3.5.1. Phương hưởng
• Tập trung toàn bộ nhân lực cho khâu tiêu thụ và chi phí quảng cáo tiếp thị để chiếm lĩnh thị trường đối với dòng sản phẩm bánh mềm cao cấp phủ sôcôla LONG PIE và bánh rnỳ công nghiệp nhằm nâng cao một bước doanh số cũng như thương hiệu HAIHACO.
• Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường phục vụ cho hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm mới đáp ứng được phân khúc tiêu dùng và phục vụ cho việc hoạch định các chiến lược kinh doanh của công ty. Tập trung phát triển dòng sản phẩm bánh kẹo bổ sung vi chất và thực phẩm chức năng.
• Củng cố và phát triển hệ thống phân phối của HATHACO, mở rộng phạm vi và qui mô các kênh phân phối, phát triển thị trường tới những vùng sâu vùng xa thông qua hệ thống đại lý và nhà phân phối. Xây dựng mối quan hệ gắn bó, bền vững cùng hợp tác và phát triển với các đại lý, nhà cung ứng và nhà phân phối
• Tiếp tục đầu tư hơn nữa vào các sản phẩm phục vụ Lễ Tết có hiệu quả cao trong các dịp trung thu và cuối năm như Bánh trung thu, Bánh kẹo hộp, Mứt tết.
• rên cơ sở các hệ thống quản lý ISO 9001, HACCP sẽ từng bước hợp lý hoá tổ chức, đầu tư thêm thiết bị nhằm giảm bớt số lao động sử dụng để nâng cao hiệu quả sản xuất và tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp.
• Do năm 2009 là năm dược dự báo là có nhiều khó khăn khách quan do khủng hoảng kinh tế toàn cầu nên Công ty không đặt vấn dề tăng trưởng lớn. Các chỉ tiêu phấn đấu tăng 5%- 8% so với thực hiện của năm 2008 nhằm duy trì sự phát triển bền vững của Công ty.
• Quan tâm chặt chẽ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường là những vấn đề mà người tiêu dùng và cả xã hội đang hết sức quan tâm. Không để các biến cố về chất lượng xảy ra, gây ảnh hưởng đến uy tín của Công ty.
• Công ty dự kiến sẽ đầu tư mạnh mẽ cho việc quảng bá thương hiệu với nhiều hình thức đa dạng nhằm làm cho thương hiệu HAIHACO ngày càng có uy tín đối với người tiêu dùng.
Nguỏn: Câng ty cồ phần hành kẹn Hải Hà
51
ĐỀ TÀI DỤ KIẾN
1. Hoàn thiện chính sách tiêu thụ sản phấm tại thị trường Miền Bắc của Công ty cô phần bánh kẹo Hải Hà
MỤC LỤC
PHẦN 1 : GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ... 1
1.1. Những thông tin chung ... 2
1.3. Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu ... 5
1.4. Co' cấu sản xuất kinh doanh ... 6
1.5. Cocấu tố chức quản lý...7
1.5.1. Cơ cấu to chức của công ty...7
1.5.2. Đảnh giá về công tác to chức quản lý...11
PHẦN 2 : CÁC ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ KỸ THUẬT ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CỒNG TY...12
2.1. Đặc điểm sản phẩm ... 12
2.1.1... C ơ cẩu sản phấm...12
2.1.2... Tí nh chất sản phấm...14
2.2. Quy trình công nghệ chế tạo sản phấm ... 16
2.3. Tình hình nghiên cứu và phát triến sản phấm mói ... 18
2.4. Co' sỏ’ vật chất và trang thiết bị ... 20
2.4.1... C ơ sở vật chất...20
2.4.2. Hệ thống trang thiết bị...20
2.4.3. Trình độ công nghệ...22
2.5. Đăc điểm nguyên vật liệu...22
2.5.1. Cơ cẩu nguyên vật liệu...22
2.5.2. Tình hình bảo đảm nguyên liệu cho sản xuất...23
2.6. Đặc điểm lao động ... 25
2.6.1. Cơ cấu lao động...25
2.6.2. Công tác tuyên dụng...29
2.6.3. Công tác đào tạo...29
2.7. Đặc điểm vốn kinh doanh ... 30
2.7.1. Cơ cẩu von kỉnh doanh...30
2.7.2. Đánh giá cơ cẩu von kinh doanh của Công ty...32
2.8. Môi trưòng hoạt động kinh doanh của công ty...32
2.8.1. Môi trường nội bộ công ty...32
PHẦN 3 : THỤC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH, PHƯƠNG HƯỚNG,
MỤC TIÊU PHÁT TRIẺN CỦA CÔNG TY GIAI ĐOẠN 2010-2015...36
3.1... K ết quả hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2006-2009...36
3...ỉ. ỉ. Một số chỉ tiêu về hoạt động sản xuất kinh doanh...42
3.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm...43
3.2.1. Doanh thu và lợi nhuận các nhóm sán phấm...43
3.2.2. Tinh hình tiêu thụ sản phấm theo khu vực...46
3.3. Hệ thống kênh phân phối...47
3.3.1. Hệ thống kênh phân phoi...47
3.3.2. Chính sách tiêu thụ...48
3.4. Đánh giá chung...48
3.4.1. Thành tựu...48
3.4.2. Hạn chế....49
3.4.3. Nguyên nhân...49
3.5. Phương hướng, mục tiêu của công ty giai đoạn 2010-2015...50
3.5.1. Phương hướng...50
3.5.2. Mục tiêu phát triển...51
ĐÈ TÀI Dự KIÉN...52
1. Hoàn thiện chính sách tiêu thụ sản phẩm tại thị trường Miền Bắc của Công ty cố phần bánh kẹo Hải Hà...52
2. Đấy mạnh công tác xây dựng chính sách sản phấm nhàm nâng cao khả năng cạnh tranh của Công ty cô phần bánh kẹo Hải Hà...52
DANH MỤC CÁC so ĐỒ
Sơ đồ 1 : Cơ cấu tổ chức điều hành sản xuất tại các Xí nghiệp...7
Sơ đồ 2: Bộ máy tổ chức của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ... 8
Sơ đồ 3 :Sơ đồ định vị một số dòng sản phẩm của Hải Hà trên thị trường ... 16
Sơ đồ 4: Quy trình sản xuất bánh kem sốt...16
Sơ đồ 5: Quy trình sản xuất bánh Biscuits...17
Sơ đồ 6: Quy trình sản xuất kẹo cứng có nhân ... 17
Sơ đồ 7 : Quy trình sản xuất kẹo mềm...18
DANH MỤC CÁC BẢNG SÓ LIỆU
Bảng 1 :Các nhóm sản phẩm chính của Công ty năm 2009...13
Bảng 2 : Một số sản phẩm mới của Công ty...19
Bảng 3: Bảng kê danh mục tài sản chính của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà (tính đến thời điểm 30/06/2009)...20
Bảng 4 : Bảng thống kc đất đai, nhà xưởng của Công ty...20
Bảng 5 : Bảng thống kê máy móc thiết bị cũ từ 1960-1980 của Công ty...21
Bảng 6 : Bảng thống kê máy móc thiết bị hiện đại của Công ty từ 1992-nay...21
Bảng 7: Danh sách các họp đồng ngư yên vật liệu đã ký kết...24
Bảng 8 : Biên động giá nguyên vật liệu tại thời diêm tháng 08 hàng năm...25
Bảng 9 : số lượng lao động Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 2006-2009...26
Bảng 10 : Thống kê mức thu nhập và thưởng bình quân 2006-2009 ...28
Bảng 11 : Co cấu vốn của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ... 30
Bảng 12: Ma trận các yếu tố bên trong (IFE )...32
Bảng 13 : Thị phần của một số Công ty trên thi trường bánh kẹo Việt Nam...33
Bảng 14 : Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn 2006-2009.... 36
Bảng 15 : Tốc độ tăng trưởng sản xuất kinh doanh 2006-2009...37
Bảng 16 : Các chỉ tiêu tài chính giai đoạn 2006-2009 của Công ty...42
Bảng 17 : Doanh thu các nhóm sản phâm qua các năm...43
Bảng 18 : Lợi nhuận theo dòng sản phâm qua các năm...45
Bảng 19 :Doanh thu tại các khu vực...46
Bảng 20: số lượng các đại lý...48
Bảng 21: Các chỉ tiêu phát triển giai đoạn 2010-2015...51
DANH MỤC CÁC BIẺU ĐỒ
Biểu đồ 1: Biến động giá nguyên vật liệu tại thời điểm tháng 08 hàng năm...25
Biểu đồ 2: sổ lượng lao động của Công ty 2006-2009 theo phân công lao động....27
Biểu đồ 3 : số lượng lao động của Công ty 2006-2009 theo trình độ học vấn...28
Biếu đồ 4 : Sự thay đôi vốn lưu động và vốn cố định 2007-2009...31
Biểu đồ 5 : Sự thay đổi cơ cấu nguồn vốn 2007-2009...31
Biểu đồ 6: Thị Phần của một số công ty bánh kẹo ... 34
Biểu đồ 7 : Sự thay đổi sản lượng và doanh thu hàng bán qua các năm 2006-2009 37 Biếu đồ 8 : Sự thay đổi giá vồn hàng bán qua các năm 2006-2009...39
Biểu đồ 9 : Sự thay đổi các khoản chi phí từ năm 2006-2009...40
Biểu đồ 10 : Sự thay đổi lợi nhuận và tổng tài sảnqua các năm 2006-2009...41
Biểu đồ 11 : Thay đổi cơ cấu doanh thu qua cácnăm...44
Biếu đồ 12 : Doanh thu tại các khu vực...46