Nếu các bàn ăn đã chật, khách hàng được xếp ngồi ngoài vỉa hè trong khu phố cổ, với tường trắng, và những chiếc bàn ăn làm từ thép không gỉ. Thịt bò ở đây rất tuyệt vời và tươi ngon như đang ở hàng bán thịt. Nước dùng rất đơn giản, trong và ngọt ngào.
Địa chỉ: 25 Hàng Giầy
Công dụng của Phở:
Phở là món ăn đặc trưng truyền thống trong ẩm thực của người Việt Nam. Phở xuất hiện mọi nơi, từ các nẻo đường làng quê cho đến các ngõ ngách thành phố, từ những quán ăn vỉa hè, quán bình dân, trong các nhà hàng sang trọng và trên cả những gánh hàng rong. Mọi người ăn phở như là một món ăn sáng hoặc cũng có thể ăn trưa, ăn chiều hay tối nhưng rất khó cảm thấy ngán bởi trong phở chứa đựng hương vị đặc biệt chẳng muốn rời.
Phở đã trở thành một nét đặc trưng văn hóa riêng của Việt Nam, những người con của Việt Nam khi ra nước ngoài, mỗi khi nhìn thấy phở, lại cảm thấy nhớ quê hương bùi ngùi, da diết. Phở từ đây đã không đơn thuần chỉ là một món ăn nữa, nó đã trở thành một thứ tinh thần, mỗi khi nhìn thấy là sẽ nhớ ngay về quê hương.
Ông Daniel Hoyer – Chủ nhà hàng My Burger Mỹ (số 5 Hàng Bạc, Hà Nội) đã nói: “Ý thích của tôi thường thay đổi theo thời gian nhưng món bún chả, phở và bò cuốn lá lốt là những món giúp tôi cảm nhận được rõ nhất hồn Việt Nam”. Phở đã để lại ấn tượng cho người nước ngoài như thế đấy.
Chúng ta phải cảm ơn những người đã nghĩ ra, chế biến ra món phở đặc biệt ấy! Còn gì thú vị bằng vào một sang mùa thu, tiết trời lành lạnh, ta được cùng bạn bè, người thân, ghé vào một quán phở quen, ăn một bát phở ngon, vừa thưởng thức sự thơm ngon của phở, vừa cảm nhận thi vị của cuộc đời.