sữa của bò thí nghiệm
Kết quả cho thấy hàm lượng chất khô dao động trong khoảng từ 12,20 – 1,48 %, cao nhất ở nhóm bò ăn khẩu phần A40 và thấp nhất ở nhóm bò ăn khẩu phần đối chứng. Tương tự như hàm lượng vật chất khô, hàm lượng protein sữa đạt cao nhất là 3,37% ở nhóm bò ăn khẩu phần A40 và thấp nhất là 3,19% thấy ở nhóm bò ăn khẩu phần đối chứng (ĐC0). Hàm lượng mỡ sữa cũng có sự khác biệt (P<0,05) giữa nhóm bò ăn khẩu phần được bổ sung chế phẩm sinh học so với nhóm bò đối chứng (4,33 và 4,21 so với 4,10%). Đối với chất rắn không mỡ (SNF), cũng có sự khác biệt (P<0,05) giữa nhóm bò ăn khẩu phần được bổ sung chế phẩm sinh học so với nhóm bò đối chứng (7,87 và 7,61 so với 7,38%). Điều này cho thấy, việc bổ sung chế phẩm sinh học và thức ăn nuôi dưỡng bò sữa không những làm tăng năng suất sữa mà còn cải thiện chất lượng sữa, điều này được phản ánh qua giá trị mỡ sữa của nhóm bò ăn khẩu phần bổ sung chế phẩm so với mỡ sữa của nhóm bò ăn khẩu phần đối chứng (4,33 và 4,21 so với 4,10%). Chỉ tiêu về chất rắn không mỡ và tỷ trọng sữa cũng cho thấy nhóm bò ăn khẩu phần bổ sung chế phẩm có giá trị cao hơn so với nhóm bò ăn khẩu phần đối chứng.
3.5.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn
Bảng 3.23. Hiệu quả sử dụng thức ăn của bò sữa (Mean ± SD)
Chỉ tiêu Khẩu phần
ĐC (0) A40 C50
VCK ăn vào (kg/con/ngày) 13,3b ± 1,82 13,6a ±1,36 13,5a ± 1,54 NS sữa T.Bình (kg FCM/ngày) 13,23b ± 1,66 14,53a ± 1,40 14,11a ± 1,47
TTTĂ (kgVCK/kg FCM) 1,01 0,94 0,96
Bảng 3.23 cho thấy, tiêu tốn thức ăn (kg VCK/kg sữa tiêu chuẩn – FCM) để sản xuất 1 kg sữa tiêu chuẩn dao động từ 0,94 – 1,01 kg thấp nhất thấy ở nhóm bò sữa ăn khẩu phần A40 (0,96 kg VCK) tiếp đến và bò ăn khẩu phần C50 (0,99 kg) và cao nhất ở bò ăn khẩu phần ĐC0 (1,01 kg VCK/kg sữa FCM).