ĐẬU COVE AN TOÀN
1. Giống
Có 2 giống đậu cove
- Đậu cove lùn (sinh trưởng hữu hạn): thấp cây 50-60 cm, cho thu hoạch sớm 40-50 ngày sau khi gieo, thời gian thu hoạch 30-45 ngày, trái dài, thẳng, màu xanh trung bình đến xanh đậm. Các giống đang trồng hiện nay năng suất không thua kém đậu leo 18-22tấn/ha.
- Đậu cove leo (sinh trưởng vô hạn): Thân dài 2,5-3cm, trong canh tác phải làm giàn. Các giống hiện nay được ưa chuộng như: giống cove Đài Loan hạt đen (Công ty Giống Cây trồng Miền Nam), giống cove Thái (Chiatai), giống cove Nhật (Takii),...
- Lượng hạt giống cho 1.000m2: 1,5-2kg. khoảng 150-200 kg/ha. Từ lứa thứ 4-5 thu hoạch rộ, cách
1 ngày thu 1 lần, mỗi lần khoảng 1-1,5 tấn/ha. Năng suất của đậu leo có thể đạt 25-35 tấn/ha. Thời gian thu hoạch của đậu đũa từ 30-40 ngày với 12-15 lứa. Khi thu, có thể dùng dao cắt hoặc dùng tay vặn nhẹ trái, không giật mạnh làm rụng hoa của các lứa sau. Năng suấtcao khi quả vừa đủ tuổi (không non, không già). Loại bỏ các quả bị sâu đục quả.
- Đất cần phải được cày bừa kỹ, nhặt sạch cỏ dại, tàn dư cây trồng từ vụ trước, nếu có điều kiện nên đảo đất và phơi ải 8-10 ngày để đất thông thoáng, giúp cây sinh trưởng tốt, đồng thời hạn chế sâu bệnh cư trú trong đất.
- Trong mùa mưa, cần chọn trồng những giống chống chịu mưa, nên phủ rơm hoặc dùng lưới nylon che để hạn chế đất bắn lên lá, đồng thời hạn chế sâu bệnh, cỏ dại.
- Liếp rộng 0,8-1m, cao 10-15cm, mùa mưa lên liếp cao hơn, khoảng 20 cm giúp thoát nước tốt, rễ cải không bị ngập úng.
4. Khoảng cách trồng
- Hàng cách hàng: 80-100cm, hốc cách hốc 20-25 cm, gieo 2 hạt/hốc.
5. Bón phân (tính cho 1.000m2)
- Bón lót: phân chuồng hoai 3-4 tấn, Super lân 40kg, urê 10kg, KCl 8kg.
- Bón thúc:
+ Lần 1 (12-15 ngày sau gieo): urê 10kg, KCl 8kg. + Lần 2 (khi ra hoa rộ, bắt đầu có trái): urê 15kg, KCl 8kg.
Có thể dùng phân bón lá hoặc vi sinh vật hữu hiệu, phun thêm từ 12-15 ngày sau gieo cho đến khi thu hoạch. - Cần xử lý hạt giống trước khi gieo bằng thuốc trừ
bệnh (xem các bệnh thường gặp ở phần phòng trừ sâu bệnh). Có thể ngâm hạt giống trong nước ấm có pha với phân bón lá (khoảng 1cc/1 lít nước), sau 3 - 4 giờ vớt ra để ráo nước rồi ủ, sau đó đem đi gieo.
- Gieo hạt: có thể gieo hạt trực tiếp lên liếp trồng hoặc gieo trên liếp ương sau đó nhổ cây đem đi cấy ra liếp trồng.
Sau khi gieo hạt, nên phủ 1 lớp đất mỏng đã trộn phân chuồng hoai, rắc một ít thuốc trừ kiến, các loại sâu hại khác, phía trên phủ một lớp rơm mỏng và tưới đủ ẩm.
- Trước khi nhổ cây cần tưới ướt đất bằng phân DAP pha loãng (30g/10lít nước).
2. Thời vụ
- Đậu cove trồng được quanh năm. Thích hợp nhất là vụ Đông Xuân gieo vào tháng 11, 12 dương lịch. Vụ Hè Thu gieo vào tháng 5, 6 dương lịch.
- Vụ trồng tháng 12, 1 dương lịch thường bị ruồi đục lá (sâu vẽ bùa) gây hại nặng, vụ tháng 7, 9 có sâu đục thân phát triển.
3. Chuẩn bị đất
- Có thể trồng đậu cove trên nhiều loại đất khác nhau, nhưng phải được tưới tiêu tốt.
6.3. Biện pháp sinh học: Để không ảnh hưởng đến các loài thiên địch, cần hạn chế sử dụng thuốc phổ rộng, lưu ý sử dụng các loại thuốc trừ sâu vi sinh.
6.4. Biện pháp hóa học:
- Chỉ sử dụng thuốc hóa học khi thật cần thiết, chỉ sử dụng các loại thuốc trong danh mục cho phép sử dụng trên rau.
- Phải ngưng sử dụng thuốc hóa học ít nhất 1 tuần trước khi thu hoạch. Khi cần, sử dụng thuốc trừ sâu vi sinh, thuốc thảo mộc.
7. Thu hoạch
Sau khi trồng 50-55 ngày bắt đầu thu hoạch, lứa đầu trái nhỏ và ít chỉ khoảng 50-60kg/ha, lứa 4-5 thu rộ, thường cách 1 ngày thu 1 lần. Sau đó cách 2-3 ngày thu 1 lần có thể thu 10-12 lứa tùy theo cách chăm sóc. Năng suất đậu trong mùa mưa là 12-15 tấn/ha, vụ Đông Xuân năng suất 20-22 tấn/ha. Nên thu đúng lúc vỏ trái có màu xanh mượt và hột mới tượng, nếu để trái gìa sẽ cứng, có nhiều xơ, phẩm chất kém.
6. Phòng trừ sâu bệnh
- Đậu cove bị các loại sâu bệnh hại chính sau: dòi đục lá, sâu đục quả, dòi đục gốc, sâu đo xanh, bệnh đốm lá. Trong đó sâu đục quả là đối tượng khó trị nhất.
- Cần áp dụng đồng bộ các biện pháp canh tác như bón phân cân đối, cắm chà, tưới nước đầy đủ giúp cho cây có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt. Có thể áp dụng biện pháp che phủ bạt nylon để hạn chế cỏ dại và dòi đục lá.
6.1. Biện pháp canh tác:
- Luân canh: Không nên trồng liên tục nhiều vụ trên cùng một chân đất. Nên luân canh với các cây khác họ như xà lách, rau dền, mồng tơi, rau gia vị…
- Thường xuyên tưới đủ ẩm để hạn chế sâu non sống dưới mặt đất hoặc gần mặt đất. Cần lưu ý, khi thấy bệnh xuất hiện phải giảm việc tưới nước.
- Mật độ gieo trồng nên vừa phải, không nên trồng dày, nhất là trong mùa mưa.
- Vệ sinh đồng ruộng: Nên dọn sạch cỏ trong ruộng, cỏ bờ, gom sạch tàn dư thực vật đi tiêu hủy để hạn chế nơi cư trú của sâu bệnh hại.
6.2. Biện pháp cơ học: Thường xuyên thăm đồng, kịp thời phát hiện sâu bệnh hại. Có thể bắt bằng vợt và bằng tay, nhổ bỏ cây bệnh… để hạn chế sự lây lan.
Sau khi gieo hạt, nên phủ 1 lớp đất mỏng đã trộn phân chuồng hoai, rắc một ít thuốc trừ kiến, các sâu hại khác, phía trên phủ một lớp rơm mỏng và tưới đủ ẩm.
- Trước khi nhổ cây cần tưới ướt đất bằng phân DAP pha loãng (30g/10lít nước).
2. Thời vụ
- Vụ Đông Xuân có thể trồng từ tháng 9 đến tháng 3 dương lịch năm sau.
- Vụ Hè Thu từ tháng 4 đến tháng 7. 3. Chuẩn bị đất
- Có thể trồng cà tím trên nhiều loại đất khác nhau, nhưng phải được tưới tiêu tốt.
- Đất cần phải được cày bừa kỹ, nhặt sạch cỏ dại, tàn dư cây trồng từ vụ trước, nếu có điều kiện nên đảo đất và phơi ải 20-30 ngày để đất thông thoáng, giúp cây sinh trưởng tốt, đồng thời hạn chế sâu bệnh cư trú trong đất. 20 ngày trước khi trồng, xử lý đất bằng vôi và tro bếp, lượng bón 50kg vôi, 60kg tro bếp cho 1.000m2.
- Trong mùa mưa, cần chọn trồng những giống chống chịu mưa, nên phủ rơm hoặc dùng lưới nylon che để hạn chế đất bắn lên lá, đồng thời hạn chế sâu bệnh, cỏ dại.
- Liếp ươm cũng như liếp trồng cần được vun cao 20- 25cm, vụ Đông Xuân có thể không cần lên liếp.