Quy trỡnh bảo quản sơ bộ sữa tươi: - MỨC ĐỘ ẢNH HƯ- 123docz.net

V. MỨC ĐỘ ẢNH HƯỞNG:

10. Quy trỡnh bảo quản sơ bộ sữa tươi:

A.Thu nhận sữa  Làm lạnh nhanh  Chế biến B. Thu nhận sữa  Lọc sữa  Làm lạnh nhanh C. Thu nhận sữa  Lọc sữa  Chế biến D. Thu nhận sữa  Chế biến  Bảo quản

Phụ lục 2:

Phiếu lấy khảo sỏt ý kiến của học sinh quỏ trỡnh học

(Dựng để khảo sỏt ý kiến của học sinh khi kết thỳc chủ đề)

Tụ đậm cỏc số tương ứng trong bảng hỏi dưới đõy theo suy nghĩ của bạn về từng vấn đề trong quỏ trỡnh học theo phương phỏp trải nghiệm

1 điểm = khụng đồng ý 3 điểm = đồng ý

2 điểm = phõn võn 4 điểm = hoàn toàn đồng ý

(Ghi chỳ: 1 là mức đỏnh giỏ thấp nhất, 4 là mức đỏnh giỏ cao nhất)

Xếp loại Tụ́t Khỏ Trung bỡnh Yếu Điểm 53-60 42-52 33 - 41 <=32

Cỏc vấn đề cần trả lời Tụ đậm đỏp ỏn phự hợp nhất 1 Em thớch học bằng trải nghiệm thực tế khụng     2 Em thớch thường xuyờn được học theo phương phỏp này     3 Em cú muốn trỡnh bày ý kiến của mỡnh với bạn trong nhúm     4 Đứng trước một vấn đề, em lắng nghe ý kiến của bạn     5 Khi gặp vấn đề khú khăn, em thường xuyờn yờu cầu sự giỳp đỡ của

bạn trong nhúm    

6 Khi tham gia nhúm, thỏi độ của em cú tớch cực khụng?     7 Em nhớ được nội dung được học ngay trờn lớp     8 Khi gặp vấn đề khú khăn hoặc tranh cói, ý kiến của em đưa ra thường

chớnh xỏc    

9 Phần lớn bài tập trong sỏch giỏo khoa và bài tập vận dụng em tự nghĩ

được cỏch giải dưới sự gợi ý của giỏo viờn     luan van, khoa luan 28 of 66.

28 10 Khi thảo luận nhúm, với ý kiến của em đưa ra cỏc bạn cú thỏi độ

chăm chỳ nghe và nhận xột    

11 Nếu gặp khú khăn về cỏc yờu cầu của giỏo viờn, em thảo luận với cỏc

bạn là giải quyết được    

12 Em thớch được học nội dung của bài khỏc cũng theo phương phỏp trải

nghiệm    

13 Giờ học trải nghiệm sụi nổi hơn cỏc giờ học khỏc.     14 Em cú thực sự hài lũng với phương phỏp đỏnh giỏ kết quả học tập của

bài này    

15 Giờ học thực sự bổ ớch    

Tính tổng điểm cho từng thang đo

Trong đú

Từ cõu 1 – cõu 6: cõu hỏi nhằm đỏnh giỏ cỏc kĩ năng hoạt động nhúm của học sinh. Qua đú đỏnh giỏ hiệu quả và tớnh hợp lớ của việc tổ chức và sử dụng hỡnh thức trong cỏc tỡnh huống hợp tỏc. (6 cõu)

Từ cõu 7 – cõu 12: cõu hỏi nhằm đỏnh giỏ hiệu quả trong cỏc tiết học của học sinh qua tiết học thực nghiệm cũng như đỏnh giỏ mức độ và chiều hướng tỏc động (tớch cực, tiờu cực) của phương phỏp dạy học với việc học của học sinh lớp thực nghiệm. Qua đú bước đầu đỏnh giỏ về chất lượng và sự hợp lớ của việc thiết kế cỏc nhiệm vụ học tập trong cỏc tỡnh huống dạy học. (6 cõu)

Từ cõu 13 – cõu 15: cõu hỏi nhằm đỏnh giỏ thỏi độ của học sinh đối với tiết học. Qua đú thể hiện sự hài lũng hay khụng hài lũng của học sinh đối với phương phỏp dạy học. (3 cõu)

Phụ lục 3:

Một sụ́ hỡnh ảnh minh họa cho sỏng kiến

Đoàn kết là hiệu quả

Chị em ta cựng làm

31 Thành quả MỘT Sễ́ VIDEO SẢN PHẨM CỦA HS Xi rụ nho https://drive.google.com/file/d/1eHnGWIyVt-hA5HZG1j7EvhkaVTtgnMzj/view?ts=5e49ec7f https://drive.google.com/drive/folders/14Ophj4yyRPrH2HHuCXeC6gcLkiTrGKwx Sữa chua https://drive.google.com/drive/folders/1SelnC1xx3jrYBroyAXTjq9vmHg-nMRSq https://drive.google.com/drive/folders/1P6UD5uCZu5r77G-5Yl6Tb43VJx_IuI9f https://drive.google.com/drive/folders/1kCm0CXd1s_WF6jvUcBdpmO8FImmxYD9o https://drive.google.com/drive/folders/1kCm0CXd1s_WF6jvUcBdpmO8FImmxYD9o Pate https://drive.google.com/drive/folders/14Ophj4yyRPrH2HHuCXeC6gcLkiTrGKwx https://drive.google.com/drive/folders/1SelnC1xx3jrYBroyAXTjq9vmHg-nMRSq https://drive.google.com/drive/folders/1P6UD5uCZu5r77G-5Yl6Tb43VJx_IuI9f Cải chua https://drive.google.com/drive/folders/14Ophj4yyRPrH2HHuCXeC6gcLkiTrGKwx https://drive.google.com/drive/folders/1SelnC1xx3jrYBroyAXTjq9vmHg-nMRSq