Bao bì thực phẩm nói chung và bao bì kim loại nói riêng là yếu tố quan trọng cấu thành sản phẩm thực phẩm hoàn chỉnh. Ta sẽ tìm hiểu về sản phẩm
Bánh Custas với vai trò và tầm quan trọng bao bì giấy được thể hiện qua các chức năng của nó.
4.1. Chức năng bảo vệ
Trong quá trình bảo quản và lưu thông hàng hóa, thực phẩm luôn luôn bị tác động bởi nhiều yếu tố khác nhau nên dễ bị hư hỏng. Với bao bì của thực phẩm đóng hộp bằng carton có chức năng bảo vệ sản phẩm bên trong khỏi tác động của các yếu tố:
+ Nhiệt độ,ánh sáng trực tiếp của môi trường, bụi và các chất gây hại ở thể khí dễ xâm nhập.
+ Tác động cơ học trong quá trình bốc dỡ, vận chuyển, đóng thùng, bảo quản để sản phẩm không bị rơi ra ngoài đối với thực phẩm thịt, cá,
bánh… Vì thế bao bì bằng carton sẽ bảo vệ sản phẩm tránh bị hư hỏng và bảo quản được trong một thời gian dài.
+ Tránh sự xâm nhập phá hoại của các loại côn trùng ( gián, chuột, kiến.. )
Tuy có nhược điểm là chịu tác động cơ học kém nhưng khi sản phẩm được đóng thành hộp, các hộp được chứa trong thùng carton nhiều lớp thì vẫn bảo vệ tốt sản phẩm bên trong.
4.2. Chức năng thông tin:
Trên bao bì của tất cả các sản phẩm đóng hộp đều có cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết về sản phẩm đó, bao gồm:
• Tên sản phẩm: bánh custas cao cấp
- (M):khu công nghiệp Mỹ Phước II, huyện Bến Cát, tỉnh Bình Dương,Việt Nam
+ Điện thoại: +(84)-650-3567745-46 + Fax: +(84)-650-3567747
- (Y) khu công nghiệp Yên Phong,xã Yên Trung,huyện Yên Phong,tỉnh Bắc Ninh.Việt Nam
+ Điện thoại: +(84)-241-3699000 + Fax: +(84)-241-3699111
Theo bản quyền tập đoàn ORION,Hàn Quốc
• Thành phần và hàm lượng các chất trong sản phẩm: trứng, bột mì, đường, shortening, sorbiton (E420), mạch nha, đường isomalto - oligo, sữa bột nguyên kem, bột lòng đỏ trứng, Dextrin (E1400), dầu nành đã Hiđrô hóa,Canxicacbonat (E 170i), Muối ,Gôm xanthan (E415), glucono delta lacton (E575), gelatin, natri bicacbonat(E500ii), cồn thực phẩm(< 1%).
• Thời điểm sản xuất: 31/01/2011.
• Hạn sử dụng: 30/11/2011
• Cách đóng mở nắp: hộp bằng bìa cứng được dán keo ở miệng nên dễ dàng đóng mở.
• Cách bảo quản : bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
• Cách sử dụng : dùng trực tiếp, nên dùng ngay sau khi bánh đã được mở.
• Các kí hiệu quy ước: khuyến khích tái sử dụng, giữ gìn vệ sinh môi trường.
• Mã vạch các loại sản phẩm
Hình ảnh thiết kế trên bao bì được pháp luật bảo vệ, tránh trường hợp các đối thủ cạnh tranh sao chép hay làm giả sản phẩm. Các thông tin ghi trên bao bì đều phải được viết bằng tiếng Việt do sản phẩm đang được bán trên thị trường Việt Nam, phục vụ người Việt Nam. Ngoài ra còn có một phần được dịch ra tiếng Anh. Đây là yếu tố thể hiện mong muốn mở rộng thị trường của nhà sản xuất, hướng đến đối tượng là người nước ngoài.
Mã vạch của sản phẩm: 8 936036 020 137
4.3. Chức năng maketting:
Bao bì không chỉ có tác dụng bảo vệ sản phẩm mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc xúc tiến sản phẩm, xét từ góc độ kinh doanh. Các hình thức của bao bì như : hình dáng, kích thước bao bì, màu sắc trang trí một cách hài hòa và đầy đủ thông tin cần thiết sẽ tạo sức hút cho người tiêu dùng.
trong. Qua màu sắc của vỏ hộp bánh, bánh Custas đã ngầm khẳng định sự sang trọng, uy tín chất lượng tuyệt hảo đối với người tiêu dùng.
4.4. Chức năng sử dụng:
- Dễ mở vì hộp bánh được thiết kế bằng bìa giấy nhỏ gọn, sản phẩm bánh bên trong được bao gói dưới dạng từng cái riêng lẻ.Mỗi cái bánh là một gói nhỏ được bao gói trực tiếp bằng nilon ..
- Dễ sử dụng do 2 đầu sản phẩm được dập rãnh răng cưa.
- Kích thước phù hợp hộp 12 gói với khối lượng 276g/9.73 (OZ)
4.5. Chức năng phân phối:
Lượng sản phẩm được đựng trong hộp phải phù hợp với người tiêu dùng và thói quen. khối lượng của hộp cũng như của sản phẩm không quá nhiều hoặc quá ít cho người sử dụng.
Bánh Custas được sản xuất và đóng ở dạng gói nhỏ có khối lượng ? Với đơn vị bao gói là hộp cactong 3 lớp gồm 12 gói. Đây là quy cách gói phổ biến với các loại bánh ngọt nói chung. Dễ xếp đặt, vận chuyển và sử dụng.
4.6. Chức năng sản xuất
Trên dây chuyền sản xuất, bao bì giấy thường bị tác động bởi các yếu tố kĩ thuật vì thế bao bì phải vừa đảm bảo được hiệu quả kinh tế vừa thỏa mãn các yêu cầu kĩ thuật .
Đối với sản phẩm Bánh Custas đóng ở hộp thì nguyên liệu làm bao bì là giấy bì carton rất nhẹ, đóng thành từng hộp lớn hơn, tránh được sự va chạm cơ học trong khi đóng gói hoặc vận chuyển.
4.7. Chức năng môi trường
Bao bì carton có khả năng tái chế, sau khi sử dụng có thể làm nguyên liệu cho các ngành công nghiệp khác.Có khả năng tự phân hủy trong môi trường, là loại vật liệu thân thiện với môi trường..
4.8. Chức năng văn hóa
Chức năng văn hoá mang lại cho sản phẩm thực phẩm đặc trưng riêng và tạo cho sản phẩm có khả năng thông tin và marketing độc đáo.
Thông tin trên nhãn hàng được trình bày bằng ngôn ngữ dân tộc. Trên bao bì có in những hình ảnh biểu tượng riêng của từng doanh nghiệp, công ty sản xuất cũng có thể đó là những sản phẩm mang đặc trưng riêng cho từng vùng, từng địa phương, từng quốc gia.