Ngành hàng rau qu Hà N i trong nh ng năm qua đã th c hi nả ộ ữ ự ệ cung ng l ng hàng hoá l n cho ng i dân th đô. V i hàng tri u t nứ ượ ớ ườ ủ ớ ệ ấ hàng hoá cung ng m i năm, các chu i rau qu đã th c hi n t t s m nhứ ỗ ỗ ả ự ệ ố ứ ệ c a mình b ng nhi u ph ng th c, mô hình và quy mô khác bi t. Choủ ằ ề ươ ứ ệ t i nay v n có t i trên 80% ng i tiêu dùng rau qu trên các kênh truy nớ ẫ ớ ườ ả ề th ng v i m u hình là các ch , các gánh hàng rong hay ch cóc v i nhi uố ớ ẫ ợ ợ ớ ề n i lo v ch t l ng, ATTP, ni m tin,... Đi u này đòi h i c n ph i có sỗ ề ấ ượ ề ề ỏ ầ ả ự thay đ i trong đ nh h ng, tri n khai và t ch c l i các chu i cho phùổ ị ướ ể ổ ứ ạ ỗ h p v i đi u ki n s ng và nh ng yêu c u m i v tiêu chu n an toànợ ớ ề ệ ố ữ ầ ớ ề ẩ ch t l ng. ấ ượ
V i s hi n di n c a b n mô hình chu i trên th trớ ự ệ ệ ủ ố ỗ ị ường Hà N i, mô hình CC c a nhà bán l cho th y nh ng tính năng uộ Ư ủ ẻ ấ ữ ư Vi t: L i ích đệ ợ ược chia s , ch t lẻ ấ ượng b t đ u đắ ầ ược quan tâm, ki m soát khá d , thu n ti n trong t ch c v n hành... Mô hìnhể ễ ậ ệ ổ ứ ậ
này cũng được coi là phù h p th c ti n v i nhi u thành ph cácợ ự ễ ớ ề ố ở nước đang phát tri n trên th gi i nh : Thái Lan, Malaysia, n Đ .ể ế ớ ư Ấ ộ Vì v y, vi c l a ch n mô hình đ phát tri n có nhi u tri n v ngậ ệ ự ọ ể ể ề ể ọ và thành công.
Tuy nhiên, cũng c n nh n m nh r ng vi c t ch c v n hành,ầ ấ ạ ằ ệ ổ ứ ậ ki m soát và phát tri n chu i ph thu c nhi u vào trình đ , năng l c,ể ể ỗ ụ ộ ề ộ ự đam mê và đ o đ c c a doanh nghi p lãnh đ o chu i. Vì v y, bênạ ứ ủ ệ ạ ỗ ậ c nh vi c ph i có m t hành lang pháp lý đ m nh, đ răn đe thìạ ệ ả ộ ủ ạ ủ Chính ph c n có nh ng ho t đ ng, ch ng trình nh m thay đ iủ ầ ữ ạ ộ ươ ằ ổ nh n th c xã h i, thúc đ y các đam mê và đ o đ c kinh doanh choậ ứ ộ ẩ ạ ứ doanh nghi p và các thành viên tham gia vào các chu i nh chínhệ ỗ ư VinEco đang làm. Đó s là ti n đ đ Hà N i có đ c các chu iẽ ề ề ể ộ ượ ỗ s ch, thành công trong tìm ki m giá tr và ni m tin t ng i tiêu dùng.ạ ế ị ề ừ ườ
Nh ng k t qu đ t đữ ế ả ạ ượ ủc c a nghiên c u:ứ
Tr i qua quá trình nghiên c u công phu và nghiêm túc, NCSả ứ đã hoàn thành đ y đ các n i dung nghiên c u nh sau: ầ ủ ộ ứ ư
(1) Th c tr ng các mô hình CC rau qu trên đ a bàn Hàự ạ Ư ả ị N i: Qua k t qu phân tích đ nh tính, Hà N i hi n có các các môộ ế ả ị ộ ệ hình chu i sau: Chu i t ch c theo thành viên, chu i do nhà bán lỗ ỗ ổ ứ ỗ ẻ lãnh đ o và đi u ph i, chu i khép kín, chu i chia s ShareFarm.ạ ề ố ỗ ỗ ẻ V i m i chu i trên, NCS ti n hành phân tích, đánh giá trên cácớ ỗ ỗ ế m t: S đ chu i, các thành viên, m i liên k t và GTGT trong t ngặ ơ ồ ỗ ố ế ừ chu i. ỗ
(2) Xây d ng và ti n hành ki m đ nh mô hình các nhân t nhự ế ể ị ố ả hưởng t i phát tri n mô hình CC theo ti p c n nâng cao GTGTớ ể Ư ế ậ hàng rau qu trên đ a bàn Hà N i g m có 10 nhóm nhân t v i 44ả ị ộ ồ ố ớ bi n quan sát: Tiêu chu n ch t lế ẩ ấ ượng (6 bi n), ch bi n (3 bi n),ế ế ế ế công ngh (3 bi n), c s v t ch t (5 bi n), liên k t (4 bi n), nhàệ ế ơ ở ậ ấ ế ế ế nước (7 bi n), h tr (5 bi n), doanh nghi p (6 bi n), hi p h i (5ế ỗ ợ ế ệ ế ệ ộ bi n).ế
(3) Thông qua mô hình h i quy đa bi n cùng v i ph n m mồ ế ớ ầ ề SPSS.20, lu n án xác đ nh m c đ nh h ng c a t ng nhân t t i sậ ị ứ ộ ả ưở ủ ừ ố ớ ự phát tri n mô hình chu i cung ng, th t nh h ng c a các nhân tể ỗ ứ ứ ự ả ưở ủ ố
nh sau: Nhà n c tiêu chu n ch t l ng doanh nghi p lãnh đ oư ướ ẩ ấ ượ ệ ạ chu i – h tr liên k t – hi p h i – công ngh c s v t ch t. Nhân tỗ ỗ ợ ế ệ ộ ệ ơ ở ậ ấ ố nh h ng m nh nh t là Nhà n c và các tiêu chu n ch t l ng. Đi u
ả ưở ạ ấ ướ ẩ ấ ượ ề
này ph n ánh khá chính xác th c ti n ngành hàng rau qu khi mà cácả ự ễ ả chính sách th c thi và ki m soát ch a th c s đ ng b và ch a đ s cự ể ư ự ự ồ ộ ư ủ ứ răn đe v i các vi ph m t n t i nhi u năm qua. Tiêu chu n ch t l ngớ ạ ồ ạ ề ẩ ấ ượ cũng là rào c n l n khi gây d ng th ng hi u, ni m tin ng i tiêu dùngả ớ ự ươ ệ ề ườ và thi t l p các chu i b n v ng.ế ậ ỗ ề ữ
(4) Qua t ng k t th c ti n, đánh giá SWOT v các mô hìnhổ ế ự ễ ề chu i cung ng rau qu t i Hà N i và kinh nghi m phát tri nỗ ứ ả ạ ộ ệ ể chu i các thành ph t i m t s qu c gia Thái Lan, Malaysia,ỗ ố ạ ộ ố ố Australia; K t h p v i k t qu phân tích đ nh lế ợ ớ ế ả ị ượng trên đây NCS đ xu t mô hình CC rau qu trên đ a bàn.ề ấ Ư ả ị
(5) NCS h th ng hoá toàn b chính sách, quan đi m và m cệ ố ộ ể ụ tiêu phát tri n mô hình CC rau qu Hà N i. ể Ư ả ộ
(6) NCS đ xu t hai mô hình CC đ phát tri n, đó là: (2) Môề ấ Ư ể ể hình CC do nhà bán l lãnh đ o và đi u ph i; (2) Mô hình CCƯ ẻ ạ ề ố Ư rau qu thông qua ch đ u m i, ch truy n th ng có c quanả ợ ầ ố ợ ề ố ơ chuyên trách.
(7) Đ xu t các gi i pháp nh m phát tri n mô hình CCề ấ ả ằ ể Ư theo ti p c n nâng cao GTGT hàng rau qu trên đ a bàn thành phế ậ ả ị ố Hà N i. Các k t qu nghiên c u có độ ế ả ứ ược trên c s các lu n cơ ở ậ ứ khoa h c rõ ràng, trung th c và có tr ng đi m. ọ ự ọ ể
Đ phát tri n để ể ược mô hình chu i này, NCS đã đ xu t cácỗ ề ấ nhóm gi i pháp hả ướng vào các tr ng tâm c b n sau:ọ ơ ả
1. Tăng cường vai trò c a Nhà nủ ước trong phát tri n chu i ể ỗ 2. Tăng cường th c thi các cam k t và ki m soát ch tự ế ể ấ lượng, an toàn th c ph m nh m gia tăng các giá tr l i ích và ni mự ẩ ằ ị ợ ề tin cho các thành viên chu i và toàn xã h i.ỗ ộ
3. Nâng cao vai trò và v th c a doanh nghi p lãnh đ oị ế ủ ệ ạ chu i, th hi n trong ho t đ ng ch đ o, t ch c v n hành và th cỗ ể ệ ạ ộ ỉ ạ ổ ứ ậ ự thi giá tr cho chu i.ị ỗ
4. Tăng cường và hoàn thi n các liên k t ngang d c, tíchệ ế ọ h p trong chu i cung ng c a nhà bán l nh m tăng đ b n v ngợ ỗ ứ ủ ẻ ằ ộ ề ữ và an toàn, hi u qu cho chu i.ệ ả ỗ
5. Đ u t đ ng b và hi n đ i cho h th ng c s h t ngầ ư ồ ộ ệ ạ ệ ố ơ ở ạ ầ chu i và công ngh s n xu t, ch bi n và phân ph i nh m nângỗ ệ ả ấ ế ế ố ằ cao ch t lấ ượng, giá tr gia tăng cho s n ph m và cho chu i.ị ả ẩ ỗ
Nh ng h n ch c a nghiên c u và hữ ạ ế ủ ứ ướng nghiên c u ti pứ ế theo
Trong su t quá trình, dù r t nghiêm túc và c g ng, NCSố ấ ố ắ cũng nh n th c rõ nh ng y u đi m trong lu n án:ậ ứ ữ ế ể ậ
M t là, NCS ch ch n cà chua đ nghiên c u đ i di n choộ ỉ ọ ể ứ ạ ệ rau có th gây tranh cãi.ể
Hai là, kho ng th i gian tác gi đi đi u tra thả ờ ả ề ường là vào ban ngày, vào gi hành chính nên ch a th c s phù h p v i bà conờ ư ự ự ợ ớ nông dân, h kinh doanh ch đ u m i… Đi u này khi n vi cộ ở ợ ầ ố ề ế ệ l y thông tin t các đ i tấ ừ ố ượng này khó khăn và m c đ chính xác bứ ộ ị h n ch .ạ ế
Ba là, do h n ch v ngu n l c nên lu n án không kh o sát t tạ ế ề ồ ự ậ ả ấ c các nhà bán l trên đ a bàn. Đi u này khi n vi c ph n ánh và đánhả ẻ ị ề ế ệ ả giá mong mu n c a nhà bán l có th ch a đ y đ .ố ủ ẻ ể ư ầ ủ
T ng lai xa h n, NCS mong mu n đ c nghiên c u và phátươ ơ ố ượ ứ tri n mô hình chu i cung ng rau qu m t s đ a ph ng khác trênể ỗ ứ ả ở ộ ố ị ươ c n c.ả ướ
DANH M C CÁC CÔNG TRÌNH CÔNG B K T QUỤ Ố Ế Ả NGHIÊN C U C A Đ TÀI LU N ÁNỨ Ủ Ề Ậ
1. Nguy n Th Thanh Huy n (2016), “Thách th c đ i v i thễ ị ề ứ ố ớ ương m i hành hóa c a ngành rau qu Vi t Nam khi tham gia TPP”,ạ ủ ả ệ T p chí công thạ ương, s 2 tháng 2/2016, tr5661.ố
2. Nguy n Th Thanh Huy n (2016), “Nâng cao giá tr gia tăngễ ị ề ị hàng rau qu Vi t Nam”, T p chí khoa h c và công ngh lâmả ở ệ ạ ọ ệ nghi p, s 4/2016, tr124132.ệ ố
3. Nguyen Thi Thanh Huyen, Bui Thi Minh Nguyet (2017), “Solutions for increasing value added to fruits and vegetables supply chain in HaNoi in the context of international economic integration”, International Conference Proceddings – VietNam economic science association of agriculture and rural development, p170195.
4. Nguy n Th Thanh Huy n (2017), “Đ xu t các gi i pháp tháoễ ị ề ề ấ ả g khó khăn, t n t i trong phát tri n s n xu t rau an toàn t i đ aỡ ồ ạ ể ả ấ ạ ị bàn Hà N i”, T p chí công thộ ạ ương, S 7 tháng 6/2017, tr296301.ố 5. Nguyen Thi Thanh Huyen, Nguyen Thi Xuan Huong (2017), “Improving safe fruits and vegetables (SF&V) supply chain in Ha Noi”, Journal of forestry science and technology, No.5/2017, p186 196.
6. Nguy n Th Thanh Huy n (2018), “Kinh nghi m qu c t vễ ị ề ệ ố ế ề phát tri n chu i cung ng rau qu Bài h c cho Vi t Nam”, T pể ỗ ứ ả ọ ệ ạ chí nghiên c u n Đ và Châu Á, S 8(69)/2018, p4754.ứ Ấ ộ ố