3 Tỡnh hỡnh thị trường quốc tế
3.1 Qui mụ thị trường rau quả thế giới
Bảng Khối lượng rau quả tiờu thụ của thế giới (triệu tấn)
Rau 162.24 167.20 177.90 175.35 182.52 178.42 193.23 193.34 201.88 193.95 Quả 35.18 33.80 34.02 35.49 35.96 36.94 37.27 39.73 41.54 39.02
Nguồn: FAO, tổng hợp từ số liệu 162 nước
Số liệu thống kờ gần đõy chỉ ra rằng Trung Quốc chiếm hơn một nửa (56%) xuất khẩu rau quả của Việt Nam. Tiếp theo là Đài Loan, Hàn Quốc và Nhật, mỗi thị trường chiếm từ 5-10% xuất khẩu của Việt Nam. Cỏc nước khỏc chiếm dưới một phần tư (1/4) xuất khẩu của Việt Nam
Đồ thị Tỷ trọng xuất khẩu rau qủa của Việt Nam sang cỏc nước năm 2001
Bảng Cỏc nước nhập khẩu rau quả chớnh của Việt Nam năm 2001 Nước Trị giỏ nhập khẩu (000
USD) Tỷ trọng trong tổng xuất (%) Trung Quốc 131.608 46,8 Đài Loan 20.424 7,3 Hàn Quốc 18.946 6,7 Nhật Bản 13.342 4,7
Liờn bang Nga 5.03 1,8
Hồng cụng 4.045 1,4
Campuchia 2.27 0,8
Hà lan 2.22 0,8
Italia 2.186 0,8 Phỏp 1.914 0,7 Mỹ 1.874 0,7 ễ xtrõylia 1.822 0,6 Singapore 1.687 0,6 Lào 1.626 0,6 Đức 1.555 0,6 Canađa 1.269 0,5 Malaixia 1.264 0,4 Thuỵ Sỹ 1.155 0,4 3.1.1 Trung Quốc
Mặc dự xuất khẩu rau quả của Trung Quốc hiện nay lớn gấp 10 lần nhập khẩu4, nhưng hoạt động xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Trung Quốc trong những năm gần đõy gia tăng đỏng kể. Việt Nam cú một số lợi thế sau đõy:
Trung Quốc rất gần Việt Nam, giảm chi phớ vận chuyển và tăng lượng xuất khẩu rau quả tươi dễ hỏng. Thị trường Trung Quốc rất lớn và đang phỏt triển. Dõn số đụng và tốc độ tăng trưởng kinh tế nhanh tạo ra nguồn cầu lớn đối với cỏc sản phẩm khụng thiết yếu như chăn nuụi và rau quả. Hiện nay, yờu cầu của lục địa Trung Quốc về an toàn và chất lượng thực phẩm nhập khẩu khụng cao như cỏc nước nhập khẩu chớnh khỏc như Nhật Bản, Đài Loan, Hồng Kụng và Singapore. Cả hai nước đều đang thực hiện cỏc biện phỏp tăng cường thương mại, mặc dự ỏp lực bảo hộ đụi khi cũng gõy ra hạn chế
thương mại nhất định. Kết quả là, Trung Quốc là thị trường xuất khẩu rau quả lớn nhất của Việt Nam. Kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam
sang Trung Quốc tăng từ
trờn 10 triệu USD
4 Hàng năm, Trung Quốc xuất khẩu 3 tỉ USD rau quả và nhập khẩu khoảng 300-400 triệu USD
Đồ thị Kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Trung Quốc(000 USD)
2000 (chiếm 58% tổng giỏ trị xuất khẩu) và lờn tới 131 triệu USD năm 2001. Trờn thực tế, kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Trung Quốc cú thể cao hơn do chưa tớnh được giỏ trị thương mại tiểu ngạch qua biờn giới.
Việt Nam chủ yếu xuất khẩu xoài, vải, nhón, chuối, thanh long, dừa và dứa sang Trung Quốc qua cỏc tỉnh biờn giới Quảng Đụng, Quảng Tõy và Võn Nam. Tỉnh hải đảo Hải Nam cũng nhập khẩu dừa để chế biến sữa dừa.
Tuy nhiờn, xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Trung Quốc đang gặp một số khú khăn. Cầu thị trường Trung Quốc khụng ổn định. Sản phẩm rau quả của Trung Quốc cú tớnh cạnh tranh cao và bản thõn Trung Quốc đó là nước xuất khẩu rau quả lớn. Chớnh vỡ thế mà xuất khẩu rau quả của Việt Nam năm 2002 giảm xỳt, phần nhiều do ảnh hưởng khú khăn trong việc xuất khẩu sang thị trường này. Tuy nhiờn, nhiều nhà xuất khẩu rau quả Việt Nam cho rằng Việt Nam vẫn cú tiềm năng mở rộng xuất khẩu sang Trung Quốc đạt tới hàng trăm triệu USD/năm.
3.1.2 Đài Loan và Nam Triều Tiờn
Trong những năm gần đõy, Đài Loan và Nam Triều Tiờn đó trở thành cỏc thị trường nhập khẩu rau quả quan trọng của Việt Nam. Đài Loan là nước nhập khẩu rau quả lớn thứ hai của Việt Nam với giỏ trị 20,8 triệu USD năm 2000, chiếm 10% tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả. Cũng trong năm 2000, Nam Triều Tiờn nhập khẩu 13,7 triệu USD rau quả Việt Nam (chiếm 6%).
Năm 2001, lượng xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Đài Loan khụng giảm nhưng xuất khẩu sang Hàn Quốc tăng lờn khỏ mạnh và đạt xấp xỉ 19 triệu USD. Hai thị trường này cú cỏc lợi thế như khoảng cỏch vận chuyển ngắn, chi phớ vận chuyển thấp và mức sống dõn cư cao (cho thấy cú nhu cầu rau quả cao). Trong một số trường hợp, cỏc thị trường này cũng tạm nhập tỏi xuất rau quả.
Đồ thị 12: Kim ngạch xuất khẩu rau quả củaViệt Nam sang Hàn Quốc và Đài Loan (000
3.1.3 Nhật Bản
Về lõu dài, Nhật Bản là thị trường cú nhiều tiềm năng. Hàng năm Nhật Bản nhập khẩu trung bỡnh 5,8 tỉ USD rau quả, đứng thứ 4 trờn thế giới, chủ yếu là nhập từ Thỏi Lan (đạt kim ngạch 50-60 triệu USD rau quả tươi và 60-80 triệu SUD rau quả chế biến).
Hiện nay, giỏ trị xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Nhật cũn thấp, đạt 11,7 triệu USD năm 2000 và 13 triệu USD năm 2001, thấp hơn nhiều kim ngạch của cỏc thị trường khỏc vào Nhật Bản như Đài Loan, Trỉều Tiờn, cỏc nước Đụng Nam Á và Trung Quốc. Khú khăn lớn nhất đối với việc xuất khẩu rau quả sang thị trường Nhật Bản là yờu cầu của thị trường này về chất lượng, an toàn, vệ sinh, bao bỡ và nhón mỏc rất cao. Hơn nữa, cạnh tranh giữa cỏc nước xuất khẩu rất lớn.
Tuy nhiờn, tiềm năng xuất khẩu rau quả sang Nhật Bản rất lớn. Kinh nghiệm cho thấy cỏch tốt nhất để thõm nhập thị trường Nhật Bản là hợp tỏc với cỏc cụng ty Nhật Bản để được hướng dẫn về cỏch lựa chọn giống, phương thức xuất khẩu, chế biến, đúng gúi và vận chuyển. Một số cụng ty Việt Nam đó ỏp dụng phương thức này, trong đú cú cỏc cụng ty ở Nam Định, TP HCM và Đà Lạt.
3.1.4 Cỏc nước ASEAN
Cỏc nước ASEAN hiện chưa nhập khẩu nhiều rau quả Việt Nam5. Trong giai đoạn gần đõy, mỗi năm Singapore, Malaysia và Indonesia chỉ nhập khẩu 1-2 triệu USD rau quả của Việt Nam. Lợi thế xuất khẩu rau quả sang cỏc nước ASEAN của Việt Nam là khoảng cỏch gần, thuộc khối AFTA và cú hệ thống thương mại tự do. Tuy nhiờn, điều kiện sinh thỏi ở cỏc nước này tương tự như Việt Nam, nờn họ cú thể là đối thủ cạnh tranh hơn là thị trường tiềm năng cho cỏc sản phẩm vườn của Việt Nam. Vỡ thế Việt Nam cần hợp tỏc với cỏc nước ASEAN để tận dụng cụng nghệ và kỹ năng của cỏc nước này và ngược lại cỏc nước ASEAN cú thể tận dụng lao đụng rẻ và cỏc điều kiện đang phỏt triển khỏc của Việt Nam.
3.1.5 Cỏc thị trường khỏc
Úc: xuất khẩu rau quả của Việt Nam sang Úc cũn rất hạn chế, 1,4 triệu USD năm 2000 và 1,8 triệu USD năm 2001. Yờu cầu về chất lượng và vệ sinh dịch tễ rất khắt khe. Là một quốc đảo cú điều kiện tự nhiờn phong phỳ với cỏc loài dộng thực vật đa dạng, ỳc đặc biệt lo ngại sự lõy lan bệnh tật từ cỏc quốc gia khỏc. Theo cỏc chuyờn gia, nếu khai thỏc tốt khả năng hợp tỏc, Úc cú thể được coi là một thị trường tiềm năng trong tương lai.
Chõu Âu: do khoảng cỏch xa và chi phớ vận chuyển cao (và cú nhiều nguồn cung cỏp sản phẩm nhiệt đới tươi gần Chõu Âu) nờn Chõu Âu chỉ nhập khẩu cỏc sản phẩm vườn chủ yếu của Việt Nam như rau quả đúng hộp, nước quả và hạt tiờu. Phỏp, Hà Lan, ý, Anh, Thuỵ Sĩ và đặc biệt là Đức nhập nhiều sản phẩm dứa đúng hộp, nước quả và cỏc loại rau quả đúng hộp khỏc. Việt Nam
5 Một số nguồn thống kờ tớnh gia vị (đặc biệt là hạt tiờu) là sản phẩm rau quả. Nếu tớnh theo nghĩa rộng như vậy thỡ Singapore là một thị trường quan trọng, nhập khẩu trờn 50 triệu USD rau quả và gia vị của Việt Nam
năm 1999 đến 40 triệu USD năm 2000.
Bắc Mỹ: cỏc thị trường này hoàn toàn mới đối với cỏc nhà xuất khẩu rau quả của Việt Nam. Trong những năm gần đõy,Việt Nam xuất khẩu rau quả và hạt tiờu sang Mỹ, Canada, Mehico và Brazil với giỏ trị 13,5 triệu USD, trong đú riờng Mỹ nhập khẩu 12,2 triệu USD. Đõy là con số quỏ nhỏ so với một thị trường lớn như vậy. Mỹ là nước nhập khẩu rau quả lớn nhất trờn giới với kim ngạch 10 tỉ USD năm 1999.
Hiệp định Thương mại song phương Việt Mỹ đó tạo điều kiện cho Việt Nam xuất khẩu cỏc sản phẩm vườn sang Mỹ. Doanh nghiệp Mỹ hiện đang đến Việt Nam để khai tỏc tiềm năng này. tuy nhiờn để gia nhập vào thị trường Mỹ, Việt Nam sẽ phải đối mặt với cỏc hàng rào nghiờm ngặt như an toàn và vệ sinh thực phẩm cũng như cạnh tranh mạnh mẽ của cỏc nước cung cấp khỏc như Mỹ La tinh, đặc biệt là Mehico, Trung Mỹ và Chi lờ.
Nga và cỏc nước Đụng Âu: như đó núi ở trờn, cỏc nước Đụng Âu là thị trường nhập khẩu rau quả