Quỏ trỡnh làm việc của mỏy sấy sấy trống quay ba vũng tuần hoàn là một quỏ trỡnh ngẫu nhiờn phức tạp, ngoài yếu tố cấu tạo, động học, nú cũn phụ thuộc vào tớnh chất của đối tượng làm việc và điều kiện mụi trường.v.v… Để nghiờn cứu ảnh hưởng của cỏc thụng số tới năng suất, chất lượng sản phẩm, chi phớ năng lượng riờng khụng thể hoàn toàn bằng con đường lý thuyết mà cần kết hợp giữa lý thuyết với thực nghiệm.
Cỏc thụng số cần nghiờn cứu là cỏc thụng số đặc trưng của quỏ trỡnh sấy. Cỏc chỉ tiờu cần xem xột: năng suất mỏy N (kg/giờ), chất lượng làm lượng sản phẩm thụng qua độ ẩm của sản phẩm sau khi sấy φ (%) và một số tớnh chất khỏc như mựi vị mầu sắc.
Để loại trừ ảnh hưởng của yếu tố nhiễu, cỏc thớ nghiệm được tiến hành lặp lại 3 lần, mức biến thiờn là 5. Cỏc kết quả thớ nghiệm được kiểm tra đỏnh giỏ theo cỏc tiờu chuẩn thống kờ đó trỡnh bày trong nội dung luận văn.
4.1 Vật liệu và dụng cụ thớ nghiệm
Để xỏc định cỏc thụng số của mỏy sấy ta tiến hành quỏ trỡnh thớ nghiệm như sau: Trước khi tiến hành thớ nghiệm kiểm tra ảnh hưởng của một thụng số nào đú ta cố định cỏc thụng số cũn lại và cho thụng số cần khảo sỏt chạy để khảo sỏt. Việc lấy mẫu thớ nghiệm được lấy sau khi mỏy sấy hoạt động ổn định.
- Mỏy đem khảo nghiệm được gắn trong dõy chuyền sản xuất thức ăn cho bũ năng suất là 2000kg/h cú đầy đủ trang thiết bị phụ trợ phục vụ thuận tiện cho quỏ trỡnh khảo sỏt
đú cõn lấy khoảng 5 gam cho nờn cõn ẩm chờ khoảng 10 phỳt sau sẽ cho ta kết quả.
-Mỏy đo ẩm kiểu điện trở dựng đo ẩm nhanh với sản phẩm dạng sợi loại thiết bị này cú thang đo trong dải từ 9%ữ40%.
-Đồng hồ đo nhiệt HI 9043 với thang đo (0ữ900)0C. Để đo nhiệt độ khớ thải
-Đồng hồ đo tốc độ giú Testol 435, dựng xỏc định lưu lượng của thiết bị cấp giú đạt được bao nhiờu bằng cỏch ta đo vận tốc giú ở cửa vào của mỏy sấy và đo vận tốc trung bỡnh của của cửa ra. Sau đú dựng phộp tớnh giải tớch để tớnh toỏn lưu lượng giú qua mỏy sấy.
-Đồng hồ đo ỏp suất Testol 510. Dựng xỏc định trở lực tại cỏc vị trớ và toàn bộ hệ thống sấy, đơn vị đo hiển thị là mmH20.
- Phương phỏp lấy mẫu đối phộp đo độ ẩm của sản phẩm ta lấy mẫu một cỏch ngẫu nhiờn ở những thời điểm bất kỳ khi mẫu đó được đúng bao. Mẫu sau khi lấy để phõn tớch phẩi được bọc kớn trỏnh hiện tượng trao đổi ẩm với bờn ngoài.