Nhóm I - Lớp QTNH K6
Nhà hàng hoạt động bao gốm các kế hoạch sau
1. Kế hoạch tổ chức – nhân sự.
2. Kế hoạch tài chính:
2.1. Kế hoạch vốn và cơ sở vật chất.2.2. Kế hoạch chi phí 2.2. Kế hoạch chi phí
2.3. Kế hoạch doanh thu.2.4. Kế hoạch lợi nhuận. 2.4. Kế hoạch lợi nhuận.
LOGO
IV. Các kế hoạch và phương án sản xuất
Nhóm I - Lớp QTNH K6
3. Kế hoạch Marketing:
3.1. Product-sản phẩm
Khi mới thâm nhập vào thị trường:
Chúng tôi đưa ra các món ăn được chế biến từ các loại rau, hoa, quả quen thuộc, gần gũi để tạo sự chấp nhận của khách hàng.
Tất cả các món ăn đểu phải được chế
biến từ nguyên liệu chính là thực vật xây dựng thương hiệu cho cửa hàng
Đưa ra một số sản phẩm được chế biến
từ các loài hoa đặc biệt như hoa hồng, hoa lục bình,… Các loại rau, quả lạ như chồi hoa bia, sương rồng,….
Nghiên cứu mở rộng các món ăn bằng
cách nhập các loại thực vật của các vùng miền khác và nhập từ nước ngoài.
Marketing mix
LOGO
Các kế hoạch và phương án sản xuất
Nhóm I - Lớp QTNH K6
3.2. Price – Giá:
Từ những nghiên cứu khách hàng và
dựa trên việc tính toán giá thành thực tế, mức giá dự kiến ban đầu là:
Giá của 1 món ăn: 15.000-25.000 đồng
Giá của 1 xuất cơm: 25.000-30.000
đồng
LOGO
Các kế hoạch và phương án sản xuất (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nhóm I - Lớp QTNH K6
3.3.Place-phân phối hàng hóa
Giai đoạn đầu: Tập trung vào khách hàng khu vực phường 8.
Giao hàng đến tận nơi trong phạm vi bán kính 5km, với các phiếu đặt hàng có
trị giá từ 50.000 VND trở lên.
Sau khi chiếm lĩnh được thị trường, sẽ mở rộng sang các quận xung quanh
3.4.Promotion-Xúc tiến bán hàng
Ngày đầu khai trương: (03 ngày)
+Giảm giá: 10% tất cả các món ăn
+Khuyến mại: khuyến mỗi khách hàng 01 ly rượu vang Đà Lạt +Tặng quà: Tặng kẹo,bánh cho trẻ em đi kèm, tặng hoa cho K/H
Quảng cáo:
+Làm tờ rơi, quảng cáo trên Blog, trên các trang web, trang cộng đồng… +Đăng quảng cáo trên các báo gia đình, chương trình truyền hình như cẩm nang gia đình, sức sống mới
Gửi thiệp và các phiếu khuyến mại, giảm giá tới các công ty. Khuyến mãi đặc biệt trong các ngày lễ, tết
Khách hàng sẽ được tư vấn về chất dinh dưỡng có trong từng loại rau, hoa, quả
của từng món ăn. Môn Quản Trị Dự Án Đầu Tư
LOGO
Các kế hoạch và phương án sản xuất
Nhóm I - Lớp QTNH K6
Thực đơn của khách
hàng
Đầu vào Hộp đen Đầu ra
Rau, Hoa, Quả Thực phẩm có nguồn gốc thực vật Sơ chế Thực phẩm rau, hoa, quả được rửa sạch, cắt,
gọt…
Chế biến
Các món ăn được chế biến theo thực đơn
LOGO