V. TIÊU CHÍ LỰA CHỌN
MỐI LIÊN HỆ GIỮA PROBIOTICS VÀ PREBIOTICS
VÀ PREBIOTICS
• Prebiotics là thực phẩm cho probiotics, kích thích sự tăng trưởng của vi khuẩn có lợi, giúp lợi khuẩn làm việc tốt hơn.
• Sản phẩm kết hợp giữa prebiotics và probiotics
Prebiotics Probiotics
• Prebiotics là dạng đặc biệt của chất xơ thực vật
• Không bị ảnh hưởng bởi nhiệt, acid dạ dày…
• Có khả năng nuôi dưỡng tất cả các vi sinh vật có lợi trong cơ thể
• Tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn và không thuận lợi cho VSV gây bệnh
• Có nhiều trong tự nhiên, đặc biệt là trong thực vật
• Probiotics là các lợi khuẩn được đưa vào cơ thể đem lại hiệu quả có lợi
• Có thể bị chết do ảnh hưởng của nhiệt, acid dạ dày hoặc thời gian dài…
• Chỉ gồm một hay một số loại bổ sung vào hệ vi sinh vật tốt đường ruột
• Ức chế, cạnh tranh với các vi sinh vật gây bệnh
• Thường thấy trong các sản phẩm lên men: sữa chua, dưa muối…
TÀI LIỆU THAM KHẢO• http://en.wikipedia.org/wiki/Prebiotic_(nutrition) • http://en.wikipedia.org/wiki/Prebiotic_(nutrition) • http://www.mayoclinic.com/health/probiotics/AN00389 • http://www.prebiotin.com . • http://www.cesti.gov.vn/su-i-ngu-n-tri-th-c/n-n-hi-u-ung-v-prebiotic.html • http://www.mnn.com/health/fitness-well-being/questions/what-are-prebioti cs-and-do-we-need-them • http://www.prebiotic.ca/prebiotic_fibre.html • http://www.marksdailyapple.com/prebiotics/#axzz2ehJ8cJiI • http://www.yakult.vn/science/probiotics/ • http://www.webmd.com/digestive-disorders/features/what-are-probiotics?p age=2 • http://doc.edu.vn/tai-lieu/do-an-tim-hieu-prebiotic-trong-cac-san-pham-sua -10440/ • http://www.gac.com.vn/tin-tuc/kien-thuc-pho-thong/cac-loai-thuc-pham-gia u-prebiotic-345.gac