3. Đối tượng vàn ội dung nghiờn cứu
3.5.2.1. Cụng nghệ nhõn và sản xuất giống lạc
- Chuẩn bị giống: Mỗi ha cần 220 - 240 kg lạc vỏ đó được làm sạch. Lạc giống trước khi lột vỏ cần phơi lại. Loại bỏ cỏc hạt mốc, hạt nẩy mầm, hạt trúc vỏ lụa hoặc hạt quỏ nhỏ, hạt phải cú tỷ lệ nẩm mầm cao ≥ 95 %. Trước khi gieo dựng Rovral, Ridomil hoặc Bavistin với liều lượng 3 g/kg hạt hoặc trộn lẫn 2 loại thuốc trờn với liều lượng 1,5 g/kg hạt cho mỗi loại thuốc. Bỏ hạt giống và thuốc vào tỳi nylon lớn, bịt kớn miệng, xúc đều.
- Làm đất: Đất lý tưởng cho lạc là đất nhẹ, tơi xốp, thoỏt nước tốt, được cung cấp
đủ vụi và lượng chất hữu cơ vừa phải để giỳp cho hạt nẩy mầm nhanh, đõm tia xuống dễ dàng cũng như dễ dàng thu hoạch sau này. Ruộng trước khi gieo ớt nhất phải xới 2 lần hoặc xới một lần và cày 1 lần (nếu cú điều kiện nờn xới 3 lần để chụn vựi gốc rạ kỹ trỏnh lỳa mọc lại sau này xen với lạc). Lờn luống cú kớch thước rộng từ 1 – 2 m.
- Phõn bún: Phõn bún/ha: 200 giạ tro dừa + 40N (90 kg urờ )+ 90 P2O5 (600 kg Super lõn) + 90 K2O (150 kg KCl) + 300 kg vụi + 0,5 B (3,5 kg Pentahydrate borax). Cỏch bún: Rói toàn bộ vụi + tro dừa trờn ruộng trước khi xới lần 1 để trộn
đều vào trong đất sau đú bún lút toàn bộ lõn + đạm + kali + borax trước khi xới lần 2.
- Gieo hạt: Gieo 2 hạt/hốc với khoảng cỏch 20 cm x 20 cm hoặc 1 hạt/hốc (18 x18 cm). Phun thuốc trừ cỏ Dual hoặc Ronstar với liều lượng 1 lớt/ha sau khi hoàn tất việc gieo vào buổi chiều.
- Làm cỏ: Giai đoạn khủng hoảng nhất do cỏ cạnh tranh là 3 - 6 tuần sau khi gieo.
Đợt phỳp cỏ chớnh thường được thực hiện trước khi cõy bắt đầu ra hoa (15 - 20 ngày sau khi gieo). Trong trường hợp sử dụng thuốc trừ cỏ hậu nẩy mầm như Oneside thỡ phun vào lỳc 20 ngày sau khi gieo (cõy cỏ cú khoảng 2 - 3 lỏ) với liều lượng 1 l/ha. Sau đú cú thể nhổ cỏ bằng tay đợt 2 nếu như cỏ mọc lại nhiều.
- Phũng trừ sõu bệnh: Cú thể sử dụng thuốc Manage 5WP (15 g/8 lớt nước) hoặc Anvil 5SC để phũng trừ cỏc bệnh đốm lỏ sớm, muộn và rỉ sắt. Liều lượng phun: 1 lớt/ha pha trong 400 lớt nước và phun vào thời điểm 45 và 60 ngày sau gieo. Phun
thuốc trừ sõu khi thấy sốổ trứng phỏt hiện đến 2 - 4 ổ/m2 và sõu tuổi 3 - 5 cũn sút lại trờn ruộng cao (hơn 2con/cõy). Nờn sử dụng cỏc loại thuốc trừ sõu, bệnh theo khuyến cỏo của nhà sản xuất để hạn chế tỡnh trạng khỏng thuốc đang xảy ra ngày càng nghiệm trọng.
- Thu hoạch: Nếu thu hoạch sớm sẽ làm giảm năng suất, hàm lượng dầu và chất lượng hạt. Thu hoạch trễ quỏ cú thể làm gia tăng sự nhiễm nấm Aspergillus flavus, là tỏc nhõn chớnh sinh ra độc tố Aflatoxin ảnh hưởng đến việc xuất khẩu hạt nhõn. Thu hoạch tốt nhất khi cú 75 % số trỏi ở cõy là trỏi già (mặt trong vỏ trỏi cú những
đốm nõu). Sau khi lặt trỏi xong, trỏi được phơi thật kỹ và khụ (chà thử vỏ lụa thấy trúc ra dễ) thỡ cú thể đem tồn trữ ở nơi thụng thoỏng, trỏnh nơi ẩm ướt từ vỏch tường, mỏi nhà hoặc sàn nhà để nấm mốc khỏi phỏt triển.
3.5.2.2. Cụng nghệ nhõn và sản xuất giống vừng
- Điều kiện đất đai: Vừng thớch hợp với đất cú độ pH từ 6,5 - 7,5; khụng bị nhiễm phốn, mặn, cú lý tớnh nhẹ, thuộc cấp loại tốt.
- Thời vụ trồng: Vừng cú thể gieo trồng quanh năm để tranh thủ luõn canh và tăng vụ trồng, nhưng phải bảo đảm trỏnh ỳng vào mựa mưa và phải tưới nước vào mựa khụ. Để sản xuất giống nờn trồng vừng trong vụ Đụng Xuõn vỡ năng suất và phẩm chất hạt sẽ cao hơn cỏc thời vụ khỏc.
- Làm đất: Đất phải được cày, xới (độ sõu khoảng 15 cm) cho tơi xốp, bằng phẳng, sạch cỏ. Lờn luống cao 15 - 20 cm; rộng 1 - 1,5 m; rảnh rộng 30 cm để tiện việc chăm súc, tưới nước cũng như thoỏt nước khi cú mưa.
- Phõn bún (1 ha): Lượng phõn: 8 tấn phõn chuồng, 300 kg vụi, 100 N, 60 P2O5, 60 K2O.
- Bún lút: toàn bộ phõn chuồng, vụi và phõn lõn + 1/2 phõn đạm + 1/2 phõn kali. Phõn chuồng và vụi bún trước 1 tuần khi cày lần đầu, đạm và kali bún khi xới
đất lần cuối để gieo vừng.
- Bún thỳc: bún lượng phõn vụ cơ cũn lại (20 - 25 ngày sau gieo). Bún phõn lỳc chiều mỏt, khụng mưa, trỏnh phõn bỏm trờn lỏ vừng. Nếu vừng cú sinh trưởng yếu như cõy thấp, lỏ khụng xanh thỡ cú thể bún thờm phõn đạm hay phun phõn bún lỏ. Bún thỳc kết hợp làm cỏ và vun gốc vừng.
- Giống:
- Chất lượng giống: giống phải khụ, sạch, khụng sõu bệnh, khụng lẫn với giống vừng khỏc, tỉ lệ nẩy mầm trờn 90 %. Trước khi gieo 1 - 2 ngày phơi hạt ra nắng nhẹ, sàng sẩy loại bỏ tạp chất và thử độ nẩy mầm. Khụng nờn sử dụng giống cú độ nẩy mầm thấp và tăng lượng hạt gieo vỡ cõy vừng sẽ khụng phỏt triển tốt.
- Lượng giống gieo: 3 - 4 kg/ ha.
- Xử lý hạt giống trước khi gieo: 2 gr thuốc Rovral trộn đều cho 1 kg hạt
- Gieo hạt: Vừng cú thể gieo sạ hoặc gieo theo hàng
- Gieo sạ: vỡ hạt vừng nhỏ nờn trộn hạt giống với phõn bũ khụ rõy nhuyễn để
sạ được đều. Khụng nờn sạ vừng lỳc cú giú to vỡ khú sạ đều. Sau khi sạ xong, cào nhẹ lớp đất mặt để lấp hạt vừng sõu khoảng 1,5 cm; nếu lấp hạt sõu qỳa thỡ hạt nẩy mầm chậm và cõy mọc yếu.
- Gieo theo hàng: rạch hàng sõu khoảng 1,5 cm, khoảng cỏch hàng 20 - 30 cm rồi gieo hạt, khoảng cỏch hạt 5 – 10 cm, lấp hạt lại .
Khi gieo đất phải đủẩm, nếu đất khụ thỡ nờn tưới nước.
- Tưới và tiờu nước: Cõy vừng cần đất cú đủ ẩm độđể phỏt triển nhưng rất sợ ỳng, cần thoỏt nước tốt sau mỗi cơn mưa. Nờn tưới bằng vũi sen để cõy khụng đổ ngó hoặc cú thể tưới ngấm theo rónh. Tựy độ ẩm của đất mà xỏc định số lần tưới phự hợp cho từng vựng.
- Phũng trừ cỏ dại: Sau khi gieo, phun thuốc trừ cỏ Dual với lượng nước và thuốc theo đỳng chỉ dẫn trờn bao bỡ. Vào lỳc 20 - 25 ngày sau gieo, làm cỏ, xới xỏo, kết hợp bún thỳc.
- Phũng trừ sõu bệnh: Tựy theo mức độ phỏt triển của sõu bệnh mà xỏc định số lần phun phự hợp: 5 - 7 ngày, 15 - 20 ngày, 30 - 35 ngày, 45 - 50 ngày sau gieo. Nếu vừng bị bệnh nhiều (như bệnh hộo rũ) thỡ nờn trồng loại cõy khỏc 1 - 2 năm mới trồng vừng lại.
- Tỉa cõy: Mật độ cõy: 40 cõy/ m2.
Sau gieo 15 - 20 ngày tiến hành tỉa cõy. Nguyờn tắc tỉa cõy: tỉa cõy nhỏ, cõy sõu bệnh và khoảng cỏch giữa cỏc cõy tương đối bằng nhau. Tỉa cõy quỏ sớm nếu gặp sõu bệnh hay điều kiện ngoại cảnh bất lợi thỡ khụng đủ mật độ, tỉa quỏ muộn
cỏc cõy cạnh tranh dinh dưỡng. Khi tỉa cõy phải phũng trừ sõu bệnh tốt để bảo đảm mật độ.
- Thu hoạch: Nờn thu hoạch đỳng lỳc: Vừng là cõy ra hoa liờn tục nờn quả gần gốc chớn trước quả gần ngọn. Thu hoạch sớm làm hạt lộp nhiều, giảm sản lượng và chất lượng hạt, thu hoạch trễ quả sẽ tỏch nhiều làm hạt vừng rơi xuống ruộng.
Khi cú khoảng 2/3 quả ngả màu vnàg, một số cõy cú vài quả dưới gốc đó khụ và hơi nứt thỡ thu hoạch. Thu hoạch lỳc trời nắng rỏo, nếu thu hoạch trễ thỡ nờn cắt vừng vào sỏng sớm hạt sẽ ớt rơi vải hơn cắt vào buổi trưa và chiều.
Cắt cõy vừng và phơi lấy hạt: Dựng liềm cắt, bú thành bú cú đường kớnh khoảng 10 - 15 cm, rồi dựng đứng cỏc bú phơi khoảng 3 - 5 ngày và đập lấy hạt; lấy hạt xong phải sàng sẩy cho sạch và phơi tiếp 2 nắng nhẹ. Khi đang phơi mà gặp mưa cú thểảnh hưởng đến phẩm chất và năng suất hạt. Nờn dựng cỏc bú vừng trong mỏt (ủ vừng) 2 - 4 ngày trước khi phơi, nhưng chỳ ý khụng được chất vừng thành
đống.
- Cỏch ly ruộng trồng vừng: Để bảo đảm độ thuần của giống vừng, ruộng trồng phải xa cỏc ruộng trồng giống vừng khỏc ớt nhất 500 m hay trồng trong nhà lưới.
- Bảo quản hạt vừng: Hạt vừng để trong kho lạnh 15 - 20oC, kho chứa phải sạch sẽ, thoỏng mỏt. Hạt vừng phải vụ bao cú lớp nilụng cỏch li với độẩm khụng khớ bờn ngoài, cỏc bao vừng cỏch mặt sàng kho ớt nhất 10 cm để chống ẩm và tiện xử lớ sau này. Trong quy trỡnh bảo quản, thường xuyờn kiểm tra để xử lý kịp thời sõu bệnh và
ẩm mốc, 1 - 2 thỏng phải phơi hạt lại dưới nắng nhẹ, sau khi phơi hạt cũn núng khụng vụ bao ngay mà phải để trong mỏt vài giờ.
- Tiờu chuẩn hạt vừng
Độẩm: tối đa 8 %
Tạp chất: tối đa 1 %, khụng cú đất, đỏ, kim loại… Khụng lẫn giống khỏc.
3.5.2.3. Cụng nghệ nhõn và sản xuất giống đậu tương
- Điều kiện đất đai: Đậu tương thớch hợp đất cú độ pH từ 6,5 - 7,5; khụng bị nhiễm phốn, nhiễm mặn, cú lý tớnh nhẹ, thuộc cấp loại tốt.
- Thời vụ trồng: Đậu tương cú thể gieo trồng quanh năm để tranh thủ luõn canh và tăng vụ trồng, nhưng phải bảo đảm trỏnh ỳng vào mựa mưa và phải tưới nước vào mựa khụ. Để sản xuất giống nờn trồng đậu tương trong vụ Đụng Xuõn vỡ năng suất và phẩm chất hạt sẽ cao hơn cỏc thời vụ khỏc.
- Làm đất:Đất phải được cày, xới (độ sõu khoảng 15 cm) cho tơi xốp, bằng phẳng, sạch cỏ. Lờn luống cao 15 - 20 cm; rộng 1,5 - 2 m; rảnh rộng 30 cm để tiện việc chăm súc, tưới nước cũng như thoỏt nước khi cú mưa.
- Phõn bún (1 ha):
* Phõn Urờ: 130 kg/ha * Super Lõn: 300 kg/ha * Kali: 100 kg/ha * Vụi bột: 300 kg/ha * Phõn hữu cơ/phõn chuồng: 5 tấn/ha
- Bún lút: 130 kg Urờ + 200 kg lõn + 50 kg Kali clorua + tất cả phõn chuồng bún lút theo hàng.
- Bún thỳc: Số phõn Urờ và Kali clorua cũn lại chia hai, bún 2 lần: bún đợt 1 (25 ngày sau khi gieo kết hợp với làm cỏ) và đợt 2 (40 ngày sau khi gieo-ra hoa > 50 %).
- Giống: Cỏc giống đậu tương VDHQ7 và Cao sản địa phương. Lượng giống gieo: 80 kg/ ha. Xử lý hạt giống trước khi gieo: được xử lý hạt bằng Ronvral: 3 g/kg hạt, hoặc bằng Bavistin: 15 g/kg hạt.
- Chất lượng giống: giống phải khụ, sạch, khụng sõu bệnh, khụng tạp lẫn, tỉ lệ nẩy mầm trờn 90 %. Trước khi gieo 1 - 2 ngày phơi hạt ra nắng nhẹ, sàng sẩy loại bỏ tạp chất và thử độ nẩy mầm. Khụng nờn sử dụng giống cú độ nẩy mầm thấp và tăng lượng hạt gieo vỡ cõy đậu tương sẽ khụng phỏt triển tốt.
- Gieo hạt: Đậu tương cú thể gieo theo hàng hoặc tỉa bằng mỏy. Khi gieo đất phải
đủẩm, nếu đất khụ thỡ nờn tưới nước.
- Gieo theo hàng: rạch hàng sõu khoảng 1,5 cm, khoảng cỏch hàng 25 cm rồi gieo hạt, khoảng cỏch hạt 15 cm, lấp hạt lại. Mật độ: 50 cõy/m2.
- Tưới và tiờu nước: Cõy đậu tương cần cú đủẩm độ để phỏt triển nhưng cần thoỏt nước tốt sau mỗi cơn mưa. Nờn tưới bằng vũi sen để cõy khụng đổ ngó hoặc tưới ngấm theo rónh. Tựy độẩm của đất mà xỏc định số lần tưới phự hợp cho từng vựng. - Phũng trừ cỏ dại: Sử dụng thuốc Dual (1,5 lớt/ha) hoặc Ronstar với 1lớt/ha phun ngay sau khi gieo 0 – 1 ngày, lượng nước phun 500 lớt/ha. Phun thuốc Oneside, diệt cỏ chỉ phun sau 1 thỏng sau khi gieo với 1lớt/ha, lượng nước phun 500 lớt/ha.
- Phũng trừ sõu bệnh: Thuốc Furadan 20 kg/ha trộn phõn bún rải 15 ngày sau khi gieo để phũng sõu đục thõn và phũng sõu đục trỏi bằng cỏch phun thuốc Azodrin từ
khi cõy bắt đầu tượng trỏi, phun 10 ngày/lần. Theo dừi tỡnh hỡnh sõu bệnh theo thời kỳ phỏt triển của cõy để phũng trừ kịp thời bệnh rỉ sắt, nấm, thối cổ rể và khảm.
- Tỉa cõy: Sau gieo 15 - 20 ngày tiến hành tỉa cõy. Nguyờn tắc tỉa cõy: tỉa cõy nhỏ, cõy sõu bệnh và khoảng cỏch giữa cỏc cõy tương đối bằng nhau. Tỉa cõy quỏ sớm nếu gặp sõu bệnh hay điều kiện ngoại cảnh bất lợi thỡ khụng đủ mật độ, tỉa quỏ muộn cỏc cõy cạnh tranh dinh dưỡng.
- Thu hoạch: Đậu tương là cõy ra hoa tập trung. Thu hoạch đồng loạt khi trỏi khụ
đều, trỏi dưới gốc cú hiện tượng nứt trỏi, thu hoạch trễ trỏi sẽ tỏch nhiều làm hạt rơi xuống ruộng. Thu hoạch lỳc trời nắng rỏo, nếu thu hoạch trễ thỡ nờn cắt cõy vào sỏng sớm hạt sẽ ớt rơi vải hơn khi cắt vào buổi trưa và chiều.
- Cắt cõy đậu tương và phơi lấy hạt: Dựng liềm cắt, bú thành bú cú đường kớnh khoảng 10 - 15 cm, rồi phơi. Khi đang phơi mà gặp mưa cú thể ảnh hưởng đến phẩm chất và năng suất hạt. Nờn dựng cỏc bú đậu tương trong mỏt, nhưng chỳ ý khụng được chất đậu tương thành đống.
- Bảo quản hạt đậu tương: Hạt đậu tương để trong kho lạnh 15 – 20 oC, kho chứa phải sạch sẽ, thoỏng mỏt. Hạt đậu tương phải vụ bao cú lớp nilụng cỏch ly với độ ẩm khụng khớ bờn ngoài, cỏc bao đậu tương cỏch mặt sàng kho ớt nhất 10 cm để
chống ẩm và tiện xử lý sau này. Trong quy trỡnh bảo quản, thường xuyờn kiểm tra
để xử lý kịp thời sõu bệnh và ẩm mốc, 1 - 2 thỏng phải phơi hạt lại dưới nắng nhẹ, sau khi phơi hạt cũn núng khụng vụ bao ngay mà phải để trong mỏt vài giờ.
- Tiờu chuẩn hạt đậu tương: Độ ẩm tối đa 10 %, tạp chất: tối đa 1 %, khụng cú
đất, đỏ, kim loại, khụng lẫn giống khỏc, hạt đậu tương cú màu búng, đẹp, khụng bị
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1. Kết luận
1.1. Cõy dừa
Đó nhõn và cung cấp cho nụng dõn 7.141 cõy dừa giống đạt tiờu chuẩn (tương đương 45 ha), gồm 7 giống dừa dựng uống nước, lấy dầu và trồng dặm cho quỹ gen cõy dừa (Xiờm lục, Xiờm xanh, Xiờm lửa, làn vàng Mó Lai, lựn đỏ Mó Lai, lựn vàng Sri Lanka, Dõu xanh, Dõu vàng địa phương) và 2 giống dừa lai đó được cụng nhận năng suất cao là JVA 1, JVA 2 được sản xuất bằng nguồn thực liệu cú trong quỹ gen cõy dừa. Cỏc giống dừa kể trờn cho năng suất cao hơn cỏc giống dừa thụng thường khụng được tuyển chọn từ 25 – 30 % nờn hiệu quả kinh tế mang lại cho người trồng dừa rất đỏng kể.
1.2. Cõy lạc
Khai thỏc và phỏt triển 2 giống lạc triển vọng (VD6, VD7) cú trong quỹ gen cõy lạc đạt năng suất 3.480 – 3.550 kg/ha, tăng 7 – 9 % so với giống Lỳđịa phương. Lợi nhuận tăng do giống mới mang lại từ 1.955.000 – 2.550.000 đ/ha.
Đó tuyển chọn được 4.000 kg giống lạc thuần, chất lượng tốt cung cấp trở lại cho nụng dõn để phục vụ sản xuất.
1.3. Cõy vừng
Khai thỏc và phỏt triển giống vừng đen MĐ5 Ấn Độđó được bảo tồn và đỏnh giỏ trong quỹ gen cõy vừng. Kết quả là năng suất đạt 1.180 kg/ha, tăng 37 % so với giống vừng đen cao sản địa phương và 6 % so với giống vừng đen V36. Lợi nhuận tăng do giống vừng mới mang lại 6.720.000 đ/ha so với giống địa phương và tăng 1.470.000 đ/ha so với giống vừng đen V36.
Đó nhõn được 850 kg giống vừng chất lượng tốt cung cấp trở lại cho sản xuất.
1.4. Cõy đậu tương