tục đun hỗn hợp phản ứng cho đến khi lấy dung dịch trong ống nghiệm đang thủy phõn, đem thử với dung dịch I2 (pha trong cồn) khụng cú màu xanh. Tinh bột đó bị thủy phõn hết.
Để hỗn hợp phản ứng trong ống nghiệm nguội, trung hũa axit dƣ trong dung dịch hồ tinh bột đến
mụi trƣờng kiềm dƣ (thử bằng quỳ tớm). Chia hỗn hợp phản ứng thành 2 phần vào 2 ống nghiệm
để thử sản phẩm.
Ống nghiệm 1 thử phản ứng với thuốc thử Tollens. Quan sỏt hiện tượng
Ống nghiệm 2 thử phản ứng với thuốc thử Fehling hoặc Benedict. Quan sỏt hiện tượng
II. Một số lƣu ý để thớ nghiệm thực hiện thành cụng
Muốn cho thớ nghiệm thành cụng cần phải đun sụi kĩ, khuấy đều hỗn hợp phản ứng. Phải trung hũa axit H2SO4 dƣ trong hỗn hợp phản ứng đến mụi trƣờng kiềm dƣ. Thớ nghiệm 4: Một số phản ứng màu của amino axit và protein