10. Giả thuy ết khoa học
4.3. E-book Chuyên đề một số hợp chất thiên nhiên
E-book “Chuyên đề một số hợp chất thiên nhiên” là file định dạng PDF, trong đó chia làm 5 chương gồm 8 file ( hơn 300 trang). Ở đây chỉ xin tóm tắt sơ lược nội dung cuốn E-book thông qua bảng mục lục sau
MỤC LỤC CỦA EBOOK Chương 1 : Gluxit ... 1 1.1. Khái niệm. ... 1 1.2. Phân loại. ... 1 1.3. Monosaccarit. ... 8 1.4. Đisaccarit. ... 104 1.5. Trisaccarit. ... 119 1.6. Polisaccarit. ... 121 1.7. Heterosaccarit. ... 136 Chương 2. Ankaloit ... 143 2.1. Khái niệm. ... 143
2.2. Thành phần nguyên tố và cấu tạo của ankaloit. ... 143
2.3. Phương pháp tách biệt ankaloit. ... 144
2.4. Tính chất chung của ankaloit. ... 144
2.5. Thuốc thử của ankaloit. ... 145
2.6. Một số ankaloit quan trọng. ... 147
2.7.Một số điều cần biết về ma tuý. ... 153
Chương 3. Terpen và terpenoit ... 154
3.1. Khái niệm và phân loại ... 154
3.2. Đặc điểm về hoá học lập thể và cấu tạo của terpen. ... 164
Chương 4. Steroit ... 202
4.1. Giới thiệu chung. ... 202
4.2. Một số đại diện của steroit thiên nhiên. ... 202
4.3. Sườn căn bản của steroit. ... 204
4.4. Phân loại các steroit. ... 204
4.5. Vấn đề đồng phân trong steroit. ... 207
Chương 5. Một số phương pháp ... 210
nghiêng cứu các hợp chất thiên nhiên 5.1. Đo góc quay cực của dung dịch chất quang hoạt ... 210
trên máy phân cực kí. 5.2. Các phương pháp tách hợp chất hửu cơ... 220
Tóm lại, E-book Chuyên đề một số hợp chất thiên nhiên bao gồm 5 chương chính, trong mỗi chương đều có bảng mục lục trình bày từng phần và từng mục riêng biệt, giúp người học có thể chọn lựa và theo dõi theo ý muốn một cách dễ dàng, thuận lợi.
Ngoài ra, việc thực hiện cuốn E-book này giúp cung cấp thêm nguồn tài liệu tham khảo về các hợp chất thiên nhiên cho giáo viên, sinh viên và những người yêu thích hóa học các hợp chất thiên nhiên. Qua đó, phát huy tính tích cực, chủ động học tập, khả năng tự nghiên cứu, tìm tòi, sáng tạo của người học.
Cuốn E-book với dung lượng nhẹ, rất thuận lợi để chia sẻ lên cộng đồng E-book, với những người yêu thích hóa học.
Từ việc tổng hợp các tài liệu nghiên cứu cùng với việc ứng dụng các phần mềm dùng để biên soạn E-book, em đã hoàn thành sản phẩm E-book “Chuyên đề một số hợp chất thiê nhiên” là file định dạng PDF, gồm 237 trang, có 5 chương.
Cuốn E-book gồm tất cả 8 file PDF riêng rẽ, được kết nối lại với nhau, giúp chúng ta có thể dễ dàng chỉnh sửa từng file khi có sự cố ở bất kì 1 file nào đó.
Cuối cùng, toàn bộ sản phẩm thực hiện được là 1 đĩa DVD với dung lượng 870 MB.Đặc biệt, chúng ta chỉ cần dùng chương trình Acrobat Reader 9.3 (dung lượng 26 MB) là có thể đọc được các file PDF. Nếu máy có cấu hình tốt thì chúng ta có thể dùng phần mềm tạo E-book là Adobe Acrobat 9.0 Pro Extended để đọc PDF (dung lượng sau cài đặt là 2,10 GB).
Chương 5. Thực nghiệm sư phạm. 5.1. Mục đích của thực nghiệm sư phạm
Đánh giá tính khả thi và hiệu quả của việc sử dụng ebook “ Một số hợp chất thiên nhiên” trong quá trình tự học của sinh viên khoa Hoá trường Đại học sư phạm thành phố Hồ Chí Minh.
5.2. Đối tượng thực nghiệm sư phạm
Tổ chức thực nghiệm cho một số bạn lớp hoá năm 4 của trường Đại học sư phạm thành phố Hồ Chí Minh là Hoá 4A và Hoá 4B.
Lí do chính để chọn các lớp này là:
- Các bạn đã học qua chương trình hóa học hữu cơ 3 của khoa Hoá trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh nên các bạn có thể đối chứng lại sách giáo trình đã học.
- Các bạn đều chọn môn thi tốt nghiệp là môn Hoá hữu cơ.
- Các bạn đều có trang thiết bị để phục vụ cho việc học tập bằng ebook.
5.3. Tiến hành thực nghiệm
Đầu tiên, em cho chia sẽ ebook “ Hoá học hữu cơ 3” cho các bạn tham khảo. Qua một thời gian sử dụng, em cho các bạn đánh giá sản phẩm ebook “ Hoá học hữu cơ 3” bằng phiếu điều tra thông tin. Sau đó, em thống kê, xử lí số liệu, phân tích tổng hợp ý kiến.
5.4. Kết quả thực nghiệm
Tiến hành lấy ý kiến của 48 bạn sinh viên trong 2 lớp thực nghiệm, em thu được kết quả sau:
Tiêu chí đánh giá Ebook
“ Một số hợp chất tự nhiên” Tần số Phần trăm
Nội dung
Đầy đủ các kiến thức quan trọng cần
thiết 34 70,83%
Nội dung phong phú 39 81,25%
Kiến thức chính xác, khoa học, thiết
thực 33 68,75%
Có thêm nhiều hình ảnh và video minh
hoạ sinh động mang tính trực quan 35 72,91%
Tính thiết thực 40 83,33%
thức Bố cục hợp lí, logic 38 79,16%
Trình bày đẹp mắt, hấp dẫn 36 75 %
Tính khả thi
Dễ sử dụng 43 89,58%
Phù hợp với trình độ học tập của sinh
viên 33 68,75%
Phù hợp với khả năng sử dụng vi tính
của sinh viên 35 72,91%
Phù hợp với điều kiện thực tế ( sinh
viên có máy tính ) 34 70,83%
Phù hợp với thời gian tự học ở nhà của
sinh viên 37 77,08%
Hiệu quả
Dễ hiểu bài, tiếp thu bài nhanh 35 72,91% Tạo hứng thú trong học tập 33 68,75% Chất lượng học tập được nâng lên 35 72,91% Góp phần vào việc đổi mới phương
pháp học tập 38 79,16%
Từ bảng số liệu cho thấy kết quả đánh giá của sinh viên về ebook được thiết kế như sau:
- Đánh giá về nội dung:
+ Đầy đủ các kiến thức quan trọng cần thiết 70,83% + Nội dung phong phú: 81,25%
+ Kiến thức chính xác, khoa học: 68,75%
+ Có thêm nhiều hình ảnh và video minh hoạ sinh động mang tính trực quan: 72,91%
+ Tính thiết thực: 83,33% - Đánh giá về hình thức:
+ Bố cục hợp lí, logic: 79,16% + Trình bày đẹp mắt, hấp dẫn: 75 %
- Đánh giá tính khả thi:
+ Dễ sử dụng: 89,58%
+ Phù hợp với trình độ học tập của sinh viên: 68,75%
+ Phù hợp với điều kiện thực tế ( sinh viên có máy tính ): 70,83% + Phù hợp với thời gian tự học ở nhà của sinh viên: 77,08%
- Đánh giá về hiệu quả của việc sử dụng ebook
+ Dễ hiểu bài, tiếp thu bài nhanh: 72,91% + Tạo hứng thú trong học tập: 68,75%
+ Chất lượng học tập được nâng lên: 72,91%
+ Góp phần vào việc đổi mới phương pháp học tập: 79,16%
Kết quả khảo sát cho thấy sinh viên đều đánh giá cao ebook, đều tích cực ứng dụng ebook trong quá trình học tập.
Phần III. KẾT LUẬN – ĐỀ XUẤT
1. Kết luận
Qua luận văn này, em đã được học hỏi nhiều thứ hơn từ kiến thức chuyên môn Sư phạm về phương pháp giải các bài tập trắc nghiệm hóa học đến việc phát triển kĩ năng ứng dụng công nghệ thông tin. Từ đó, em rút ra được một số nhận định sau:
1.1. Kết quả nghiêng cứu
1.1.2. Về khóa luận
– Thấy được tác dụng và vai trò của các hợp chất thiên nhiên trong học tập và nghiêng cứu cũng như ở cuộc sống.
– Giới thiệu khái quát về khái niệm các hợp chất chất thiên nhiên, khái niện, đặc điểm và tình hình sử dụng E-book hiện nay.
– Hướng dẫn cụ thể các bước biên soạn một cuốn E-book hóa học với phần mềm Adobe Acrobat 9.0 Pro Extended.
– Giới thiệu khái quát về các phần mềm ứng dụng để biên soạn E-book: Adobe Acrobat 9.0 Pro Extended, Adobe Reader 9.3, Microsoft Office Word, Chemwindow 6.0, SnagIt 11, Mathtype 6.7.
1.1.3. Vềsản phẩm E-book Một số hợp chất thiên nhiên
“Ebook Một số hợp chất thiên nhiên” bao gồm 5 chương chính được trích từ các phần trong giáo trình CHUYÊN ĐỀ MỘT SỐ HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN, tác giả thầy Lê Văn Đăng, nhà xuất bản đại học quốc gia TP.HCM (2005) sẽ giúp sinh viên ngành hoá học tập và nghiêng cứu kiến thức về các hợp chất thiên nhiên một cách hệ thống.
“Ebook Một số hợp chất thiên nhiên” bao gồm 5 chương chính được trình bày rõ ràng, logic, mỗi câu có liên kết với các phần khác một cách liên tục và tỉ mỉ đáp ứng nhu cầu tìm hiểu kiến về hoá học hữu cơ hiện nay. Ngoài ra,
trong mỗi phần đều có tổng kết lại các kiến thức cũ hay công thức cũ, giúp người học có thể dể dàng nghiêng cứu và ôn tập.
Danh sách 5 chương chính của ebook
CHƯƠNG I. GLUXIT CHƯƠNG II. ANKALOIT
CHƯƠNG III. TERPEN VÀ TERPENNOIT CHƯƠNG IV. STEROIT
CHƯƠNG V. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊNG CỨU
1.2. Thuận lợi Về phía giáo viên Về phía giáo viên
– Thêm nguồn tài liệu tham khảo cho sinh viên ngành hoá về các hợp chất thiên nhiên.
– Giúp người học hoàn thiện các kĩ năng sử dụng các phầm mềm tin học trong giảng dạy và nghiên cứu khoa học.
– Ứng dụng để biên soạn E-book phục vụ cho mục đích học tập, giảng dạy và nghiêng cứu.
– Khai thác khả năng tự nghiên cứu của học sinh trong quá trình học.
Vềphía người học
– Người học có thêm nguồn tài liệu tham khảo phục vụ nhu cầu tự nghiên cứu. – Hướng người học đến việc sử dụng tin học làm công cụ hỗ trợ đắc lực cho
nghiên cứu, học tập.
– Với nguồn tài liệu E-book phong phú trên mạng Internet, người học phát huy kĩ năng tự nghiên cứu, bổ sung và hoàn thiện vốn kiến thức của mình.
1.2. Khó khăn
– Kĩ năng sử dụng tin học của một số người học còn hạn chế.
– Nguồn tư liệu về các hợp chất trong tự nhiên còn chưa phong phú đa dạng.
2. Đề xuất Vềphía người học Vềphía người học
– Trau dồi kiến thức phổ thông, tin học cho mình và tự tìm kiếm các nguồn tư liệu cho mình trên Internet, tiếp cận với phương pháp dạy học hiện đại trên các trang web về giáo dục.
– Chuẩn bị cho mình những hành trang, những kinh nghiệm và những phương pháp học tập hiệu quả.
3. Hướng phát triển của đề tài
– Vận dụng cách biên soạn E-book để biên soạn kho E-book làm nguồn tài liệu tham khảo.
– Đưa E-book “Một số hợp chất thiên nhiên” trở thành một phần trong giáo trình đại học và cao đẳng ở trường đại học và trung học chuyên nghiệp.
– Đưa E-book “Một số hợp chất thiên nhiên” lên cộng đồng E-book trên mạng
Lời kết
Với sự nỗ lực của bản thân, em đã cố gắng hoàn thành đề tài nghiên cứu trongkhả năng cho phép.
Đề tài đã mô tả cụ thể cách thiết kế một cuốn sách điện tử. Giúp sinh viên bổ sung thêm kiến thức tin học và kĩ năng ứng dụng các phần mềm tin họclàm công cụ phục vụ việc học tập.
Sản phẩm eBook “Một số hợp chất thiên nhiên” là một tài liệu tham khảo hữu ích cho sinh viên khoa Hóa Đại học sư phạm. Do giới hạn về thời gian nghiên cứu chắc chắn không thể tránh khỏi những thiếu sót.
Em hi vọng nhận được những ý kiến đóng góp của quý thầy cô và bạn bè để hoànthiện đề tài này. Mọi ý kiến đóng góp xin liên hệ qua email
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Lê Văn Đăng (2005), Chuyên đề một số hợp chất thiên nhiên, NXB Đại học quốc gia TP.HCM.
2. Lê Văn Đăng (2002), Hóa học hữu cơ tập III, Trường ĐHSP TPHCM.
3. Nguyễn Kim Phi Phụng (2007), Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ, NXB Đại học quốc gia TP.HCM
4. Phan Thị Kim Tuyền (2011), Biên soạn E-book giáo khoa hóa học 11 nâng cao bằng phần mềm Adobe Acrobat 9.0 Pro Extended.
5. Trịnh Văn Biều (2005), Phương pháp thực hiện đề tài nghiên cứu khoa
học, ĐHSP Tp. HCM.
6. www.edu.go.vn
7. www.hoahocngaynay.com 8. www.violet.vn
Phụ lục
PHIẾU ĐIỀU TRA THÔNG TIN
ột cuốn sách hay sẽ góp phần không nhỏ vào thành công trong việc học của bạn. Nếu
như những cuốn sách hoá học bạn đã từng đọc chỉ cung cấp cho bạn những kiến thức
và hình ảnh minh hoạ ít ỏi. Và do đó mình chọn đề tài nghiên cứu “THIẾT KẾ EBOOK
CHUYÊN ĐỀ MỘT SỐ HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN BẰNG PHẦN MỀM ADOBE ACROBAT 9.0 PRO EXTENDED” đã cho ra đời một sản phẩm mới về công nghệ thông tin. Ebook “ Chuyên đề một
số hợp chất thiên nhiên” không chỉ cung cấp đầy đủ kiến thức mà còn có nhiều hình ảnh minh họa
đẹp mắt, hấp dẫn, thu hút, lôi cuốn bạn đến với con đường tìm ra tri thức hoá học mới vềcác hợp
chất tiêu biểu trong tự nhiên.
Các bạn vui lòng điền vào một sốthông tin cá nhân: Nam Nữ
Bạn học lớp nào:………..
Câu 1. Bạn hiểu như thế nào là ebook (còn gọi là sách điện tử ). Chọn câu trả lời đúng nhất.
A. Sách điện tử là dạng thông tin dưới nhiều định dạng như doc, pdf, chm…đòi hỏi phải có những
thiết bị và phần mềm chuyên dụng mới xem được.
B. Sách điện tử là dạng thông tin dưới nhiều định dạng như mp3, gif, flv…đòi hỏi phải có những
thiết bị và phần mềm chuyên dụng mới xem được.
C. Sách điện tử là dạng thông tin dưới nhiều định dạng như doc, pdf, chm…không cần dùng những
thiết bị và phần mềm chuyên dụng để xem.
D. Sách điện tử không in trên giấy, là dạng thông tin dưới nhiều định dạng như mp3, gif, flv…
không cần dùng những thiết bị và phần mềm chuyên dụng để xem.
Câu 2. Các bạn sử dụng các thiết bị nào sau đây để đọc ebook . Lựa chọn nhiều đáp án.
A. Máy tính B. Điện thoại di động
C. Máy tính bỏ túi ( pocket PC ) D. Thiết bịkhác.
Câu 3. Những lợi ích khi bạn sử dụng ebook so với sách in:
A. Không phải lo lắng sách của bạn sẽ bị sờrách, mối mọt sau 1 thời gian lâu không sử dụng. B. Dễ dàng bảo quản, chia sẽ cho bạn bè. C. Chi phí thấp ( có thể miễn phí )
D. Ý kiến khác ( ... ) M
Câu 4. Thời gian bạn sử dụng ebook cho quá trình tự học.
A. Thường xuyên B. Bình thường
C. Rất hiếm D. Không có.
Câu 5: Về hình thức, bạn cảm thấy màu sắc, kiểu chữ, bố cục trình bày của Ebook chuyên đề
một số hợp chất thiên nhiên như thế nào?
A. Màu sắc hài hoà hoà, đẹp mắt và bố cục trình bày hợp lí, rõ ràng.
B. Bình thường
C. Màu sắc hài hoà hoà, đẹp mắt nhưng bố cục trình bày không hợp lí.
D. Màu sắc không hài hoà hoà và bố cục trình bày không hợp lí.
Câu 6: Qua một thời gian sử dụng, việc sử dụng Ebook đối với bạn:
A. Đơn giản, dễ sử dụng B. Khá khó khăn vì không quen dùng C. Không biết dùng
D. Ý kiến khác ( ... )
Câu 7: Về nội dung, Ebook “Chuyên đề một số hợp chất thiên nhiên” đã hỗ trợ cho bạn những
mảng kiến thức nào?
A. Steroit tạo thành một nhóm hợp chất thiên nhiên phong phú, được trích li từ súc vật và thảo
mộc
B. Ancaloit là có tác dụng hoạt tính sinh lí cao đối với cơ thểngười và động vật, nhất là đối với hệ
thần kinh.
C. Gluxit là một trong những thành phần cơ bản của tếbào và mô trong cơ thể sinh vật, chủ yếu là
thực vật.
D. Một sốphương pháp nghiêm cứu và cô lập các hợp chất trong tự nhiên.
Câu 8: Bạn thấy ebook “Chuyên đề một số hợp chất thiên nhiên” nổi bật gì hơn so với các
A. Màu sắc hài hoà, đẹp mắt và bố cục trình bày hợp lí, rõ ràng. B. Hình ảnh, video thí nghiệm minh hoạ hấp dẫn, lôi cuốn.
C. Cung cấp đầy đủ kiến thức về chuyên ngành và ứng dụng vào cuộc sống.
Câu 9: Nội dung kiến thức trong ebook “Chuyên đề một số hợp chất thiên nhiên” giúp ích
gì cho bạn trong cuộc sống ?
A. Hiểu hơn về nguồn gốc, công thức cấu tạo, tính chất của nhiều chất quen thuộc trong tự nhiên
như Gluxit, Ankaloit, Terpen và Terpenoit, Steroit . . .
B. Bình thường C. Chẳng có gì.
D. Ý kiến khác ( ... ).