5. CHƯƠNG 5: BÀN LUẬN
5.3. Nhận xét và giải thích kết quả đánh giá sai số
a. Hệ số sấy tương đối χ trong giai đoạn giảm tốc
Kết quả đánh giá sai số:
+ Ở chế độ sấy 45oC: = 42,83% + Ở chế độ sấy 55oC: = 42,36% + Ở chế độ sấy 65oC: = 58,73%
Sai số χ khá là đáng kể do khi tính toán Uth và U* có sai số.
b. Hệ số sấy K trong giai đoạn giảm tốc :
Kết quả đánh giá sai số:
+ Ở chế độ sấy 45oC: K = 212,83% + Ở chế độ sấy 55oC: K = 275,41% + Ở chế độ sấy 65oC: K = 462,5%
Sai số của K là rất lớn và cũng giống như hệ số sấy tương đối χ, sai số là do tính toán và tra đồ thị để tìm Uth và U* còn sai số.
c. Độ ẩm tới hạn Uth :
Kết quả đánh giá sai số:
+ Ở chế độ sấy 50oC: Uth = -31,43 % + Ở chế độ sấy 60oC: Uth = -29,76% + Ở chế độ sấy 70oC: Uth = -37 %
Sai số ở cả 3 chế độ là khá lớn và tính toán thực nghiệm lại nhỏ hơn lý thuyết. Nguyên nhân là do khi vẽ đường cong tốc độ sấy từ đường cong sấy thì ta dùng phương pháp bình phương cực
26
tiểu để xác định tốc độ sấy trong giai đoạn đẳng tốc; còn vì lý do chọn thời điểm bắt đầu sấy giảm tốc chưa chính xác…Ngoài ra còn sai số do thao tác thí nghiệm chưa chuẩn.
d. Tốc độ sấy đẳng tốc N:
Kết quả đánh giá sai số:
+ Ở chế độ sấy 45oC: N = 114,51 % + Ở chế độ sấy 55oC: N = 163 % + Ở chế độ sấy 65oC: N = 254,37 % Kết quả sai số là rất lớn.
Sai số là do:
+ Dùng giản đồ không khí ẩm để tra Pm và P (do có sai số khi nội suy), đồng thời còn do giản đồ này được xây dựng ở áp suất 745mmHg, trong khi áp suất thí nghiệm không trùng với áp suất này.
+ Và còn sai số trong quá trình dựng đường cong tốc độ sấy, xác định N bằng phương pháp bình phương cực tiểu.
+ Sai số trong quá trình làm thí nghiệm.
e. Thời gian sấy đẳng tốc 1 :
Kết quả đánh giá sai số:
+ Ở chế độ sấy 45oC: 1 = -35,07% + Ở chế độ sấy 55oC: 1 = -47,83% + Ở chế độ sấy 65oC: 1 = -58,73%
Sai số của 1 ở cả 3 chế độ đều khá lớn. Sai số là do các thông số ở trên xác định và tính toán chưa đúng, có sai số nên dẫn tới sai số của 1. Sai số còn do quá trình làm thí nghiệm thao tác chưa đúng.
f. Thời gian sấy đẳng tốc 2 :
Kết quả đánh giá sai số:
+ Ở chế độ sấy 45oC: 2 = -70,96% + Ở chế độ sấy 55oC: 2 = -75,6% + Ở chế độ sấy 65oC: 2 = -84,24%
Sai số của 2 ở cả 3 chế độ là rất lớn. Sai số là do các thông số ở trên xác định và tính toán chưa đúng, có sai số nên dẫn tới sai số của 2 . Sai số còn do quá trình làm thí nghiệm thao tác chưa đúng.
27