Khi xảy ra thiếu hụt hàng hóa nếu vào năm cà phê ở Việt Nam bị mất mùa, bị ảnh hưởng do thời tiết xấu dẫn đến năng suất và chất lượng thấp sẽ ảnh hưởng tới quá trình thu mua và sản xuất. Do đó, Nestle cần có một nguồn chi phí dự trữ phục vụ quá trình gián đoạn để nhập nguồn cung từ một số thị trường khác như Malaysia, Indonesia, Brazil,... Tuy nhiên chi phí sẽ khá cao do mất thêm một phần chi phí vận
chuyển quốc tế, giá thành sẽ cao hơn giá trong nước hay chi phí cho sự gia tăng giá nguồn lực đầu vào so với kế hoạch.
Kết luận
Mỗi doanh nghiệp kinh doanh hiện nay, muốn duy trình một mô hình kinh doanh phát triển bền vững thì hoàn thiện các quản trị các khâu trong chuỗi cung ứng là việc rất quan trọng. Đối với hoạt động cung ứng của Nestle Việt Nam, Công ty đã có một hướng đi đúng đắn, tầm nhìn dài hạn cho hoạt động phát triển sản xuất cà phê tại thị trường Việt Nam. Các hoạt động mua hàng và quản lý dự trữ hàng hóa được triển khai hiệu quả đã giúp công ty luôn chủ động được nguồn nguyên liệu đầu vào cho sản xuất, tạo ra những sản phẩm chất lượng, an toàn tiết kiệm được nguồn lực, tạo ra lợi thế cạnh tranh cho thương hiệu NESCAFE với cá đối thủ khác trên thị trường quốc tế. Từ ví dụ về hoạt động cung ứng cà phê của Nestlé Việt Nam, có thể nói việc lên chiến lược để chuẩn bị nguồn lực đầu vào là vô cùng quan trọng đối với hoạt động thu mua hàng hóa và quản lý kinh tế dự trữ hàng hóa của doanh nghiệp. Bất kỳ doanh nghiệp nào cũng cần chuẩn bị cho mình những phương án dự phòng để có thể đảm bảo quá trình sản xuất được diễn ra bình thường, ít chi phí và mang lại lợi nhuận tối đa. Việc xây dựng cho mình chuỗi cung ứng hoàn chỉnh sẽ tạo ra nền tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí không cần thiết, nâng cao giá trị cho sản phẩm, đồng thời định dạng thương hiệu của mình.
Tài liệu tham khảo:
1. Báo cáo Thị trường cà phê năm 2020 - https://cdn.vietnambiz.vn
2. Thực trạng và giải pháp phát triển cho ngành Cà phê Việt Nam (NGUYỄN THỊ MỸ HẰNG - NGUYỄN THỊ MINH THÚY (Bộ môn Khoa học cơ bản - Trường Đại học Công đoàn)- (06/2020)- https://tapchicongthuong.vn
3. Những thương hiệu “nắm giữ” thế giới: Maggi của Nestlé và nguồn cảm hứng đến từ Gia Đình - Kỳ 1 (Banca IP Law Firm) - https://www.linkedin.com
4. Nestlé Việt Nam: Vị thế của thương hiệu 109 năm trong ngành thực phẩm và giải khát Việt Nam - Phương Thúy (06/2021) - https://doanhnhanvn.vn
5. Tiểu luận quản trị chuỗi cung ứng của mặt hàng cà phê (Đại học Ngoại thương -2020)
6. NESCAFÉ và các sản phẩm của NESCAFÉ- https://www.daigiacaphe.com 7. Nestlé Việt Nam: Doanh nghiệp FDI tiêu biểu của tỉnh Đồng Nai, doanh thu
luôn tăng trưởng vài ngàn tỷ mỗi năm (Sa Mộc- 06/2021) - https://vietnambusinessinsider.vn
8. Nestlé đẩy mạnh quảng bá, đưa Sản phẩm Việt Nam ra thế giới- https://www.nestle.com.vn
9. Cơ hội và thách thức đối với cà phê Việt Nam tại thị trường Bắc Âu(Bộ Công thương) - https://trungtamwto.vn
10. Nestlé: Làm sao để đưa Việt Nam trở thành trung tâm sản xuất thực phẩm và thức uống đóng gói cho cả thế giới? (Chí Dũng- Theo Doanh nghiệp niêm yết) - https://vietnambiz.vn