Bài thực hành số 1 Làm cỏ và bảo vệ đất Nội dung I TỔ CHỨC THỰC HIỆN 1. Chia nhóm. Mỗi nhóm từ 5-10 học sinh 2. Tổ chức thực hiện
2.1 Công việc của giáo viên Hướng dẫn
Làm mẫu
Kiểm tra nhắc nhở 2.2 Công việc học sinh
Chú ý lắng nghe, ghi chép thực hiện các thao tác mà giáo viên hướng dẫn.
II.QUY TRÌNH THỰC HIỆN
tự các bước thuật trang bị 1 Xác định
thời điểm và phạm vi làm cỏ
- Tùy theo giai đoạn sinh trưởng của cây - mức độ sinh trưởng của cỏ
- Yêu cầu bón phân - thời tiết - theo quy trình làm cỏ Lịch chăm sóc 2 Phân biệt các nhóm cỏ
Quan sát đặc điểm chung của ba nhóm cỏ, đánh giá nhóm cỏ phổ biến Đánh giá đúng nhóm cỏ để quyết định biện pháp trừ cỏ đúng Hình ảnh, giấy, bút 3 Kỹ thuật làm cỏ thủ công hoặc cơ giới - Làm cỏ gốc: làm sạch cỏ quanh gốc trong phạm vi đường kính 1.5 -2 mét, kết hợp xới xáo đất sâu 5 – 10 cm.
- Làm cỏ theo băng với cây kinh doanh
- Dùng máy cắt cỏ, phát quang bụi rậm - Làm sạch cỏ, không bỏ sót, không làm xây xát gốc cây. - Không để cỏ phục hồi sau làm cỏ Cuốc, cào, máy phay, cày bò. Máy cắt cỏ 4 Dùng hóa chất diệt cỏ
Tùy theo loại cỏ phổ biến mà chọn loại thuốc trừ cỏ phù hợp;
-
Tránh thuốc văng vào lá cây
Bình xịt, thuốc trừ cỏ 5 Xử lý cỏ - đảo cỏ - tủ gốc - một số loại cỏ dễ tái sinh phải đưa ra khỏi ruộng
- Cào cuốc.
III. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN
Địa điểm: thực hiện trên đồng ruộng Qui trình thực hiện
Phiếu đánh giá sản phẩm Giấy bút ghi chép
Các loại dụng cụ làm đất IV. RÚT KINH NGHIỆM
Kiểm tra, nhắc nhở thường xuyên, uốn nắn kịp thời V. NHỮNG LỔI THƯỜNG GẶP
- Làm sót cỏ, làm cỏ không kịp thời. - Gây xây xát gốc cây, đứt rễ.
VI. CÁCH THỨC VÀ TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ THỰC HÀNH
Đánh giá qua quan sát, theo dõi, chấm điểm trên các phiếu thực hành.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ. Đối chiếu với phiếu thực hành - Tuân thủ các bước thực hiện. Đối chiếu với phiếu thực hành. - Thao tác cẩn thận, thuần
thục. Theo thời gian thực hiện.
- Đáp ứng đúng yêu cầu kỹ thuật sạch cỏ dại (cơ giới), chết cỏ
Quan sát, ghi nhận số lượng cỏ còn sót hoặc chưa chết Bài thực hành số 2 Bón phân Nội dung I TỔ CHỨC THỰC HIỆN. 1. Chia nhóm. Mỗi nhóm từ 5-10 học sinh 2. Tổ chức thực hiện
2.1 Công việc của giáo viên Hướng dẫn
Làm mẫu
2.2 Công việc học sinh
Chú ý lắng nghe, ghi chép thực hiện các ttao tác mà giáo viên hướng dẫn II.QUY TRÌNH THỰC HIỆN
Thứ tự
Nội dung các bước
Chỉ dẫn công việc Yêu cầu kỹ thuật Dụng cụ, trang bị 1 Xác định đúng lượng và loại phân.
Theo bảng khuyến cáo và điều chỉnh theo thực tế tình trạng vườn cây
- Bao gồm đủ các loại phân theo yêu cầu
Sổ theo dõi,
2 Tạo rãnh bón
- Tạo rãnh bón cây con
- Tạo rãnh theo chu vi
- Tạo rãnh theo ô bàn cờ - tạo rãnh cách gốc từ 25 – 30 cm, sâu 5 – 10 cm. - Theo chu vi tán cây Theo ô bàn cờ giữa các hàng cây - Cuốc, cày thủ công. - Máy rạch hàng
3 Bón phân - Rải phân đều vào rãnh. - Rải đều đủ lượng đã chia
Dụng cụ đựng phân. 4 Lấp phân - Dùng đất lấp kín phân. - Lấp kín phân
III. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN
Địa điểm: thực hiện trên đồng ruộng Qui trình thực hiện
Phiếu thực hành
Phiếu đánh giá sản phẩm Các loại dụng cụ làm đất IV. RÚT KINH NGHIỆM
Kiểm tra, nhắc nhở thường xuyên, uốn nắn kịp thời V. NHỮNG LỔI THƯỜNG GẶP
- Tạo rãnh quá gần gốc, tổn thương rễ cây. - Rải phân không đều.
- Lấp phân không kín.
VI. CÁCH THỨC VÀ TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ THỰC HÀNH
Đánh giá qua quan sát, theo dõi, chấm điểm trên các phiếu thực hành.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Câu hỏi kiến thức Theo đáp án
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ. Đối chiếu với phiếu thực hành - Tuân thủ các bước thực hiện. Đối chiếu với phiếu thực hành. - Thao tác cẩn thận, thuần
thục. Theo thời gian thực hiện.
- Đáp ứng đúng yêu cầu kỹ thuật đào rãnh, rải phân, lấp phân
Quan sát, ghi nhận những sai lỗi còn mắc phải
* Bài tập tính toán lƣợng phân bón
Đề 1. Một gia đình nông dân có 1 ha điều với 100 cây năm thứ 4. Hiện ông đã có 92 kg phân DAP hiệu Con cò 19-25-0. Hỏi ông ta cẩn bổ sung bao nhiêu phân đơn khác quy ra urê, kali clorua để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cây điều.
Bài giải: Căn cứ theo bảng khuyến cáo về lượng phân cần bón cho cây điều để đạt năng suất theo yêu cầu.
- B1. Tính tổng lượng phân đã có:
Cứ 100 kg DAP thì có 19 kg đạm nguyên chất, 25 kg Lân nguyên chất, vậy lượng N nguyên chất đã có là = 92*19/100 = 17,48 kg
Lượng lân nguyên chất có = 92*25/100 = 23 kg
- Lượng phân nguyên chất cần bón cho 1 ha điều năm thứ 4 theo khuyến cáo là:
Đạm = (200 + 300) * 100 = 50.000 g = 50 kg Lân = (100 + 130)*100 = 23.000 g = 23 kg
Kali = (100 + 130)*100 = 23.000 g = 23 kg
- Vậy lượng phân nguyên chất còn thiếu là: Đạm = 50 – 17,5 = 32.5 kg
Quy ra Urea = 100*32.5/46 = 70.7 kg
Lượng lân đã đủ nhu cầu, không cần bón thêm
Trong DAP không có kali vì vậy cần phải mua thêm kali đỏ là = 100*23/60 = 38,3 kg
Đáp số: 70,7 kg ure, 38,3 kg Kali đỏ
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Tính lượng phân nguyên
chất trong phân. Cách tính + đáp số - Tính lượng phân nguyên
chất cần có theo khuyến cáo. Cách tính + đáp số. - Tính lượng phân nguyên
chất còn thiếu Cách tính + đáp số. - Quy đổi ra phân đơn thương
Bài thực hành số 3 Tỉa cành Nội dung I TỔ CHỨC THỰC HIỆN. 1. Chia nhóm. Mỗi nhóm từ 5-10 học sinh 2. Tổ chức thực hiện
2.1 Công việc của giáo viên Hướng dẫn
Làm mẫu
Kiểm tra nhắc nhở 2.2 Công việc học sinh
Chú ý lắng nghe, ghi chép thực hiện các ttao tác mà giáo viên hướng dẫn II.QUY TRÌNH THỰC HIỆN
Thứ tự
Nội dung các bước
Chỉ dẫn công việc Yêu cầu kỹ thuật Dụng cụ, trang bị 1 Đánh giá tình trạng tán cây và chọn tạo tán phù hợp
- Tạo tán tùy theo đặc điểm giống, điều kiện đất đai và chăm sóc - Chọn đúng phương pháp tạo tán phù hợp, đảm bảo nguyên tắc bàn tay, cây phát nhiều cành đủ các hướng - Kéo, cưa tay 2 Tỉa cành cây con Chọn dụng cụ, Xác định vị trí cắt tỉa Xác định loại cành cần cắt tỉa - Loại bỏ cành là sà sát đất, cành mọc quá thấp kết hợp tạo tán Kéo
3 Tỉa cành cây khai thác Chọn dụng cụ, Xác định vị trí cắt tỉa Xác định loại cành cần cắt tỉa Loại bỏ cành che bóng, giao tán, cành bị sâu đục ngọn, cành bệnh, cành tăm, cành bị héo sau thu hái v.v.. Kéo, cưa tay, cưa máy 4 Cưa đốn cây xấu và mọc quá dày Xác định vị trí cây cần loại bỏ Đúng vị trí cây xấu và mật độ quá dày, giao tán
Cưa máy, cuốc, xuổng đào gốc
III. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN
Địa điểm: thực hiện trên đồng ruộng Qui trình thực hiện
Phiếu thực hành
Phiếu đánh giá sản phẩm Các loại dụng cụ tưới nước IV. RÚT KINH NGHIỆM
Kiểm tra, nhắc nhở thường xuyên, uốn nắn kịp thời V. NHỮNG LỔI THƯỜNG GẶP
- Cắt nhầm cành tốt;
- Loại bỏ không hết cành vượt, che bóng, cành sâu bệnh VI. CÁCH THỨC VÀ TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ THỰC HÀNH
Đánh giá qua quan sát, theo dõi, chấm điểm trên các phiếu thực hành.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Câu hỏi kiến thức Theo đáp án
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ. Đối chiếu với phiếu thực hành - Tuân thủ các bước thực hiện. Đối chiếu với phiếu thực hành. - Thao tác cẩn thận, thuần
- Đáp ứng đúng yêu cầu kỹ thuật dụng cụ, cắt cành, xử lý cành cắt
Quan sát, ghi nhận những sai lỗi còn mắc phải
Bài thực hành số 4 Chăm sóc cây ra hoa
Nội dung
I TỔ CHỨC THỰC HIỆN. 1. Chia nhóm.
Mỗi nhóm từ 5-10 học sinh 2. Tổ chức thực hiện
2.1 Công việc của giáo viên Hướng dẫn
Làm mẫu
Kiểm tra nhắc nhở 2.2 Công việc học sinh
Chú ý lắng nghe, ghi chép thực hiện các thao tác mà giáo viên hướng dẫn II.QUY TRÌNH THỰC HIỆN Thứ tự Nội dung các bước
Chỉ dẫn công việc Yêu cầu kỹ thuật Dụng cụ, trang bị 1 Xác định
thời điểm ra hoa
Ghi nhận chồi hoa đang nhú, số phát hoa trên cành, số trái đậu Xác định đúng thời điểm ra rộ Bút, giấy 2 Phun phân kích thích ra hoa
- Chọn lưa loại phân bón
- Pha dung dịch phân theo khuyến cáo.
- Phun phân lên lá
- Chọn đúng loại phân theo giai đoạn phát dục của cây
- Phun phân ướt đều mặt lá Bình xịt vòi phun cao Khẩu trang, găng tay
3 Phun phân kích thích đậu trái
- Chọn lưa loại phân bón
- Pha dung dịch phân theo khuyến cáo.
- Phun phân lên lá
- Chọn đúng loại phân theo giai đoạn phát dục của cây
- Phun phân ướt đều mặt lá Bình xịt vòi phun cao Khẩu trang, găng tay 4 Phun phân dưỡng trái
- Chọn lưa loại phân bón
- Pha dung dịch phân theo khuyến cáo.
- Phun phân lên lá
- Chọn đúng loại phân theo giai đoạn phát dục của cây
- Phun phân ướt đều mặt lá Bình xịt vòi phun cao Khẩu trang, găng tay 5 Tưới nước bổ sung - Xác định nguồn nước tưới (sông, ao hồ, giếng khoan)
- Thời điểm tưới - Tạo bồn
- Tưới đủ lượng nước
- Có đủ nước tưới - Dụng cụ tưới đạt tiêu chuẩn - Tưới đủ nước theo định mức kỹ thuật. Máy bơm, ống tưới
III. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN
Địa điểm: thực hiện trên đồng ruộng Qui trình thực hiện
Phiếu thực hành
Phiếu đánh giá sản phẩm Các loại dụng cụ tưới nước IV. RÚT KINH NGHIỆM
Kiểm tra, nhắc nhở thường xuyên, uốn nắn kịp thời V. NHỮNG LỔI THƯỜNG GẶP
- Pha sai nồng độ, không đúng liều lượng phân bón lá khiến việc phun phân bón không có tác dụng hoặc làm cây bị cháy lá;
- Chọn mua loại phân không đạt yêu cầu không có tác dụng với sự ra hoa của cây
VI. CÁCH THỨC VÀ TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ THỰC HÀNH
Đánh giá qua quan sát, theo dõi, chấm điểm trên các phiếu thực hành.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
- Câu hỏi kiến thức Theo đáp án
- Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ. Đối chiếu với phiếu thực hành - Tuân thủ các bước thực hiện. Đối chiếu với phiếu thực hành. - Thao tác cẩn thận, thuần
thục. Theo thời gian thực hiện.
- Đáp ứng đúng yêu cầu kỹ thuật chọn phân, pha chế, phun
Quan sát, ghi nhận những sai lỗi còn mắc phải
Tài liệu tham khảo
[1]. Báo cáo tổng kết khoa học đề tài “ Nghiên cứu nhập nội và bình tuyển, chọn lọc giống và xây dựng quy trình thâm canh điều”, 2002. Viện KHKTNN Miền Nam.
[2]. Báo cáo: “ định hướng quy hoạch và phát triển cây điều tỉnh Đăk Lăk 2010”. Tại hội nghị ngày 26 tháng 8 năm 2003.
[3]. Bavappa K.V.A., 1989. Kỹ thuật sản xuất và chế biến điều. Viện khoa học lâm nghiệp Việt Nam.
[4]. Bộ Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn. Hội Nghị Phát Triển Điều Đến Năm 2010, BÌNH THUẬN, 3/2000.
[5]. Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn: “Đề án phát triển điều đến năm 2010”
[6]. Phạm Văn Biên. Nguyễn Thanh Bình. Nguyên Duy Đức. Đào Hữu
Hiền. Hồ Huy Cường. Trần Doãn Sơn. Động Văn Tư, Hoàng Vôn Tám. Là
Phạm Lán và Thái Xuân Du. 2005. Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài "Nghiên cứu các giải pháp khoa học công nghệ và thi trường đê phát triển vùng diều nguyên liệu phục vụ chế biến và xuất khẩu.
[7]. Phạm Văn Biên. Nguyễn Thanh Bình. Đặng Đức Hiền. Đặng Vôn Từ
Trán Kim Kinh và Hà Thi Minh. 2000. Kết quà nghiên cứu điều năm 1999- 2000. Hội nghi Khoa học, Bộ Nông nghiệp và PTNT.
[8]. Đường Hồng Dật. Cây điều kỹ thuâ ̣t trồng và triển vo ̣ng phát triển. [9]. Vũ Triệu Mân và ctv., 2004. Thành phần bệnh hại cây điều tại vườn điều giống quốc gia Cát hiệp – Phù cát – Bình Định. Nhà xuất bản Nông nghiê ̣p, 1999.
[10]. Phạm Văn Nguyên, 1991. Cây đào lô ̣n hô ̣t. Tổng công ty Vinalimex. [11]. Phan Hữu Trinh, 1988. Cây điều – Gieo trồng, chăm sóc và chế biến. Nhà xuất bản tổng hợp Phú Khánh.
DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
NGHỀ: KỸ THUẬT TRỒNG ĐIỀU
(Theo Quyết định số 2744/QĐ-BNN-TCCB
ngày 15 tháng 10 năm 2010 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT)
1. Nguyễn Đức Thiết Chủ nhiệm
2. Phùng Hữu Cần Phó chủ
nhiệm
3. Nguyễn Văn Tân Thư ký
4. Phan Quốc Hoàn Ủy viên
5. Đặng Thị Hồng Ủy viên
6. Phan Hải Triều Ủy viên
7. Nguyễn Thị Thoa Ủy viên
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
(Kèm theo Quyết định số 3495 /BNN-TCCB ngày 29 tháng 12 năm 2010)
1. Bùi Đình Ninh Chủ tịch
2. Hoàng Ngọc Thịnh Thư ký
3. Lưu Thị Thanh Thất Ủy viên
4. Nguyễn Thành Công Ủy viên