4 Lợi nhuận kinh doanh lữ hành nội địa
3.2.2 Hoàn thiện chính sách sản phẩm.
Hiện tại Xí nghiệp Đầu tư và phát triển du lịch Sông Hồng đã có một số chính sách về sản phẩm như : Hạ giá sản phẩm tùy theo nhu cầu của khách khác nhau và khả năng thanh toán của họ, nghiên cứu kỹ các nhu cầu của khách để đưa ra các chương trình phù hợp và có hiệu quả. Tuy nhiên trong cơ chế thị trường cạnh tranh hết sức gay gắt hiện nay đặc biệt là đối với hoạt động kinh doanh lữ hành để hoạt động kinh doanh của Xí nghiệp phát triển được và dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường một mặt Xí nghiệp cần thực hiện một số chính sách trên đồng thời phải không ngừng hoàn thiện chính sách sản phẩm. Như chúng ta đã biết trong kinh doanh lữ hành không có công ty nào chỉ kinh doanh một sản phẩm duy nhất bởi vì điều đó rất nguy hiểm cho hoạt động kinh doanh của công ty trong điều kiện thị trường luôn biến động và nhu cầu của người tiêu dùng thay đổi theo không gian, thời gian, giới tính, thu nhập và tuổi tác. Với một loại sản phẩm duy nhất thì công ty không tránh khỏi rủi ro và không thể nào hấp dẫn được khách hàng.
Trên cơ sở chủng loại các chương trình du lịch đã được xác định là phù hợp với nhu cầu của khách, Xí nghiệp phải không ngừng đổi mới chính sách sản phẩm để tạo sự hấp dẫn với khách hàng.
*Đa dạng hoá sản phẩm : Sự đa dạng hoá sản phẩm hết sức cần thiết bởi nhờ nó thì nhu cầu của khách du lịch sẽ được thoả mãn dẫn đến số lượng khách sẽ có xu hướng tăng lên, thêm vào đó so với các công ty khác trên thị trường du lịch Việt Nam thì số lượng các chương trình du lịch của Xí nghiệp chưa nhiều. Xí nghiệp chỉ mới dừng lại ở khai thác du lịch đường sông chưa mở rộng việc phát triển các tour du lịch đường bộ. Cụ thể trong thời gian tới để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách du lịch nội địa Xí nghiệp nên mở rộng thêm một số tour du lịch khác theo chuyên đề như:
+ Chương trình du lịch văn hoá, tôn giáo. + Chương trình du lịch theo chủ đề môi trường + Chương trình du lịch cuối tuần
*Nâng cao chất lượng sản phẩm:
Vấn đề nâng cao chất lượng của Xí nghiệp lữ hành được tạo ra bằng nhiều nguồn khác nhau.Việc lựa chọn các yếu tố chủ yếu tác động đến chất lượng của sản phẩm đóng vai trò quan trọng. Để hiểu rõ hơn các yếu tố cần phải phân tích được nguồn gốc, đặc điểm phạm vi, thời điểm tác động đến chúng, đến chất lượng sản phẩm lữ hành. Khi nghiên cứu quá trình hình thành phát triển sản phẩm lữ hành đến khi kết thúc chuyến đi có thể nhận thấy khoảng cách đó. Nhưng khoảng cách này chịu sự chi phối của nguồn lực nằm ngoài phạm vi nghiên cứu của một Xí nghiệp lữ hành. Tuy nhiên Xí nghiệp vẫn có thể đạt được chỉ tiêu về chất lượng những yếu tố tiêu cực bị hạn chế. Vì vậy muốn nâng cao chất lượng sản phẩm thì Xí nghiệp cần thực hiện các vấn đề sau:
- Phải thiết kế các chương trình du lịch sao cho có tính hài hoà, hợp lý về lịch trình với việc cân nhắc từng chi tiết nhỏ của Xí nghiệp như:
+ Sự thuận tiện trong quá trình đặt chỗ mua chương trình thông tin thường xuyên, hình thức đăng ký thuận tiện, thời hạn đăng ký hợp lý mức phạt thấp nhất.
+ Tổ chức các hoạt động khác như : sinh nhật, lễ hội cho các thành viên trong đoàn, tặng quà lưu niệm, các hoạt động tự chọn...
Ví dụ: khi thiết kế tour du lịch 1 ngày
Hà Nội – Chùa Dâu – Chùa Bút Tháp – Chùa Bồ Đề
Xí nghiệp phải xem xét xem hai điểm đến Chùa Dâu, chùa Bút Tháp, chùa Bồ Đề có gần nhau không? Có đủ thời gian để khách tham quan vui chơi giải trí trong một ngày hay không ? thời gian, điểm đón lúc nào? ở đâu? cho hợp lý đảm bảo đủ thời gian cho chuyến đi, thuận tiện cho khách. Khi thực hiện tour này Xí nghiệp phải làm cách nào để đạt hiệu quả cao nhất (làm hài lòng khách đảm bảo uy tín cho Xí nghiệp ...) Muốn như vậy khi thực hiện tour này Xí nghiệp phải đặt chỗ trước khi đưa khách đến. Trong lúc nghỉ ngơi tổ chức cho khách giải trí bằng các trò chơi, hát đố, có thể ngay trên xe hoặc tại tuyến điểm du lịch.
- Các tuyến điểm du lịch phải có tính hấp dẫn, độc đáo của tài nguyên du lịch
- Lựa chọn các nhà cung cấp dịch vụ có uy tín về sản phẩm đảm bảo chất lượng.
- Nâng cao trình độ đội ngũ cán bộ công nhân viên của Xí nghiệp như: trình độ ngoại ngữ, trình độ quản lý, trình độ chuyên môn nghiệp vụ.
- Chú ý đến chất lượng của các nhà cung cấp dịch vụ trong chương trình: ví dụ như họ có đầy đủ nhu cầu của du khách hay không? Chất lượng của họ có làm hài lòng khách hay không? Với chất lượng như thế giá của họ có hợp lý hay không?
Ngoài ra cũng cần chú ý đến điều kiện tự nhiên xã hội bởi vì các yếu tố này cũng tác động trực tiếp đến chất lượng sản phẩm của Xí nghiệp, chất lượng sản phẩm của Xí nghiệp phải đảm bảo thoả mãn tối đa nhu cầu của du khách.
Một chương trình du lịch có tính khoa học nó thể hiện ở sự hài hoà hợp lý giữa nhu cầu của khách và khả năng của các nhà cung ứng. Mối quan hệ ấy bao gồm các yếu tố của con người đi du lịch: Mục đích chuyến đi, thời gian nhàn rỗi, thời điểm đi du lịch thích hợp yêu cầu về chất lượng phục vụ, khả năng thanh toán và các yếu tố mà nhà cung ứng dịch vụ cần nắm vững để xác định chương trình du lịch như tuyến điểm, độ dài thời gian của chương trình, thời điểm tổ chức, phương tiện vận chuyển, ăn uống lưu trú, mức giá cho chương trình. Tất cả các yếu tố trên có liên quan chặt chẽ với nhau. Vì vậy Xí nghiệp phải biết cách phối hợp một cách hài hoà các yếu tố đó thì mới có được sản phẩm du lịch đảm bảo chất lượng .
- Phát triển sản phẩm mới (các chương trình du lịch mới).
- Mối quan tâm hàng đầu của các công ty lữ hành là các sản phẩm mới, việc phát triển sản phẩm mới cho phép công ty lữ hành đạt được các mục tiêu về lợi nhuận, thị phần, tiền mặt mà còn đảm bảo uy tín và đẳng cấp của công ty. Mặt khác sản phẩm mới còn tạo điều kiện để khai thác tốt hơn các khả năng của công ty và thu hút khách du lịch trở lại công ty. Để phát triển sản phẩm mới thì Xí nghiệp phải tìm ra được các giải pháp riêng cho mình. Vì vậy Xí nghiệp nên thực hiện một số công việc sau .
+ Trước khi thiết kế xây dựng chương trình du lịch thì cần phải đi khảo sát thực địa để nắm rõ các vấn đề như: Địa hình, thời tiết, khí hậu, điều kiện giao thông, phong tục tập quán, môi trường xã hội...
+ Tìm hiểu và lựa chọn các nhà cung cấp dịch vụ du lịch, phân tích và đánh giá khả năng của họ nhằm tìm nhà cung cấp phù hợp.
+ Thu thập các thông tin, tài liệu về các tài nguyên du lịch.
+ Chuẩn bị chu đáo kỹ lưỡng cho các hướng dẫn viên, cho các chương trình du lịch mới, tạo điều kiện cho hướng dẫn viên đi khảo sát thực tế để có thể dễ dàng giải quyết hay tránh sai sót khi làm nhiệm vụ của mình.
Trong quá trình nghiên cứu, xây dựng sản phẩm mới thì chi phí thường khá cao. Do đó Xí nghiệp cần phải cân nhắc kỹ lưỡng khi phát triển sản phẩm mới
của mình. Với một Xí nghiệp có quy mô nhỏ như Xí nghiệp Đầu tư và phát triển du lịch Sông Hồng hiện nay thực hiện tốt giải pháp trên sẽ giúp cho Xí nghiệp mở rộng thị trường và thu hút ngày càng nhiều khách tiêu dùng sản phẩm của Xí nghiệp hơn. Sản phẩm du lịch độc đáo, hấp dẫn, mới lạ chất lượng sản phẩm tốt sẽ là bước khởi đầu khẳng định vị thế của Xí nghiệp trên thị trường.
Với các sản phẩm du lịch mà Xí nghiệp đã gây dựng thì Xí nghiệp không nên để tên các chương trình là tên các điểm đến như cũ mà cần phải đặt tên chương trình theo chủ đề cho phù hợp.
Nếu danh mục là sản phẩm du lịch văn hoá, lễ hội:
Với mục tiêu điểm đến là đền Chử Đồng Tử thì ta có thể đặt chủ đề cho chơng trình là: "Lễ hội tình yêu"
Nếu đối tượng khách là học sinh - sinh viên thì đặt chủ đề cho chương trình là “Tìm hiểu lịch sử”
Với các điểm đến có thể là :
Đền Gióng, chùa Kiến Sơ (nơi Lý Công Uẩn đã từng tu hành thời niên thiếu) đền Gềnh, đền Dầm ...
Nếu mục tiêu của đoàn là nghiên cứu hay mua sắm, có thể đặt tên cho chương trình là: “Du lịch làng nghề truyền thống”.
Với các điểm đến là làng Gốm Bát Tràng, làng Tranh Đông Hồ, Lụa Hà Đông.
Ngoài các tour hiện đang khai thác, Xí nghiệp nên tổ chức chương trình du lịch bằng đường thuỷ dài ngày. Ví dụ:
Như tour Hà Nội -Đồ Sơn- Cát Bà (3ngày, 2 đêm).
Ngày 1: Hà Nội - Đồ Sơn
Sáng:
6h30: Tầu xuất phát đi Đồ Sơn 11h30 : Ăn trưa trên tầu
12h30: Đến Đồ Sơn xuống tầu, nhận phòng khách sạn
Chiều: Khách tự do tắm biển 5h30 : Ăn tối tại khách sạn
7h30 : Đi thăm quan khu du lịch Vạn Hoa, Đình Bảo Đại về đêm
Ngày 2 Đồ Sơn – Cát Bà
Buổi sáng:
7h00 : Ăn uống trên tầu, tầu đi ra đảo Cát Bà
9h30 : Đến Cát Bà, nhận phòng khách sạn, nghỉ ngươi ăn trưa tại khách sạn
Buổi chiều:
Khách tự do thăm quan, tắm biển và dạo chơi quanh đảo Ăn tối tại khách sạn
Ngày 3 Cát Bà - Hà Nội 7h00 : Ăn sáng
7h30 : Xe đa khách thăm quan rừng quốc gia Cát Bà, động Trung Trang, ăn trưa.
13h30: Khách lên tầu rời Cát Bà về Hà Nội Giá trọn gói cho 1 khách du lịch:
Số lượng(khách) 15-25 25-40 >40 Loại 1 Loại 2 830 700 740 650 700 600
Loại 1: Khách sạn đẹp, phòng điều hoà, mức ăn 85.000đ/1 người/1ngày vé thắng cảnh, HDV, bảo hiểm
Loại 2: Phòng nghỉ khép kín, thoáng mát, mức ăn 70.000đ/1người /1ngày, HDV, bảo hiểm, vé thắng cảnh.
* Tour Hà Nội – Hạ long (3 ngày, 2 đêm)
Ngày 1 : Hà Nội – Hạ long
Sáng:
6h30 : Tầu rời bến đi Hạ long 11h30 : Ăn trưa trên tầu
13h30 : Đến Hạ long nhận phòng khách sạn, nghỉ ngơi
Buổi chiều: Khách tự do tắm biển 6h00: Ăn tối
Ngày 2 : Thăm vịnh Hạ long
7h30: Ăn sáng trên tầu, tầu bắt đầu đi thăm vịnh Hạ long, đến hang đầu Gỗ, động Thiên Cung, hang Sửng Sốt ăn tra trên tầu
Chiều: Đa khách đến bãi tắm Ti Top
6h00 : Ăn tối trên tầu, ngắm cảnh vịnh về đêm 20h30 : Về khách sạn nghỉ ngơi
Ngày 3: Hạ long – Hà Nội
Sáng:
7h00: Ăn sáng tại khách sạn, khách tự do tắm biển hoặc đi chợ mua quà.
11h30: Lên tầu ăn tra, khởi hành về Hà Nội
18h30: Quý khách về tới Hà Nội, chia tay kết thúc chuyến đi Giá trọn gói 1 khách du lịch : Số lợng(khách) 15-25 25-40 >40 Loại 1 Loại 2 695 565 655 535 620 500
Loại 1: Khách sạn đẹp, phòng điều hoà, mức ăn 85.000đ/1 người /1ngày, vé thắng cảnh, HDV, bảo hiểm
Loại 2: Phòng nghỉ khép kín, thoáng mát, mức ăn 70.000đ/1người /1ngày, HDV, bảo hiểm, vé thắng cảnh.
Lu ý: Giá trên không bao gồm chi tiêu cá nhân, đồ uống.
Ghi chú: trẻ em dới 5 tuổi miễn phí, 6-11 tuổi giảm nửa giá, 12 tuổi tính bằng người lớn.
Ngoài ra có thể xây dựng thêm các tour Hà Nội - Hạ long- Cát Bà Tour Hà Nội – khu du lịch sinh thái Hải Thịnh- Quất Lâm.