-Học sinh xung phong trỡnh bày kết quả.
Học sinh khỏc nghe, đỏnh giỏ, nhận xột.
Hoạt động 2: Tớnh chất húa học của peptit và protein a. Mục tiờu:
- Nắm được tớnh chất húa học của peptit và protein, viết phường trỡnh phản ứng.
b. Nội dung: Làm việc với sỏch giỏo khoa, làm việc độc lập c. Sản phẩm: Kiến thức học sinh nắm được
* Trước khi uống sữa đậu nành 1 giờ khụng nờn ăn cam, quýt vỡ axit và vitamin trong cam,
quýt tỏc dụng lờn protein trong sữa đậu nành kết thành khối ở ruột non làm ảnh hưởng đến quỏ trỡnh tiờu húa gõy đầy bụng, đau bụng.
2.Tớnh chất húa học
Chất phản ứng PTHH Ghi chỳ
Phản ứng
thủy phõn PeptitProtein Cú thể phản ứng thủy phõn khụng hoàn toàn, sp là cỏc peptit mạch ngắn hơn
Phản ứng
màu Biure PeptitProtein Đipeptit khụng cú phản ứng này
d. Tổ chức thực hiện
GV: HS nghiờn cứu SGK trả lời vềtớnh chất húa học của peptit. HS: Trả lời
- GV : Kết luận.
Hoạt động 3: Vai trũ của protein đối với sự sống
a. Mục tiờu: Nắm được tầm quan trọng của protein đối với cơ thểb. Nội dung: Làm việc với sỏch giỏo khoa, làm việc độc lập b. Nội dung: Làm việc với sỏch giỏo khoa, làm việc độc lập c. Sản phẩm: Kiến thức học sinh nắm được
III.Vai trũ của Protein đối với sự sống.
- Protein là cơ sở tạo nờn sự sống, cú protein mới cú sự sống vỡ cơ thể sống được tạo nờn từ cỏc tế bào mà hai thành phần chớnh của tế bào là nhõn tế bào và nguyờn sinh chất đều được hỡnh thành từ protein.
- Là thành phần chớnh trong thức ăn của người và động vật.
d. Tổ chức thực hiện
GV: HS nghiờn cứu SGK và cho biết vai trũ của protein HS: Trả lời
- GV : Kết luận.
HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP
b. Nội dung: Học sinh làm Bt trong SGK c. Sản phẩm: Kiến thức học sinh được học d. Tổ chức thực hiện.
- GV hướng dẫn HS làm Bt 2 sgk trang 55
HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG
a. Mục tiờu: Vận dụng vào vai trũ của protein đối với cơ thểb. Nội dung: Làm việc với sỏch giỏo khoa, tỡm hiểu thực tiễn b. Nội dung: Làm việc với sỏch giỏo khoa, tỡm hiểu thực tiễn c. Sản phẩm:Học sinh nắm được một số ứng dụng thực tiễn d. Tổ chức thực hiện
- GV: Nờu những thức ăn cú chứa protein
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});