Học Sinh: Chuẩn bị bài theo hướng dẫn SGK - Lọ xirụ quả đó làm từ tiết trước.
IV/ TIẾN TRèNH LấN LỚP:
1. Ổn định lớp: Nắm sĩ số, nề nếp lớp. (1 Phỳt)2. Ổn định lớp: (3 Phỳt) 2. Ổn định lớp: (3 Phỳt)
Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh về dụng cụ, vật liệu.
3. Nội dung bài mới:
a/ Đặt vấn đề.
Giới thiệu bài thực hành: Ở tiết học này, thực hiện thao tỏc chiết dịch quả
(Thao tỏc này mang tớch chất hướng dẫn vỡ trờn thực tế, sau 20- 30 ngày mới chắt lấy nước).
b/ Tri n khai b i.ể à
TG HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRề NỘI DUNG KIẾN THỨC
5 Phỳt 19 Phỳt 22 Phỳt Hoạt động 1: Chuẩn bị
Nờu mục tiờu của bài học và yờu cầu cần đạt: Biết và làm được cỏc thao tỏc kỹ thuật trong quy trỡnh bún phõn cho cõy ăn quả .
Hoạt động 2: Quy trỡnh thực hành
Kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh: Lọ xirụ quả đó làm từ tiết trước.
Phõn chia nơi làm việc và nhiệm vụ của từng nhúm.
Thực hành:
Làm mẫu bước 3 trong quy trỡnh làm xirụ quả .
Nờu rừ cỏc yờu cầu cần đạt .
Gọi 1- 2 học sinh nhắc lại quy trỡnh thực hành và những điểm cần chỳ ý. Tổ chức cho học sinh thực hành theo nhúm
Theo dừi, uốn nắn sai sút cho học sinh trong khi thực hành, nhắc nhở học sinh giữ gỡn vệ sinh thực phẩm khi tiếp xỳc với đường, quả...
Thực hành xong, nhắc nhở học sinh thu dọn dụng cụ, vật liệu và nơi làm việc. Cỏc lọ đựng quả để vào nơi quy định.
Hoạt động 3: Thu hoạch
I. Vật liệu và dụng cụ cầnthiết: (SGK) thiết: (SGK)
Thể hiện cỏc loại mẫu cõy, dụng cụ đó chuẩn bị ở nhà.
II. Quy trỡnh thực hành
- Nhắc lại bước 3 của quy trỡnh: Sau 20- 30 ngày, chắt lấy nước. Sau đú cho thờm đường để chiết cho hết dịch quả (lượng đường ớt hơn: 1kg quả: 1 kg đường). Sau 1- 2 tuần, chắt lấy nước lần thứ 2.
Đổ lẫn nước của hai lần chắt với nhau sẽ được loại nước xirụ đặc, cú thể bảo quản trong 6 thỏng. - Thực hành theo nhúm.
Yờu cầu học sinh nộp sản phẩm thu hoạch.
Tự đỏnh giỏ kết quả thực hành của mỡnh
4. Củng cố: (4 Phỳt)
- Hướng dẫn học sinh tự đỏnh giỏ kết quả thực hành của nhúm mỡnh theo cỏc tiờu chớ:
- Lượng xirụ quả được chế biến . - Tổ chức cho học sinh đỏnh giỏ chộo. - Nhận xột chung về giờ học của lớp.
5. Dặn dũ: (1 Phỳt)
- Xem lại và ụn tập tốt cỏc bài thực hành để giờ sau kiểm tra thực hành.
LH: Maihoainfo@123doc.org
Tuần 36
Tiết 36 Ngày soạn: 01/ 05/ 2018
KIỂM TRA CUỐI NĂM HỌC
Thời gian: 45 phỳt (Khụng kể thời gian giao đề)
I/ MỤC TIấU: Học xong bài này học sinh phải:1. Kiến thức: 1. Kiến thức: