Áp l c cơng vi c l n, 16-17 phịng/ 1 ca trong khi vì Somerset chuyên v c n h nên m i phịng đ u cĩ nhà b p và các trang thi t b dùng trong nhà b p (b p ga, lị vi sĩng, chén, đ a, mu ng…) nên nhân viên ph i d n d p thêm khu v c b p. C ng đ d n d p
m i phịng t i Somerset l n h n các khách s n khác r t nhi u.
Nhân s khơng n đ nh, nhân viên hay ngh vi c nên đơi khi xy ra tình tr ng thi u ng i.
Bên c nh nh ng nhân viên làm vi c t t, c ng cịn m t s nhân viên làm phịng cịn ch m hay làm s sài nh h ng đ n uy tín c a khách s n.
Nhân viên khơng cĩ chí c u ti n, ch mu n làm v trí hi n t i, m c dù tr ng b ph n đã cĩ ý th ng ch c lên làm giám sát viên.
Phịng gi t i thi u nhân s nhi u d n đ n áp l c cơng vi c cao, gây khĩ kh n trong vi c hồn thành tt cơng vi c h ng ngày: nhân viên v a làm đ gi t c a khách, v a gi t, ph i, s y áo g i, các lo i kh n khác nhau…
HU
TE
CH
Vi c phân phát xà bơng, n c x v i, n c t y cho phịng gi t i cịn nhi u b t c p. Quy đ nh tr c gi là phân phát theo ngày nh ng cĩ nh ng lúc l ng đ c n gi t trong ngày r t nhi u khi n kh n khơng đ c s ch, đơi khi v n cịn mùi hơi.
Các máy gi t, máy s y t i phịng gi t đã xu ng c p nh ng khơng đ c b o trì đ nh k hay thay m i khi h h ng n ng, làm nh h ng đ n ti n đ cơng vi c.
Somerset ch a cĩ h th ng nhà hàng chuyên nghip, do đĩ khơng đáp ng đ c nhu c u m th c đa d ng cho khách bên ngồi c ng nh khách ngay trong c n h .
Ti u k t ch ng 2
Thơng qua ch ng này, chúng ta đã cĩ cái nhìn tồn din v khách s n Somerset và ho t đ ng ph c v bu ng n i đây. M i khách s n đ u cĩ nh ng nét riêng, quy trình v sinh m i lo i phịng tuy cĩ khác nhau nh ng t t c đ u ph i gom l i m t đi m chung đĩ là ph i ph c v khách hàng sao cho h hài lịng nh t v i phong cách chuyên nghip nh t. V i v trí n m ngay trung tâm qu n 1, SOMERSET đã th hi n t m vĩc c a mình là m t khách s n 4 sao khi t n d ng đ c nh ng th m nh s n cĩ v i phong cách ph c v chuyên nghi p. ây là n i thích h p cho du khách cĩ nhu c u ng n h n, đ c bi t là nh ng ai mu n thuê c n h dài h n. Tuy nhiên c ng cĩ khơng ít khuy t đi m đã t n t i b y lâu nay t i Somerset. Nâng cao hình nh khách s n trong m t khách hàng luơn là m i quan tâm hàng đ u c a ban giám đ c. th c hi n đ c đi u đĩ, c n sáng su t rút ra nh ng u – khuy t đi m mà khách s n c ng nh b ph n bu ng đã m c ph i. T đĩ s cĩ nh ng gi i pháp c th , thi t th c nh m s a ch a khuy t đi m đã m c ph i, nâng cao ch t l ng ph c v bu ng mà chúng ta s trình bày trong ch ng 3 sau đây.
HU
TE
CH
CH NG 3: CÁC GI I PHÁP HỒN THI N CH T L NG
PH C V BU NG T I SOMERSET CHANCELLOR COURT
3.1 nh h ng phát tri n c a Somerset Chancellor Court :
“DEFINING GLOBAL GREEN LIVING”
Kh u hi u trên chính là l i cam k t cho đ nh h ng phát tri n c a Somerset s ch và xanh ngay trung tâm thành ph . Song song v i vi c nâng cao ch t l ng ph c v , ban giám đ c cùng tồn th cán b nhân viên c a khách s n luơn l y cơng tác b o v mơi tr ng làm g c nh m h ng đ n m t khách s n xanh – s ch – đ p, thân thi n v i mơi tr ng trong m t khách du lch trong và ngồi n c.
Khách s n Somerset đã cĩ nhi u bi n pháp đ th c hi n đúng nh l i cam k t mà mình đã đ a ra :
Tuân th và ch p hành Lu t b o v mơi tr ng c a chính ph Vi t Nam, cùng các lu t đ nh khác v mơi tr ng do các c quan qu n lý và c quan đ a ph ng ban hành.
Th ng xuyên l a ch n và c i ti n các ph ng pháp đ gi m thi u nh ng s c cĩ h i cho con ng i và mơi tr ng. Cĩ ph ng án cho nh ng tình hu ng kh n c p. S d ng các ngu n n ng l ng hi u qu , h p lý và ti t ki m mà khơng làm nh
h ng đ n ch t l ng ph c v khách. Qu n lí t t và th c hi nđúng các qui đ nh v phân l ai rác, đ c bi t là ch t th i nguy h i.
Th ng xuyên c p nh t các yêu c u Lu t đ nh m i, cĩ k h ach đào t o n i b , nâng cao ý th c b o v mơi tr ng cho tồn th nhân viên.
Quy t tâm duy trì và phát tri n h th ng qu n lý mơi tr ng theo tiêu chu n ISO 14001 quy đ nh.
i v i vi c l y đ gi t laundry cho khách, khách s n đã thay các bao nilong thành lo i bao v i cĩ th s d ng nhi u l n, thân thi n v i mơi tr ng.
Trong n m 2009, Somerset đã th c hi n c t gi m l ng đi n tiêu th t các thi t b đi n, 75% các bĩng đèn t i hành lang khách s n trong su t gi trái đ t. Khách s n c ng khuy n khích nh ng khách thu c c n h , nhân viên thu c các cơng ty thuê
HU
TE
CH
m n v n phịng trong khuơn viên Somerset c ng hãy c t gi m b t l ng đi n tiêu th h ng ngày.
N m 2010, khách s n ti n hành t t b t đi n trong vịng 10 gi t 8:30 t i ngày 27/3 (ngày gi trái đ t) đ n 6:30 sáng hơm sau.
N m 2009, nh ng ng i đ ng đ u c a t p đồn Ascott đã tr ng 20.000 cây xanh t i V nh Châu, Sĩc Tr ng.
C ng trong n m 2009, Somerset đã giành đ c gi i th ng xanh do t p chí Saigon Times bình ch n vì nh ng c ng hi n c a mình cho xã h i, vì s phát tri n b n v ng c a c ng đ ng và ý th c th c hi n t t vi c b o v mơi tr ng.
Bên c nh đĩ, khách s n c ng đ t ra ch tiêu đ n n m 2015 s là doanh nghi p kinh doanh v cho thuê và bán c n h hàng đ u Vi t Nam. Someret đã khng đ nh “BECAUSE LIFE IS ABOUT LIVING” nên khách s n đã, đang và s n l c h t s c mình đ mang đ n cho t ng khách hàng đ n v i Somerset s cĩ nh ng tr i nghi m tuy t v i nh t trong th i gian h l u trú t i đây.