7
Các yêu cầu đối với phòng vi sinh Yêu cầu đối với Rác thải hoặc mẫu •Hạn chế tiếp cận khu vực phòng thí
nghiệm vi sinh.
•Các bề mặt bàn làm việc trong
phòng thí nghiệm phải được vệ sinh kỹ bằng cồn 70% trước và sau khi làm việc.
•Khi chuẩn bị hóa chất môi trường có
cảnh báo nguy hiểm, cần đọc kỹ và tuân theo hướng dẫn pha chế.
•Khi vận hành các thiết bị có liên
quan đến tính an toàn (nồi hấp, đèn Bunsen), cần đọc kỹ và tuân thủ hướng dẫn sử dụng thiết bị.
•Rác thải nhiễm và mẫu thực phẩm nhiễm
vi sinh phải được hấp tiệt trùng 1210C, 30 phút trước khi cho vào thùng có nắp kín, và chuyển cho dịch vụ thu gom rác cuối ngày làm việc.
•Mẫu thực phẩm, môi trường nuôi cấy và
vật dụng chứa (túi mẫu, đĩa petri, ống nghiệm) sau khi cấy và nuôi ủ.
•Đầu tip, khay đựng mẫu, cốc đựng típ, que
cấy, que trang, giá ống nghiệm và các vật dụng tiếp xúc trực tiếp với mẫu nhiễm hoặc có nguy cơ bị mẫu nhiễm rơi đổ.
•Găng tay, khẩu trang, bông gòn vệ sinh
KẾT LUẬN
Trong môi trường chọn lọc, B.Cereus tạo khuẩn lạc rất to, mọc lăn, rìa nhăn. Vi khuẩn này hiện diện trong các loại thực phẩm (Sữa, thịt, rau quả, hỗn hợp gia vị, sản phẩm khô…).
Hình thành 2 loại độc tố chính
1.Độc tố gây tiêu chảy (Diarrhoeal toxin). 2.Độc tố gây nôn mửa (Dmetic toxin).
B.Cereus được phát hiện và định lượng bằng môi trường thạch chọn lọc Mannitol – Egg Yolk – Polymein (MYP) hoặc Cereus Selective Agar (MOSSEL), Polymycin Elgelb Mannitol Bromothymol Blue Agar (PEMBA). Ngoài ra B.cereus cũng được định lượng bằng phương pháp MPN.