Sữa hộp hiệu “Ơng Thọ” cĩ tình trạng nổi váng mầu vàng

Một phần của tài liệu Bài giảng Quản trị chất lượng - Trường ĐH Kinh tế TP. HCM (Trang 27 - 30)

ĩ Các sp lỗi của vinamilk bị hỏng bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân khác nhau như do quá trình quản lý chất lượng, do nguyên vật liệu, do quá trình vận chuyển, do quy trình cơng nghệ, do chất lượng của nguồn lao động

VD về phân tích chi phí do sp lỗi (tt)

— Chi phí phịng ngừa

o CP giáo dục và đào tạo

Nếu sp bị lỗi là do chủ quan của người lao động, do hiểu sai về các cơng thức trong sp,… à chi phí để đào tạo lại nguồn nhân lực

Nếu do người sx chưa nắm rõ quy trình cơng nghệ mà gây ra các lỗi trên thì phải hướng dẫn lại à tốn kém

NN khách quan: Trong lúc vận chuyển cĩ thể làm hộp bị bĩp méo, gẫy, cĩ thể gây kết tủa sữa; ngồi ra cĩ thể cĩ nguyên nhân khách quan khác

oCP điều tra khả năng người cung cấp:

Quá trình cung ứng NVL, các yếu tố đầu vào của sp cĩ thể khơng đảm bảo về chất lượng khiến cho chất lượng sp đầu ra bị lỗi à

VD về phân tích chi phí do sp lỗi (tt)

— Chi phí đánh giá:

oCP đánh giá chất lượng sp: Vinamilk phải mất chi phí để kiểm tra, đánh giá lơ hàng để tìm ra lỗi

oCP kiểm nghiệm hàng mua vào:

à Xem xét lại khâu chăn nuơi bị lấy sữa

à Xem lại mức độ an tồn vệ sinh của các dụng cụ chứa đựng trong quá trình vận chuyển

à Kiểm tra các loại hoa quả mua ngồi để đánh giá

— Chi phí sai hỏng bên trong

oCP cơ hội

oCP lãng phí: CP thu hồi, tiêu hủy sp, mất lịng tin ở KH, đối tác

oCP kiểm tra, kiểm nghiệm lại: giúp DN xác định rõ nguyên nhân sp hỏng là từ đâu để cĩ hướng giải quyết thỏa đáng, dù đĩ là nguyên

VD về phân tích chi phí do sp lỗi (tt)

— CP sai hỏng bên ngồi

o CP giải quyết khiếu nại của KH:

Một phần của tài liệu Bài giảng Quản trị chất lượng - Trường ĐH Kinh tế TP. HCM (Trang 27 - 30)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(38 trang)