I. GIỚI THIỆU DỰ ÁN KINH DOANH RAU SẠCH
5.2. Rủi ro và các phương án dự phòng
5.2.1.Rủi ro cuối ngày không bán được còn thừa
Trong thời gian đầu mới đi vào hoạt động của cửa hàng, do chúng tôi vẫn còn thiếu sót kinh nghiệm trong đánh giá , dự đoán nhu cầu của các loại rau nên có thể một số loại rau quả bị thiếu và một số mặt hàng rau còn thừa vào cuối ngày. Đồng thời do ảnh hưởng của
yếu tố thời tiết mà cầu rau có thể thay đổi đột ngột . Để khắc phục rủi ro này chúng tôi dự định nhập rau vào hai lần buổi sang và chiều. Trên cơ sở lượng rau bán được vào buổi sáng và rau còn thừa đến trưa chúng tôi sẽ kiểm lại và nhập rau cho buổi chiều. Đến tối nếu còn rau thừa : đối với rau lá , chúng tôi đã thỏa thuận và bán lại cho các quán cơm bình dân ; đối với các loại rau như là ớt, chanh, xả, susu, củ cải,… sẽ được bảo quản trong tủ lạnh.
5.2.2.Rủi ro về giao hàng tại nhà
Trong trường hợp này có nhiều khách hàng cùng gọi điện đến dặt mua rau tại nhà, để đảm bảo rau đem đến nhanh nhất cho khách hàng , ngoài việc một nhân viên phụ trách công việc giao hàng thì sẽ phải có người hỗ trợ thêm.
5.2.3.Rủi ro về canh tranh
Những khác biệt đặc trưng của cửa hàng , rất có thể đối thủ cạnh tranh sẽ bắt chước, lúc đó sự cạnh tranh sẽ trở nên quyết liệt hơn. Để khắc phục khó khăn này, cửa hàng sẽ tập trung vào chất lượng phục vụ khách hàng, đây là nét đặc trưng của cửa hàng đã được chúng tôi chú trọng ngay từ đầu.
KẾT LUẬN
Dự án “ mở cửa hàng kinh doanh rau sạch “ chuyên cung cấp các loại rau sạch là phù hợp với điều kiện thực tế. Mỗi người, mỗi gia đình và toàn xã hội luôn cần đến rau sạch: Món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Điều quan trọng nhất mà cửa hàng muốn hướng tới là “tất cả vì sức khỏe của người tiêu dùng”. Chúng em tin tưởng vào sự ủng hộ của xã hội đối với dự án và tin vào sự thành công của cửa hàng rau sạch.
Mặc dù đã rất cố gắng để xây dựng dự án, song do còn thiếu kinh nghiệm và hạn chế về trình độ nên dự án khó tránh khỏi còn thiếu sót. Chúng em rất mong nhận được sự đánh giá, góp ý của thầy và các bạn để dự án này được hoàn thiện và thành công hơn
Qua đây chúng em cũng xin có kiến nghị: rất mong các cơ quan có trách nhiệm quan tâm và bảo vệ người tiêu dùng nhiều hơn, tăng cường công tác kiểm tra, quản lý chất lượng rau bán trên thị trường. Nghiêm khắc xử lý thích đáng đối với các cá nhân và tổ chức cung ứng rau không đảm bảo chất lượng vệ sinh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người tiêu dùng. Để người tiêu dùng yên tâm sử dụng rau sạch, thực phẩm sạch cho bữa ăn hàng ngày của mình và góp phần cống hiến tốt nhất cho xã hội, cho đất nước.