B in pháp phòng ng a: ừ
1.5. Cu trúc kháng nguyên và đ ct ố
V.cholera sinh đ c t ru t và n i đ c t trong độ ố ộ ộ ộ ố ường tiêu hóa,kích thích nghiêm tr ng màng nhày t o ra d ch d dày,gây tiêu ch y n ng ,m tọ ạ ị ạ ả ặ ấ
nước,choáng,th m chí gây t vong v i t l lên t i 25-50%.Bi n phápậ ử ớ ỉ ệ ớ ệ
đi u tr t t nh t là b sung nề ị ố ấ ổ ước và ch t đi n gi i thay thấ ệ ả ế
Ph n l n các đ t d ch b nh do ầ ớ ợ ị ệ V.parahaemolyticus gây ra thường vào mùa hè,khi nướ ởc các th y v c m lên.Các tri u ch ng nh tiêuủ ự ấ ệ ứ ư
ch y,nôn m a,h i n l nh,đau đ u xu t hi n sau 12 h sau khi ăn m tả ử ơ ớ ạ ầ ấ ệ ộ
lượmg l n vi sinh v t s ng (10ớ ậ ố 5 t bào/g).Cá tri u ch ng trên tế ệ ứ ương tự
nh tri u ch ng do Salmonella gây ra nh ng tr m tr ng h n.Salmonellaư ệ ứ ư ầ ọ ơ
tác d ng lên vùng b ng trong khi ụ ụ V.parahaemolyticus tác d ng lên d dàyụ ạ
ngườ ệi b nh
2.Quy trình ki m traể
Bước 1:
Tăng sinh 25 g th c ph m ( m m tôm) + 225ml peptone ki m,ự ẩ ắ ề
stomacher . 37Ủ 0C/24h
R t khó phát hi n ấ ệ Vibrio trong m u,vì v y ta s d ng lẫ ậ ử ụ ượng m uẫ
l n là 25g.Và cũng chính vì khó phát hi n nên ph i t o đi u thu n l i đớ ệ ả ạ ề ậ ợ ể
Vibrio sinh trưởng b ng cách tăng sinh trong môi trằ ường pepton ki mề
Bước 2 :
Phân l p t ph n váng c a d ch tăng sinh lên môi trậ ừ ầ ủ ị ường TCBS agar. 37Ủ 0C/24h
Bước 3 : nh n di n khu n l c đi n hìnhậ ệ ẩ ạ ể
Vibrio cholera Vàng,chuy n màu môi trể ường t xanhừ
sang vàng,d p,2-3mmẹ
Vibrio parahaemolyticus Không màu,tâm xanh lá cây đ m h n màuậ ơ
môi trường,3-4mm
Vibrio alginolyticus Khu n l c vàng l nẩ ạ ớ
Vibrio fluvialis,V.vulnificus Khu n l c vàng l nẩ ạ ớ
Pseudomonas,Aeromonas Khu n l c xanh dẩ ạ ương
Các lo i vk đạ ường ru t khácộ Khu n l c nh ,trong su tẩ ạ ỏ ố
Bước 4: t khu n l c nghi ng ,c y chuy n sang môi trừ ẩ ạ ờ ấ ề ường N.A. 37Ủ 0 C / 24h
Bước 5 : l y vi khu n trên môi trấ ẩ ường N.A làm khánhg huy t thanhế
Vibrio ,đ c k t qu ph n ng ng ng k t ho c làm BIS 14 GNE, r i đ cọ ế ả ả ứ ư ế ặ ủ ồ ọ
kêt quả
-Huy t tế ương th b đông l i sau 30 phút khi c y vi khu n vào.Trênỏ ị ạ ấ ẩ
vách t bào bi khu n có ch a protein A và enzyme ế ẩ ứ
- BIS 14 GNE g m 14 ph n ng sinh hóa đ đ nh danh vi khu n Grồ ả ứ ể ị ẩ
- ,có 10 gi ng (gi ng 8 có 2 ph n ng là ph n ng sinh Hế ế ả ứ ả ứ 2S và ph n gả ứ
Indol) và 3 ph n ng bên ngoài.Trong đó MOB ki m tra kh năng di đ ngả ứ ể ả ộ
c a vi khu nủ ẩ
trên đường c y)ấ
3.Môi trường s d ngử ụ
Môi trường TCBS agar là môi trường ch n l c đ phân l p ọ ọ ể ậ Vibrio cholera và các loài Vibrio gây b nh đệ ường ru t khác ( đ c bi t làộ ặ ệ Vibrio
parahaemolyticus) trong các m u b nh ph m ho c trong các m u th cẫ ệ ẩ ạ ẫ ự
ph m ,h i s nẩ ả ả
N ng đ cao các ch t thiosulfate và sodium citrate cùng v i tínhồ ộ ấ ớ
ki m s c ch tề ẽ ứ ế ương đ i s phát tri n c a vi khu n đố ự ể ủ ẩ ường ru tộ
M t bò và mu i m t làm ch m sinh trậ ố ậ ậ ưởng c u khu n đầ ẩ ường ru tộ
và c ch s phát tri n c a vi khu n Gram +ứ ế ự ể ủ ẩ
S acid hóa môi trự ường do Vibrio lên men saccharose làm thay đ iổ
màu c a ch th bromothymol blue sang vàngủ ỉ ị
Hydrogen sulfide sinh ra do s hi n di n c a thiosulfate và ferricư ệ ệ ủ
citrate,t t c các loài ấ ả Vibrio đ u không sinh Hề 2S
Các vi khu n khác cũng có th m c trên TCBS agar nh : E.coliẩ ể ọ ư
,Salmonella typhy, Klebsiella,Shingella…nh ng nh ng khu n l c nàyư ữ ẩ ạ
không có màu vàng