3. CHU TRÌNH ACID CITRIC: QUÁ TRÌNH DIỄN RA TRONG CHẤT NỀN TY THỂ
3.4. Chu trình acid citric có thể oxy hóa các amino acid và các acid béo
Pyruvate và malate là một dạng cơ chất phổ biến cho ty thể in vitro, đặc biệt các mô trong bóng tối hoặc các mô không quang hợp. Tuy nhiên, các hợp chất khác cũng được chuyển hóa trong chất nền ty thể và tương tác với chu trình acid citric. Glycine được tạo ra trong suốt quá trình quang hô hấp là một trường hợp đặc biệt, nhưng các amino acid khác có thể cung cấp cơ chất cho hô hấp thực vật ở một số mô cụ thể là ở hạt giàu protein tích lũy. Sự oxy hóa amino acid có thể trước đó diễn ra sự chuyển amin để hình thành nên một chất trung cho chu trình acid citric, hoặc có thể oxy hóa trực tiếp. Một ví dụ của sự oxy hóa trực tiếp trong ty thể bao gồm phản ứng thuận nghịch được xúc tác bởi glutamate dehydrogenase theo phản ứng:
Glutamate + NAD+ + H2O ↔α-ketoglutarate + NADH + NH4+
Vai trò của enzyme này vẫn chưa biết được rõ ràng trong tất cả các mô thực vật. Trong lá mầm của cây ho Đậu (chẳng hạn nhưđậu Hà Lan, đậu tương), glutamate dehydrogenase và aspartate aminotransferase ty thể tham gia vào biến tính protein tích lũy, oxy hóa glutamate như nguồn năng lượng. Amon được giải phóng bởi phản ứng này được đồng hóa trở lại. Trong lá, glutamate dehydrogenase cũng tham gia hoạt động theo hướng ngược lại như một enzyme phụ thuộc trong quá trình đồng hóa lại amon trong suốt quá trình quang hô hấp, mặc dù những sàng lọc gần đây ở thể đột biến với quang hô hấp cây lúa mạch và Arabidosis chưa
được nhận thấy vai trò glutamate dehydrogenase.
Cũng có bằng chứng cho rằng β-oxy hóa các acid béo thành acetyl-CoA có thể diễn ra trong ty thể thực vật. Tuy nhiên, gần như sự oxy hóa acid béo ở thực vật dường như chỉ xảy ra ở peroxisome.