* Phương pháp áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Chúng em sử dụng chính quy trình đang được áp dụng cho đàn lợn thịt
nuôi tại trại và theo dõi, đánh giá hiệu quả.
Với châm phương “Phòng bệnh hơn chữa bệnh”, thì công việc tiêm phòng và phòng bệnh cho đàn lợn là hết sức cần thiết, luôn được quan tâm hàng đầu và quan trọng nhất. Tại trang trại lợnông Chu Bá Thơ, công tác này cũng luôn được thực hiện một cách tích cực, chủ động. Trong khu vực chăn nuôi, hạn chế đi lại giữa các chuồng, đi từ khu vực này sang khu vực khác và hạn chế đi ra khỏi trại, khi các phương tiện vào trại phải được sát trùng nghiêm ngặt tại cổng vào trại trước khi vào khu vực trại nuôi.
Quy trình tiêm phòng vắc xin phòng bệnh cho đàn lợn luôn được trại thực
hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình. Tiêm phòng cho đàn lợn nhằm tạo ra trong cơ thể lợn có miễn dịch chủ động, để chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, vi rút gây bệnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhằm hạn chế những rủi ro, bất cập trong chăn nuôi.
Để đạt được hiệu quả tiêm phòng tốt nhất cho đàn lợn thì ngoài hiệu quả của vắc xin, phương pháp sử dụng vắc xin, loại vắc xin... còn phải phụ thuộc vào
tình trạng sức khoẻ lợn. Trên cơ sở đó, trại chỉ tiêm phòng vắc xin cho những con khoẻ mạnh không mắc bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh mãn tính khác để tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn.
* Phương pháp xác định tình hình nhiễm bệnh, áp dụng và đánh giá hiệu quả quy trình phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Để xác định tình hình nhiễm bệnh trên đàn lợn thịt, chúng em tiến hành theo dõi hàng ngày thông qua phương pháp chẩn đoán lâm sàng. Bằng mắt thường đánh giá qua biểu hiện lâm sàng như trạng thái cơ thể, trạng thái phân... để chẩn đoán bệnh.
3.5. Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu thu thập được xử lý theo phần mềm Microsoft Excel 2010 trên máy vi tính.
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Tình hình chăn nuôi lợn tại Trại lợn Chu Bá Thơ, xã Việt Tiến, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang
Quá trình thưc tập tốt nghiệp tại trại, em đã tiến hành theo dõi tình hình chăn nuôi của trại trong 3 năm (2017 - 2019) qua số liệu trực tiếp tại thời điểm thực tập và trên hệ thống sổ sách của trại.
Bảng 4.1. Tình hình chăn nuôi lợn tại trại qua 3 năm 2017 – 2019 STT Loại lợn Sốlượng (con) 2017 2018 5/2019 1 Lợn đực giống 5 4 3 2 Lợn nái hậu bị 60 60 70 3 Lợn nái sinh sản 598 190 185 4 Lợn con 16.445 6.049 2.737 5 Lợn thịt 15.989 5.993 2.689 Tổng 33.107 12.296 5.684
(Nguồn: Bộ phận thống kê của trang trại lợn Chu Bá Thơ)
Qua bảng số liệu 4.1 cho thấy, trang trại sản xuất lợn giống và lợn thịt thương phẩm. Số lượng lợn đực năm 2017 là 5 con, năm 2018 là 4 con, sang năm 2019 còn lại 3 con. Trong 2 năm này, lợn nái sinh sản dao động trong khoảng 190 - 598 con, lợn hậu bị giữ nguyên 60 con, lợn con khoảng 6.049 – 16.445 con, lợn thịt dao động trong khoảng 5.993 -15.989 con.
Năm 2018 số lượng lợn thịt của trại giảm do thị trường lợn trong nước có sự biến động mạnh, trại phải giảm số lượng lợn của trại để đáp ứng thị trường cũng như là vấn đề kinh tế phục vụ cho khả năng chăn nuôi của trại.
Cụ thể năm 2017 là 598 con tới năm 2017 giảm mạnh so với năm 2016 là 408 con và năm 2018 là 403 con. Số lượng lợn hậu bị năm 2017 và năm
2018 giữ nguyên, năm 2019 tăng 10 con do trại nuôi thêm lợn hậu bị . Số lượng lợn con và lợn thịt năm 2018 và 2019 giảm so với năm 2017 là do số lợn nái giảm mạnh.
4.2. Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh
4.2.1. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại…
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Hàng ngày, em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ hạn chế, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng Bioclean định kỳ.
Kết quả thực hiện công tác sát trùng của trại lợn thịt được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
Công việc Lần/tuần Số tuần Kết quả
(lần)
Tỷ lệ an toàn (%)
Phun sát trùng 14 23 322 100
Rắc vôi 1 23 23 100
Dội vôi nước 1 23 23 100
Quét mạng nhện 2 23 46 100
Từ bảng 4.2. trên cho thấy, trong 6 tháng thực tập tại trại em đã thực hiện công tác vệ sinh, sát trùng đầy đủ và đúng kĩ thuật. Với tỉ lệ an toàn đạt hiệu quả 100%. Không có dấu hiệu xuất hiện dịch bệnh từ bên ngoài vào trong trại.
4.2.2. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng
Quy trình tiêm phòng vắc xin phòng bệnh cho đàn lợn luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình. Tiêm phòng cho đàn lợn nhằm tạo ra trong cơ thể lợn có miễn dịch chủ động, để chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus gây bệnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhằm hạn chế những rủi ro, bất cập trong chăn nuôi.
Để đạt được hiệu quả tiêm phòng tốt nhất cho đàn lợn thì ngoài hiệu quả của vắc xin, phương pháp sử dụng vắc xin, loại vắc xin... Còn phải phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ lợn. Trên cơ sở đó, trại chỉ tiêm phòng vắc xin cho những con khoẻ mạnh không mắc bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh mãn tính khác để tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn.
Lịch phòng bệnh bằng vắc xin cho đàn lợn thịt của trại được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. Lịch tiêm phòng vắc xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại
Tuần tuổi Loại vắc xin Cách dùng Phòng bệnh
5 CIRCO Tiêm bắp Hội chứng còi cọc sau cai sữa
5 SFV 1 Tiêm bắp Dịch tả (lần 1)
6 FMD 1 Tiêm bắp Lở mồm long móng (lần 1)
8 SFV 2 Tiêm bắp Dịch tả (lần 2)
9 FMD 2 Tiêm bắp Lở mồm long móng (lần 2)
(Nguồn: Kỹ sư trại)
Từ lịch tiêm phòng trên, trong thời gian 6 tháng thực tập chúng em đã được trực tiếp tiến hành tham gia vào công tác tiêm phòng tại trại cho đàn lợn. Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt tại trại được thể hiện qua bảng 4.4.
Bảng 4.4. Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt tại trại Vắc xin tiêm phòng Số lượng tiêm phòng (con) Kết quả an toàn sau tiêm phòng Số lượng (con) Tỷ lệ (%) Hội chứng còi cọc 2.737 2.737 100 Dịch tả (lần 1) 2.737 2.737 100 Lở mồm long móng (lần 1) 2.730 2.730 100 Dịch tả (lần 2) 2.728 2.728 100 Lở mồm long móng (lần 2) 2.725 2.725 100
Từ bảng 4.4 cho thấy, em đã được kỹ sư của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc công tác tiêm phòng vắc xin phòng bệnh cho đàn lợn tại trại. Sau khi sử dụng vắc xin, 100% số lợn đều không có biểu hiện bất thường hay phản ứng thuốc. Qua quá trình thực hiện tiêm phòng bệnh, em đã nâng cao được nhận thức về ý nghĩa của công tác phòng bệnh và tự tin hơn, vững tay nghề hơn.
4.2.3. Kết quả sinh trưởng của đàn lợn thịt
Trong thời gian 6 tháng thực tập tại trại, em đã được trực tiếp theo dõi 1.200 con lợn tại chuồng thịt. Với sự hướng dẫn của anh quản lý và kỹ sư tại trại tận tình giúp đỡ để em hoàn thành tốt mọi công việc được giao trong quá trình thực tập giúp em nâng cao tay nghề hơn.
Bảng 4.5. Khối lượng lợn qua các kỳ cân
STT Nội dung Đơn vị Kết quả
đạt được Chú thích 1 Số lợn nuôi Con 1.200 Thời gian nuôi lợn là 140 ngày. 2 Khối lượng chuyển xuống chuồng
cai sữa Kg 6,44
3 Khối lượng lúc xuất chuồng Kg 106,92
Qua bảng 4.5 cho thấy, số khối lượng từ lúc chuyển xuống chuồng cai sữa đạt khoảng 6,44 kg/con và sau 140 ngày khối lượng xuất chuồng đạt 106,92. Tốc độ tăng khối lượng 717,71 g/con/ngày. Nhìn chung theo em đạt được với mức này là tương đối tốt, chủ yếu là do chất lượng con giống tốt, thức ăn và quy trình chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn của trại cũng đáp ứng được nhu cầu của đàn lợn.
4.3. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt
* Tổ chức thực hiện quy trình chăn nuôi
Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại phải áp dụng quy trình “Cùng ra - cùng vào”. Chuồng trại sẽ được để trống 10 - 20 ngày để tẩy rửa, sát trùng và quét vôi lại. Như vậy, việc sản xuất ở các chuồng đó tạm thời bị gián đoạn một số ngày nhất định theo kế hoạch.
Quy trình này có tác dụng phòng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi giải phóng lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ không có sự tiếp xúc giữa các lô lợn trước với các lô lợn sau do đó hạn chế khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ lô này qua lô khác.
* Chăm sóc và quản lý lợn
Chuồng trại phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật ấm về mùa đông, thoáng mát về mùa hè, nền chuồng luôn luôn khô ráo và có độ dốc khoảng 1,5 - 2% để đảm bảo cho phân và nước tiểu được thoát xuống hệ thống cống thoát. Đặc biệt, chuồng trại phải được đối lưu không khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn khỏi các bệnh về đường hô hấp.
Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa hè là chuồng nên theo hướng Đông - Nam để đảm bảo ấm áp về mùa đông và thoáng mát về mùa hè, đảm bảo ánh sáng chiếu vào chuồng hạn chế được lượng nhiệt sinh ra do ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
Biện pháp khắc phục thời tiết mùa đông của trại là treo hệ thống đèn điện bóng tròn ở đầu giàn mát để làm nóng không khí được hút vào chuồng.
Vào nhữnghôm nhiệt độ hạ thấp, tiến hành che giàn mát lại để hạn chế không khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng không được để tích khí trong chuồng nó sẽ gây viêm phổi.
Công việc hàng ngày chúng em đã tiến hành làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, trại dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay không có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Hàng ngày, làm vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát các biểu hiện của đàn lợn.
* Công tác theo dõi chăm sóc phát hiện lợn ốm
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy, trang trại cũng đã tiến hành điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng bằng hệ thống quạt gió bóng điện úm với mùa đông và giàn mát với mùa hè sao cho phù hợp với điều kiện thời tiết để đảm bảo lợn được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện sống thuận lợi nhất; bên cạnh đó trại cũng tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm nặng ra một ô riêng và để ở ô cuối chuồng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn.
Sáng sớm, em tiến hành kiểm tra tình hình bệnh tật trên đàn lợn, sau đó, cho lợn ăn, vệ sinh chuồng trại và điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có phát hiện lợn bị bệnh. Bằng các biện pháp quan sát thông thường, ta có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nhận biết được lợn khỏe, lợn yếu, lợn bệnh để tiến hành điều trị.
Lợn khỏe thường có các biểu hiện như:
Trạng thái chung: Lợn khỏe mạnh, nhanh nhẹn, vẻ mặt tươi tắn, thích hoạt động, đi lại quanh chuồng, khi đói thì kêu rít đòi ăn, phá chuồng.
Nhiệt độ trung bình 38,5oC; nhịp thở 8 - 18 lần/phút. Lợn con có thân nhiệt và nhịp thở cao hơn một chút.
Mắt mở to, long lanh, khô giáo, không bị sưng, không có rửa kèm nhèm, niêm mạc, kết mạc mắt có màu vàng nhạt, không có tía.
Gương mũi ướt, không chảy dịch, không cong vẹo, không bị loét.
Chân có thể đi lại bình thường, không sưng khớp hoặc cơ bắp không bị tổn thương, khoeo chân không bị dính bết phân.
Lông mượt, mềm, không rựng đứng, cũng không bị rụng.
Phân mềm thành khuôn, không bị táo hoặc lỏng. Màu sắc phân phụ thuộc vào thức ăn, nhưng thường có màu như màu xanh lá cây đến màu nâu, không đen hoặc đỏ. Phân không bị bao quanh bởi màng trắng, không lẫn kí sinh trùng, không có mùi tanh, khắm.
Lợn đi tiểuthường xuyên, nước tiểu nhiều, màu trắng trong hoặc vàng nhạt. Những lợn bị ốm thường có bểu hiện:
Trạng thái chung: Lợn mệt mỏi, nằm im lìm, cách xa con khác hoặc nằm sát tường của ô, đi lại siêu vẹo hoặc không muốn cử động, dù bị đánh cũng không dậy nổi. Lợn kém hoặc bỏ ăn. Lưng gồng lên là do đau bụng hoặc rặn ỉa khi bị táo bón.
Nhiệt độ cơ thể thường lên 40oC (có khi lên 42oC). Nhịp tim hoặc nhịp thở cao hoặc thấp hơn bình thường.
Mắt nhắm hoặc chỉ hé mở, nháy lia lịa khi có ánh sánh chiếu vào, có thể bị mù, viêm kết mặc mắt.
Mũi thường bị khô. Nếu mũi bị cong vẹo lợn có thể mắc bệnh viêm teo mũi truyền nhiễm. Mũi bị loét có thể do lợn mắc bệnh ở miệng hoặc mắc bệnh lở mồm long móng (LMLM).
Chân có thể bị tụt móng, vành và kẽ móng bị loét nếu lợn mắc bệnh LMLM. Khoeo chân bị dính bết phân là do lợn bị ỉa chảy. Lợn có thể bị què, bại liệt, không đi lại được, bếu thức ăn bị thiếu khoáng.
Tai có màu tím, đỏ hoặc xanh là do lợn bị sốt, bị dịch tả .
thấy lợn đang bị bệnh. Phân màu trắng là bị bệnh phân trắng lợn con, phân màu đen là dấu hiệu bị xuất huyết dạ dày, ruột non, phân màu đỏ là bị xuất huyết ở ruột già, phân có mùi tanh khắm là dấu hiệu của bệnh dịch tả.
Nếu quan sát lượng và màu nước tiểu của lợn vì những dấu hiệu không bình thường về lượng và màu cho thấy những vấn đề trong hệ bài tiết. Nước tiểu ít, có màu đỏ là do xuất huyết, màu vàng đỏ (có lẫn máu) có thể do viêm thận, bàng quang, màu đỏ sẫm có thể do kí sinh trùng đường máu, màu vàng do bệnh gan.
Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn trong 6 tháng thực tập tốt nghiệp tại trại được trình bày ở bảng 4.6.
Bảng 4.6. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt TT Công việc Số lượng cần thực hiện (số lần) Khối lượng công việc thực hiện được (số lần) Tỷ lệ hoàn thành so với nhiệm vụ được giao (%)
1 Kiểm tra vòi nước uống 372 372 100
2 Cho lợn ăn hàng ngày 372 372 100
3 Tách lợn ốm để cách ly 60 60 100