Món La tử kê (辣子鸡,gà ớt, gà cay)
niệm được xây theo lối kiến trúc hoa viên cổ thời nhà Đường. Do yếu tố địa lý và xã hội nông nghiệp, khu vực Tứ Xuyên tồn tại một số "ý thức bồn địa”và“tư tưởng tiểu nông”. Người xưa có câu“Tự cổ văn nhân đa nhập ục”để nói về sự phát triển văn học của Tứ Xuyên. Xuyên kịch, Xuyên trà, Xuyên tửu, Xuyên thái (ẩm thực), Xuyên dược và ục tú (thêu), ục cẩm là các đặc sản đặc sắc của Tứ Xuyên.*[46]
2.9.1 Ẩm thực Tứ Xuyên
Các món ăn Tứ Xuyên có thể truy nguyên từ thời Tần Hán, đến thời Tống thì đã phát triển thành trường phái. Trường phái ẩm thực Tứ Xuyên là một trong 8 trường pháiẩm thực Trung Hoa, có đặc điểm là nhiều mùi vị và có độ nồng đậm, đặc biệt là cay do sử dụng nhiềutỏi vàớt, cũng như loại gia vị độc nhất vô nhị là tiêu Tứ Xuyên (花椒,hoa tiêu).Lạc,vừng,gừngcũng là những thành phần nổi bật trong ẩm thực Tứ Xuyên.*[47]Có nhiều biến thể khác nhau của âm thực Tứ Xuyên tại Tứ Xuyên và Trùng Khánh (là một phần của Tứ Xuyên cho đến năm 1997), bốn tiểu trường phái của ẩm thực Tứ Xuyên là Trùng Khánh, ành Đô, Tự Cống và ăn chay Phật giáo.*[47] UNESCOđã tuyên bố ành Đô là một thành phốmĩ thực họcvào năm 2011, do sự tinh tế trong cách nấu nướng.*[48]Các phương thức nấu nướng cơ bản của ẩm thực Tứ Xuyên làxào,hấp,kho, và nếu liệt kê đầy đủ thì sẽ lên tới 38 phương thức chế biến riêng biệt.
2.10 Giáo dục
2.11 Địa phương kết nghĩa2.12 Tham khảo 2.12 Tham khảo
[1] Steven F. Sage (2006). Ancient Sichuan and the Unification of China. State University of New York
Lầu chuông của Trung tâm Y học Hoa Tây thuộc Đại học Tứ Xuyên
Press. tr. 2–3.ISBN 0-7914-1038-2.
[2] Kinh ưBản văn gốc:王曰：「嗟！我友邦塚君御事， 司徒、司鄧、司空，亞旅、師氏，千夫長、百夫長， 及庸，蜀、羌、髳、微、盧、彭、濮人。稱爾戈，比 爾干，立爾矛，予其誓。」
[3] e Sanxingdui site: mystical mask on ancient Shu Kingdom.五洲传播出版社. 2006. tr. 7–8.ISBN 7-5085- 0852-1. |đồng tác giả= cần |tác giả= (trợ giúp)
[4] ương Cừ.“quyển 3 (卷三)”.[[Hoa Dương quốc chí]] (華陽國志). tr. 90–91. Tựa đề URL chứa liên kết wiki (trợ giúp)
[5] Terry F. Kleeman (1998).Ta Chʻeng, Great Perfection - Religion and Ethnicity in a Chinese Millenial Kingdom. University of Hawaii Press. tr. 22.ISBN 0-8248-1800-8. [6] Terry F. Kleeman (1998).Ta Chʻeng, Great Perfection -
Religion and Ethnicity in a Chinese Millenial Kingdom. University of Hawaii Press. tr. 17–19.ISBN 0-8248-1800- 8.
[7] Sanxingdui Museum; Wu Weixi, Zhu Yarong (2006).e Sanxingdui site: mystical mask on ancient Shu Kingdom. 五洲传播出版社. tr. 5–6.ISBN 7-5085-0852-1. [8]“Chuyện Tam hiệp Trường Giang”. CRI. Truy cập ngày
12 tháng 11 năm 2012.
[9] Dịch Trung iên (2010).Phẩm Tam ốc, tập 2. Nhà
xuất bản Công an nhân dân. tr. 122.
[10] Lê Đông Phương (2007).Kể chuyện Tam ốc. Nhà xuất
bản Đà Nẵng. tr. 410.
[11] Lịch sử Trung ốc từ thượng cổ đến Năm đời Mười nước.
Học viện quân sự cấp cao. 1992. tr. 93.
[12] Ebrey, Walthall, Palais, (2006). East Asia: A Cultural, Social, and Political History. Boston: Houghton Mifflin Company. pg.156.
[13] Bowman, John S. (2000). Columbia Chronologies of Asian History and Culture. New York: Columbia University Press. pg.105
24 CHƯƠNG 2. TỨ XUYÊN
[14] Gernet, Jacques (1962). Daily Life in China on the Eve of the Mongol Invasion, 1250-1276. Stanford: Stanford University Press.ISBN 0-8047-0720-0. pg.60.
[15] Guxi, Pan (2002).Chinese Architecture -- e Yuan and Ming Dynasties. Yale University Press. tr. 245–246.ISBN 0-300-09559-7.
[16] “Skeletons of massacre victims uncovered at construction site”.Shanghai Star. Ngày 11 tháng 4 năm 2002.
[17] James B. Parsons (1957).“e Culmination of a Chinese Peasant Rebellion: Chang Hsien-chung in Szechwan, 1644-46”.e Journal of Asian Studies16(3): 387–400. [18] Yingcong Dai (2009). e Sichuan Frontier and Tibet: Imperial Strategy in the Early Qing. University of Washington Press. tr. 19–26.ISBN 978-0-295-98952-5. [19] “《宋元明清时期》”.新华网. Truy cập ngày 3 tháng
5 năm 2010.
[20] Jiawei Wang, Nimajianzan (1997).e historical status of China's Tibet.五洲传播出版社. tr. 150 |các trang= hay |at= dư (trợ giúp).ISBN 7-80113-304-8. Truy cập ngày 28 tháng 6 năm 2010. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
[21] Hanzhang Ya, Ya Hanzhang (1991). e biographies of the Dalai Lamas. Foreign Languages Press. tr. 442.ISBN 0-8351-2266-2. Truy cập ngày 28 tháng 6 năm 2010. [22] B. R. Deepak (2005).India & China, 1904-2004: a century
of peace and conflict. Manak Publications. tr. 82 |các trang= hay |at= dư (trợ giúp).ISBN 81-7827-112-5. Truy cập ngày 28 tháng 6 năm 2010.
[23] International Association for Tibetan Studies. Seminar, Lawrence Epstein (2002).Khams pa histories: visions of people, place and authority: PIATS 2000, Tibetan studies, proceedings of the 9th Seminar of the International Association for Tibetan Studies, Leiden 2000. BRILL. tr. 66 |các trang= hay |at= dư (trợ giúp).ISBN 90-04-12423- 3. Truy cập ngày 28 tháng 6 năm 2010.
[24] Gray Tule (2005).Tibetan Buddhists in the making of modern China. Columbia University Press. tr. 172 |các trang= hay |at= dư (trợ giúp).ISBN 0-231-13446-0. Truy cập ngày 28 tháng 6 năm 2010.
[25] Xiaoyuan Liu (2004).Frontier passages: ethnopolitics and the rise of Chinese communism, 1921-1945. Stanford University Press. tr. 89 |các trang= hay |at= dư (trợ giúp).
ISBN 0-8047-4960-4. Truy cập ngày 28 tháng 6 năm 2010.
[26] Richardson, Hugh E. (1984).Tibet and Its History. 2nd
Edition, pp. 134-136. Shambhala Publications, Boston.
ISBN 0-87773-376-7(pbk).
[27] Oriental Society of Australia (2000).e Journal of the Oriental Society of Australia, Volumes 31-34. Oriental Society of Australia. tr. 35, 37. Truy cập ngày 28 tháng 6 năm 2010.
[28] “《近代四川政局和政权演变概述》”.）巴蜀网：民 国历史. Truy cập ngày 1 tháng 1 năm 2010.
[29] Marks, omas A.,Counterrevolution in China: Wang Shengand the Kuomintang, Frank Cass (London: 1998),
ISBN 0-7146-4700-4.Partial view on Google Books. p. 116.
[30] 曹树基(2005).大饥荒：1959－1961年的中国人口.
香港时代国际出版有限公司.
[31] Citypopulation.de:China
[32] National Statistics Agency Tables:4-3 Total Population and Birth Rate, Death Rate and Natural Growth Rate by Region (1997)
[33] “视频：汶川地震69188人遇难”.中国央视. Truy cập ngày 1 tháng 1 năm 2010.
[34] “FACTBOX-China's recent measures to spur growth” . News.alibaba.com. 6 tháng 11 năm 2008. Truy cập 2 tháng 11 năm 2009.
[35] E. Kirby, P. W. Reiners, M. A. Krol, K. X. Whipple, K. V. Hodges, K. A. Farley, W. Tang, and Z. Chen,, Eric (2002). “Late Cenozoic evolution of the eastern margin of the Tibetan Plateau”.
Tectonics 21 (1): 1001. Bibcode:2002Tecto..21a…1K.
doi:10.1029/2000TC001246.
[36] “四川”.中央政府门户网站. Truy cập ngày 13 tháng 11 năm 2012.
[37] “《四川人口老龄化速度不断加快》”.全国老龄工作 委员会网. Truy cập ngày 9 tháng 5 năm 2010. [38] “《全国婚育新风总结表彰会发言稿》”(bằng tiếng
zh-hans).四川省人口和计划生育委员会办公业务资 源网. Truy cập ngày 9 tháng 5 năm 2010.
[39] “《性别失衡引发社会问题我国将严打弃女婴行为》”
.四川在线. Truy cập ngày 9 tháng 5 năm 2010. [40] 严奇岩(2007年第4期).“《移民与四川人"打乡谈"》”
.成都大学学报（社科版）. Kiểm tra giá trị ngày tháng
trong: |date= (trợ giúp)
[41]“《佛教在四川》”.四川巴蜀网. Truy cập ngày 1 tháng 1 năm 2010. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
[42] “《伊斯兰教传入及发展概况》”.巴蜀文化网. Truy cập ngày 16 tháng 7 năm 2009.
[43] “《成都铁路局运营线路图》”.中国铁路货物运输网. Truy cập ngày 1 tháng 1 năm 2010.
[44] “成都双流机场二跑道竣工验收可起降空客A380” .腾讯网. Ngày 16 tháng 9 năm 2009. Truy cập ngày 31 tháng 12 năm 2011.
[45] “明年底前双流机场第二跑道投用成都将成为继北
京、上海、广州之后，第四个拥有第二跑道的城市” . Ngày 13 tháng 11 năm 2008. Truy cập ngày 31 tháng 12 năm 2011.
[46] “《四川概况-文化地理特点》”.四川省人民政府网 站. Truy cập ngày 14 tháng 5 năm 2009.
[47] Marshall Cavendish Corporation (2007).World and Its Peoples: Eastern and Southern Asia. Marshall Cavendish. tr. 126.
2.13. LIÊN KẾT NGOÀI 25
[48] UNESCO (2011). “Chengdu: UNESCO City of Gastronomy”. UNESCO. Truy cập ngày 26 tháng 5 năm 2011.
[49] “《美国"常青之州"—华盛顿州》”.新华网. Truy cập ngày 10 tháng 5 năm 2010.
2.13 Liên kết ngoài
26 CHƯƠNG 2. TỨ XUYÊN