2.1 Cây nghể (Polygonum hydropiper)
Nghể là cây mọc tự nhiên ở vùng đồi, bãi, ruộng cao trong mùa mưa ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Trong cây nghể có 7 - 15% chất Hypetin và Persicarin. Đây là loại chất độc thực vật, có hiệu lực trừ sâu chủ yếu qua tiếp xúc, đường ruột. Chế phẩm trừ sâu từ cây nghể có thể trừ được nhiều loại sâu miệng nhai và
34
chích hút như: rệp muội, nhện đỏ, sâu ăn lá; có độ độc trung bình với người và động vật máu nóng; nhanh phân giải trong cơ thể và môi trường sống; không để lại tồn dư trong nông sản thực phẩm.
Thuốc trừ sâu thảo mộc chế biến từ cây nghể được các cơ quan chức năng khuyến khích sử dụng để sản xuất nông sản an toàn.
Cách chế biến: 1 kg thân, lá cây nghể tươi thái nhỏ hoặc 0, 3 kg thân lá cây nghể khô +0, 2 kg vôi cục, ngâm với 10 lít nước ấm 30 – 35 độ C trong 24 giờ, lọc lấy nước pha loãng với nước lã sạch 10 - 15 lít + 200ml chất bám dính (hoặc 0,2% xà phòng bột) để phun.
Chú ý, hiệu lực của thuốc trừ sâu chế biến từ cây nghể cao khi nhiệt độ môi trường trên 30 độ C và giảm khi nhiệt độ xuống thấp hơn 20 độ C.
Hình 6.3.1: Cây nghể (Polygonum hydropiper)
2.2. Cây thuốc lá, thuốc lào
Trong lá cây thuốc lào, thuốc lá có 7-15 % chất kiềm thực vật Nicotin và Nornicotin. Nicotin gây hiệu lực trừ sâu qua tiếp xúc, đường ruột và xông hơi. Chế phẩm Nicotin trừ được nhiều loại sâu miệng nhai và chích hút như: Rệp, muội, nhện đỏ, sâu ăn lá hại rau, màu và cây công nghiệp,. Đặc biệt thuốc có hiệu lực cao đối với sâu vẽ bùa hại cam, chanh, bưởi. Nicotin cũng có độ độc cao
35
với người và động vật máu nóng, song chóng phân giải trong cơ thể và môi trường sống, không để lại tồn dư trong nông sản thực phẩm. Thuốc trừ sâu thảo mộc được chế biến từ thuốc lào, thuốc lá được các cơ quan Bảo vệ thực vật khuyến khích sử dụng để sản xuất nông sản an toàn. Cách chế biến thuốc trừ sâu thảo mộc bằng sản phẩm thuốc lào, thuốc lá: 1kg thuốc lá, thuốc lào khô (lá hoặc cọng, cành, thân) thái nhỏ + 0,2kg vôi cục ngâm với 10 lít nước ấm 30-35 độ C trong 24 giờ, lọc lấy nước pha loãng với nước lã sạch 5-20 lần + 200 ml chất bám dính (hoặc 0,2% xà phòng bột) để phun. Viện Bảo vệ thực vật cũng đã nghiên cứu chế tạo thành công chế phẩm thuốc Nicotin thô 96-98%; Nicotin xông khói 14%; Nicotin Sunfat 40%. Lượng dùng 200-450g Nicotin/ha. Chú ý, hiệu lực của thuốc Nicotin cao thì nhiệt độ môi trường trên 30°C và giảm khi nhiệt độ môi trường thấp hơn 20°C. Sản phẩm thuốc trừ sâu chế biến bằng thuốc lào, thuốc lá không diệt được sâu hại ở pha trứng, pha trưởng thành. Diệt mạnh sâu khi mới nở, tuổi nhỏ (tuổi 1-3), nên cần phải điều tra tuổi của sâu hại cụ thể trước khi phòng trừ mới đạt hiệu quả trừ sâu cao. Khi cần thiết (sâu quen thuốc, tuổi lớn, mật độ sâu quá cao) có thể pha hỗn hợp thuốc chế biến từ thuốc lào, thuốc lá này với các loại thuốc có nguồn gốc sinh học, thảo dược, hóa học khác để trừ sâu hại.
Hình 6.3.2: Cây thuốc lá
2.3. Cây thuốc cá (dây mật)
Cây thuốc cá hay dây mật có tên khoa học là Derris elliptica Benth); tk. dây cóc, cây thuốc cá, cây duốc cá, shiểu lày (Tày). Họ Đậu (Leguminosea).
Dây leo to, thân cành có vỏ ngòai màu nâu đen, khi non có lông dày. Lá kép hình lông chim lẻ, mọc so le, gồm 9 – 13 lá chét, các lá chét to dần về phía ngọn, lá non có lông trắng bạc dày ở mặt dưới. cụm hoa là một chùm mọc ở kẽ
36
lá, hoa màu trắng hay màu hồng. Quả loại đậu hẹp, có cánh không đều, chứa 1 – 4 hạt. Mùa quả: tháng 8.
Cây mọc hoang ở rừng núi, chỗ ẩm mát. Còn có ở nhiều nước Đông Nam Á. Được trồng thử nghiệm ở một số nơi để che bóng cho cây con (chè, cây ăn quả), giữ độ ẩm cho đất, lấn át cỏ dại, chống xói mòn và cải tạo đất.
Rễ cây duốc cá có chứa rotenon C23H22O6 với hàm lượng cao và nhiều hợp chất có tính chất diệt côn trùng tương tự rotenon gọi là rotenoit, nhưng có độc lực thấp hơn, dl – toxicanol, tephrosin. deleguin và ellipton. Deleguin là đồng phân của rotenon. Tephrosin và toxicanol là dẫn xuất hydroxy của deleguin. Ngoài ra, rễ còn chứa saponin, resin và tanin.
Rễ cây duốc cá được dùng duốc cá và làm thuốc trừ sâu trong nông nghiệp. Cách chế thuốc trừ sâu như sau: rễ tươi 3kg, giã nát, đổ 10 lít nước vào, khuấy kĩ, ngâm trong 16 – 24 giờ. Lọc bỏ bã, đem phun cho một sào Bắc Bộ. Có thể thái rễ thành miếng, phơi khô, rồi giã nhỏ, dùng dưới dạng thuốc bột hoặc trộn với nước xà phòng thành dạng sữa. Kinh nghiệm này còn được áp dụng ở Trung Quốc, Xri Lanca, Ấn Độ. Trung tâm kiểm dịch hóa chất bảo vệ thực vật đã chiết xuất rotenon để sản xuất thuốc sữa trừ sâu bằng hệ dung môi lạnh đạt hiệu suất cao, tốn ít năng lượng, các rotenoit không bị phá hủy, độ bền của dịch chiết được lâu và có hiệu quả sinh học rõ rệt.
37
2.4. Cây củ đậu
Còn gọi là cây đậu thự, tên khoa học: Pachyrhizus erosus (L) urb, Fabaceae. Cây được trồng khắp mọi nơi, bà con thường lấy củ ăn sống, có khi xào nấu. Củ đậu mát, vị ngọt còn dùng để đắp mặt hay giã nhỏ lấy nước bôi lên mặt dưỡng da và chữa trứng cá.
Bộ phận gây độc chính là ở lá và hạt, đều có thành phần chất rotenon và tephrosin. Những chất này rất độc với người, nếu ăn phải toàn thân co giật, đau bụng dữ dội, miệng nôn trôn tháo, đường huyết tụt, loạn nhịp tim, mê man bất tỉnh và tử vong do suy hô hấp.
Trường hợp này phải nhanh chóng đưa đi cấp cứu để được xử trí kịp thời bằng cách rửa dạ dày, chống độc, lợi tiểu và trợ hô hấp. Nhiều nơi bà con còn dùng hạt củ đậu giã ra hòa với nước phun vào cây cối để trừ sâu bọ và rệp. Nên chú ý vì có độc nên bà con phải có trang bị phòng độc khi sử dụng dung dịch này.
38
Hình 6.3.4: Cây củ đậu (Pachyrhizus erosus)
2.5. Cây xoan
Cây có lá rất xanh, mọc đối xứng, mép lá có răng cưa và đặc biệt là hai đáy của phiến lá không đều. Lá có vị rất đắng nhưng có hậu ngọt, tính mát. Xuất xứ từ Ấn Độ với tên gọi “neem”, sầu đâu là loài cây thân mộc có tuổi thọ khoảng 200 năm. Tất cả những gì có trên thân cây này đều là nguồn dược liệu quý, cũng như lợi ích của cây về lĩnh vực khoa học kỹ thuật. Lá, hoa, nhựa, vỏ cây... có thể khử trừ khoảng 200 loại côn trùng có hại trong sản xuất nông nghiệp... Và hơn hết là chức năng thanh lọc không khí, làm tăng độ ẩm ổn định môi trường.
Các sản phẩm chế biến từ cây Neem hiện nay đã được đưa vào ứng dụng rộng rãi trong công tác bảo vệ thực vật. VINEEM 1500 EC – đây là sản phẩm của Công ty thuốc sát trùng Miền Nam, được chiết xuất từ nhân hạt Neem ( Azadirachta indica A. Juss ) có chứa họat chất Azadirachtin, có hiệu lực phòng trừ nhiều lọai sâu hại trên cây trồng như lúa, rau màu, cây công nghiệp, cây ăn trái, hoa kiểng. Lọai thuốc có nguồn gốc thảo mộc này không tạo nên tính kháng của dịch hại, không ảnh hưởng đến thiên địch và không để lại dư lượng trên cây trồng. Thuốc tác động đến côn trùng gây hại bằng cách gây sự ngán ăn, xua đuổi, ngăn sự lột xác của côn trùng cũng như ngăn cản sự đẻ trứng là giảm khả năng sinh sản. Các sản phẩm thương mại tương tự từ cây Neem còn có Neemaza, Neemcide 3000 SP, Neem Cake.
39
Hình 6.3.5: Cây xoan ta
Theo kinh nghiệm cổ truyền, người dân thường lấy lá và quả của chúng đập nát ngâm với nước rồi chắt lọc để phun diệt sâu hại lúa, rau và cây công nghiệp.
Bài tập và sản phẩm thực hành của học viên
Bài tập 1: Chế biến ra thành phẩm các thuốc thảo mộc từ các nguyên liệu thông
thường tại địa phương để phòng trừ các loại côn trùng gây hại. Cách thức tiến hành:
- Chia thành nhiều nhóm: mỗi nhóm từ 3-5 học viên
- Nội dung: Chế biến ra thành phẩm các thuốc thảo mộc từ các nguyên liệu thông thường.
- Địa điểm: phòng học, tại ruộng, vườn đang sản xuất - Viết báo cáo kết quả thực hiện
Cụ thể như sau:
- Cách thức: mỗi học viên được nhận các dụng cụ điều tra, giấy, viết...
- Thời gian hoàn thành: 2 giờ/1 học viên
- Hình thức trình bày: báo cáo số liệu
- Phương pháp đánh giá: đánh giá trên cơ sở mức độ sử dụng các loại thuốc trừ sâu thảo mộc thông thường phù hợp và kết quả phòng trừ thành phẩm đó.
40
thảo mộc thông thường theo quy trình hướng dẫn.
Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Chế biến và sử dụng được các loại thuốc trừ sâu thảo mộc và tác dụng sinh học của chúng.
Chế biến được các loại thuốc trừ sâu thảo mộc thông thường theo quy trình hướng dẫn.
Tính khả thi Có khả năng thực hiện
Ghi nhớ: Cần chú ý một số nội dung trọng tâm:
41
HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN