9. Sự ăn mòn hóa học bao bì sắt tráng thiếc
9.2. Bởi môi trường H2S, tạo khí H2
Nếu lớp vecni phủ có ZnO:
H2S + ZnO → ZnS + H2O (ZnS màu trắng, dạng vảy)
Nếu không có ZnO thì không tiêu hủy được H2S, nếu có chỗ bị bong tróc lớp vecni để lộ Sn:
H2S + Sn → SnS + H2 (SnS nâu tím, dạng vảy ) H2S +F → FeS + H2 ( FeS đen , dạng vảy )
KẾT LUẬN
Theo xu thế phát triển của xã hội, bao bì dần vượt lên chức năng cổ truyền của nó là bao gói, trở thành một trong những yếu tố trọng tâm đưa sản phẩm thực phẩm của nhà sane xuất tới gần người tiêu dùng hơn.
Đều này làm thúc đẩy cạnh tranh, tăng giá trị sử dụng của sản phẩm. với những đặc tính vượt trội mà bao bì kim loại đã mang lại, các danh nghiệp phần nào khẳng định thưởng hiệu của mình và gớp phần đưa công nghiệp thực phẩm có hững bước tiến xa hơn. Bên cạnh đó, một ngành thực phẩm tiên tiến, vì sức khỏe cộng đồng, vì một môi trường xanh cũng chính là mục tiêu chúng ta cần đạt tới. chúng ta nên quan tâm nghiên cứu cải tiến để bao bì nói chung và bao bì kim loại nói riêng ngày càng thân thiện với môi trường hơn.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] Đỗ Vĩnh Long (2019), “Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm”. Bộ Công Thương trường Đại học Công nghiệp thực Phẩm.
CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM
Câu 1: mức sai lệch cho phép trong mối ghép mí lon là bao nhiêu? A. 5%
B. 2% C. 1% D. 35%
Câu 2: cắt sắt tạo hình thân lon gồm bao nhiêu giai đoạn: A. 3 giai đoạn
B. 2 giai đoạn C. 4 giai đoạn D. 1 giai đoạn
Câu 3: công đoạn dập tạo móc thân nhằm mục đích gì?
A. Tạo tính giãn nở của nắp hoặc đáy theo sự giãn nở khi trong hộp khi thanh trùng, tiệt trùng sản phẩm.
B. Nhằm đảm bảo độ kín hoàn toàn của lon thành phẩm sau
C. Giúp cho việc tạo móc nắp trong quá trình ghép mí được dễ dàng hơn. D. Cả 3 đáp án trên
Câu 4: Làm khô bằng dòng khí nóng với ba giai đoạn nhiệt là: A. 110oC,195oC,210oC
B. 101oC,195oC,220oC C. 101oC,195oC,210oC D. 110oC,190oC,201oC
Câu 5: Hàm lượng Sn cho phép có trong thực phẩm là : A. 240ppm, một số sản phẩm yêu cầu 150ppm
B. 250ppm, một số sản phẩm yêu cầu 150ppm C. 260ppm, một số sản phẩm yêu cầu 160ppm D. 270ppm, một số sản phẩm yêu cầu 150ppm
Câu 6: SnS và FeS có màu sắc lần lượt : A. Màu đen , nâu tím
B. Màu tím, nâu đen C. Màu tím đen, nâu tím D. Màu nâu tím, đen
Câu 7: Thép dùng làm bao bì thực phẩm cần có độ dẻo dai cao để có thể dát mỏng thành tấm có bề dày:
A. 0,150,05mm B. 0,050,15mm C. 0,150,5mm D. 0,050,5mm
B. 3 C. 4 D. 5
Câu 9: lon 3 mảnh thường được chế tạo bằng kim loại nào? A. Thép tráng thiếc
B. Thép C. Nhôm
D. Cả a và b đều đúng
Câu 10: thế nào là bao bì kim loại thép tráng thiếc?
A. Bao bì dạng lon 3 mảnh được làm bằng thép tráng thiếc có phủ vecni trên một mặt hoặc cả hai mặt.
B. Bao bì bằng thép tráng thiếc cấu tạo đáy liền thân hoặc đáy rời ( 2 hoặc 3 mảnh) dồng thời được tráng lớp vecni bảo vệ
C. Bao bì được cấu tạo bởi kim loại có độ dẻo cao, được dát mỏng thành tấm và phủ vecni.
D. Cả 3 đáp án trên.