- Quá lửa, nguyên hạt (Scorched wholes)
Hạn chế hoặc làm giảm thiểu sự phá hoại của côn trùng, các tác nhân phá hoại khác
PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
BẢO QUẢN KÍN
BẢO QUẢN KÍN BẢO QUẢN THOÁNGBẢO QUẢN THOÁNG
Bảo quản thoáng là phương pháp bảo quản để hạt điều tiếp xúc với môi trường bên ngoài, nhằm điều chính nhiệt độ, độ ẩm trong kho và hạt điều tương ứng với môi trường. Do vậy kho bảo quản phải thông thoáng và có hệ thống thông gió hợp lý.
Thực chất đây là phương pháp bảo quản trong điều kiện yếm khí (thiếu oxy). Mục đích: hạn chế quá trình hô hấp của hạt, không chế sự phát sinh phát triển của các loại vi sinh vật và côn trùng gây hại.
Phương pháp bảo quản kín
Khi thiếu oxy trong hạt xảy ra quá trình hô hấp yếm khí sinh ra rượu etylic, xeton gây độc cho phôi hạt, làm giảm khả năng nảy mầm Để bảo quản kín đạt hiệu quả cần đáp ứng một số các yêu cầu:
+ Kho tàng hoặc phương tiện chứa đựng nông sản phải kín hoàn toàn + Thiết bị, kho tàng phải đảm bảo chống nóng, chống ẩm tốt
Phương pháp bảo quản thoáng
Ưu điểm: Là phương pháp tương đối đơn giản, rẻ tiền Nhược điểm: phụ thuộc vào điều kiện môi trường Muốn thông gió tự nhiên cần có các điều kiện sau: + Thời tiết: Không mưa, không sương mù, gió nhẹ
+ Nhiệt độ: Nhiệt độ trong và ngoài kho trong khoảng 10 – 320C
+ Độ ẩm tuyệt đối: Độ ẩm tuyệt đối môi trường phải thấp hơn độ ẩm tuyệt đối trong kho
L/O/G/O