B. Tính và chọn thiết bị phụ 6.1 Tính và chọn thùng chứa.
12.2.4. Hệ thống phòng, chống cháy nổ.
Các sự cố có thể gây ra hoả hoạn như: Các mảnh kim loại không được loại bỏ khi vào các thiết bị gia công sẽ gây ra các tia lửa điện. Hệ thống cách điện bị hở gây chập điện...
Để đảm bảo an toàn trong sản xuất cần thực hiện tốt nội quy của nhà máy: + Thường xuyên kiểm tra các mạch điện, các hệ thống dây dẫn.
+ Các thiết bị tách kim loại phải được làm sạch bề mặt thường xuyên. + Các loại phế liệu, nguyên vật liệu dễ cháy phải thu dọn gọn gàng.
+ Các đường ống nước phục vụ cho công việc chữa cháy luôn có nước, kiểm tra định kỳ và có sự diễn tập về công tác chữa cháy. Trong nhà kho, nhà sản xuất chính có trang bị các bình khí CO2 chữa cháy. Có hệ thống báo động khi có hoả hoạn xảy ra.
KẾT LUẬN
Sau hơn 15 tuần nổ lực, cố gắng tìm hiểu tài liệu, tìm tòi, học hỏi của bản thân, cùng với sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo hướng dẫn đến nay tôi đã hoàn thành đồ án tốt nghiệp với đề tài:
Thiết kế nhà máy sản xuất bột mì - Năng suất 190 tấn sản phẩm/ngày
Tập đồ án này đã đưa ra những vấn đề sau:
- Tính thiết thực và điều kiện cần thiết để xây dựng một nhà máy sản xuất bột mì có hiệu quả kinh tế.
- Dây chuyền sản xuất và hệ thống thiết bị hiện đại.
- Một số nguyên tắc an toàn trong sản xuất và biện pháp khắc phục.
Qua nghiên cứu tính khả thi của dự án, nếu có sự đầu tư ban đầu kịp thời và hợp lí, tôi chắc rằng một nhà máy sản xuất bột mì với dây chuyền sản xuất hiện đại này sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao, sản phẩm có tính cạnh tranh lớn. Đó là hành trang cho nhà máy đứng vững trên thương trường khi Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO.
Qua quá trình thiết kế, tôi đã nắm rõ được những kiến thức về công nghệ sản xuất bột mì cũng như cách xây dựng một nhà máy thực phẩm nói chung. Tuy nhiên với thời gian hạn hẹp cùng với sự hạn chế về chuyên môn và kinh nghiệm thực tế nên tập đồ án này không tránh khỏi sai sót. Kính mong quý thầy cô, những ai quan tâm và hiểu biết đóng góp ý kiến cho tập đồ án này hoàn thiện hơn.