Soft Water là một trong những nhà hàng chuyên phục vụ tiệc cưới,liên hoan tại Hà Nội.Với môi trường năng động chuyên nghiệp khả năng giao tiếp ứng xử của em đã tự tin hơn nhiều. Trên tất cả, khi hoàn tất quá trình thực tập mọi điều học hỏi được từ Soft Water đều vô cũng quý giá đối với em.
II. KINH NGHIỆM CỦA BẢN THÂN
Sau đợt thực tập này em đã rút ra được bài học kinh nghiệm đó là: “Mỗi người ai cũng cần phải hoàn thiện bản thân và nâng cao tay nghề ”. Để làm được như thế em nghĩ trước hết bản thân phải tu dưỡng đạo đức, phải ý thức được đạo đức nghề nghiệp, bên cạnh đó việc hoàn thiện bản thân cũng phải được chú trọng để nâng cao tay nghề và mở mang kiến thức.
Để làm được điều đó ta nên phải rèn luyện các kỹ năng, tìm hiểu và học hỏi những người xung quanh, hoặc tìm hiểu qua sách báo, báo đài và mạng xã hội.
Và nghành nghề nào cũng vậy ngoài việc học đều cần trải nghiệm thực tế để trưởng thành hơn. Kinh nghiệm thực tế giúp mỗi người tự tin, vững chắc và ngày càng tiến xa hơn nữa. Thực tập rất quan trọng đối với chúng em vì nếu không có kiến thức thực tế mà chỉ có lý thuyết suông thì chắc chắn chúng em chỉ “dậm chân tại chỗ”. Thời gian thực tập ở đây trôi qua rất nhanh, làm em thực sự được sống và làm việc với đam mê của mình. Bếp trưởng đã dậy cho em học được sự quan sát và sự tỉ mỉ trong công việc.
Bên cạnh đó, em cũng nhận thấy rằng món ăn ngon là nhờ sự kết hợp của rất nhiều yếu tố. Món ăn ngon là nhờ sự cảm nhận của khách hàng. Là một người
đầu bếp không nên quá tự hào và bằng lòng với những gì mình đã đạt được mà phải luôn học hỏi, cố gắng hơn nữa để ngày một hoàn thiện chính mình.
Trên đây là những kinh nghiệm mà em thu được từ thực tế trong quá trình thực tập tại nhà hàng SoftWater. Em tin với những kinh nghiệm này em sẽ nhanh chóng trưởng thành hơn rất nhiều trong nghề nghiệp.