1. Nuôi cua con thành cua thịt:
1.1 Ao đèm nuôi:
Cờ thể nuôi cua con thành cua thịt trong các dạng ao đèm riêng biệt hay nuôi kết hợp trong đèm nuôi tôm n−ớc lợ, trong ruĩng lúa với hình dạng và kích cỡ khác nhaụ Tuy nhiên mĩt đèm nuôi hay ao nuôi tỉt cèn cờ các đƯc điểm sau:
* Gèn sông, cờ nguơn n−ớc dơi dào và dễ cÍp thoát n−ớc.
* Nền đáy là loại đÍt thịt pha sét hay cát không quá nhiều bùn nhão (lớp bùn không quá 20cm)
* Đ Ít và n−ớc ít bị nhiễm phèn, pH của n−ớc từ 7,5 -8,5; đĩ mƯn 10-25%o và nhiệt đĩ từ 28 -33 0C.
Ao nên cờ diện tích từ 300 -1000 m2, đĩ sâu 0,8 -1,2m với bớ cờ chiều rĩng đáy 3m, mƯt 1-1,5m và cao 1-1,5m, cao hơn mức n−ớc triều c−ớng ít nhÍt là 0,5m. Xung quanh bớ phải rào kỹ bằng đăng tre, tÍm nhựa, l−ới c−ớc...vàđƯt hơi nghiêng vào ao sao cho cua không thoát ra đ−ợc. Ao cờ cỉng cÍp thoát đểđảm bảo cÍp và thoát n−ớc tỉt cho ao, tr−ớc cỉng nên cờ 2 lớp đăng hay l−ới chắn cỈn thỊn, lớp ngoài nên cờ hình chữ V. Cũng cờ thể trơng cây nh− giá, đ−ớc hoƯc làm giàn bằng lá dừa để che mát cho cuạ
Nuôi trong ruĩng lúa, nên chụn ruĩng cờ diện tích khoảng 0,5 -2 hạ Cách rào chắn giỉng nh− nuôi cua trong aọ Tuy nhiên, nên đào nhiều m−ơng ngang, dục trong ruĩng để cua trúỈn. M−ơng rĩng từ 1,5 -2m và sâu 0,8 -1m. Diện tích m−ơng đào chiếm 20% diện tích ruĩng.
Nuôi cua trong đèm nuôi tôm thì diện tích cờ thể từ 2-10 ha hay lớn hơn. Việc rào chắn, quản lý, bảo vệ trong tr−ớng hợp này t−ơng đỉi khờ khăn. Cèn đào nhiều m−ơng sâu
đờong đèm (mức n−ớc sâu khoảng 1m) cho cua cứ trú nhằm giảm sự thÍt thoát cua do v−ợt bớ.
Tr−ớc khi nuôi 1-2 tuèn, tiến hành chuỈn bị ao nh− bờn vôi với liều l−ợng từ 10- 15kg/ha, lÍy n−ớc sạch vàọ
1.2 Thả giỉng và chăm sờc:
Mùa vụ nuôi cua con thành cua thịt cờ thể diễn ra quanh năm nh−ng phư biến nhÍt là từ tháng 2-5. Thới điểm này nguơn giỉng phong phú, điều kiện môi tr−ớng n−ớc t−ơng đỉi thuỊn lợi cho nuôi cuạ Những tháng mùa m−a cũng cờ thể nuôi cua nh−ng sự biến đĩng lớn về nhiệt đĩ, đĩ mƯn, đĩ phèn...cờ thểảnh h−ịng xÍu đến năng suÍt nuôị
Hiện nay nguơn giỉng nuôi chủ yếu vĨn dựa vào nguơn giỉng tự nhiên và th−ớng phải vỊn chuyển xạ Ph−ơng pháp vỊn chuyển đơn giản và hiệu quả là dùng bao bỉ, bao chỉ...Khi vỊn chuyển tránh giờ lùa, nắng, m−a trực tiếp lên cua và thỉnh thoảng dùng n−ớc biển t−ới cho cua để giữđĩỈm.
Tùy thuĩc vào cỡ cua, diện tích ao đèm mà mỊt đĩ và thới gian nuôi cua cũng khác nhaụ
Bảng 24: Mật độ và thời gian nuụi cua
Cỡ cua giỉng MỊt đĩ (con/m2) Thới gian nuôi (tháng) Ao Đ èm, ruĩng
50-100 3-4 2-3 5-6
20-35 2-3 1-2 3-4
10-12 2-3 1 2-2,5
Khi nuôi cua trong ruĩng lúa, cờ thể nuôi theo dạng luân canh vào mùa n−ớc mƯn hoƯc xen canh trong mùa n−ớc ngụt khi lúa đã tỉt. Cua cờ thể thả nuôi kết hợp trong đèm nuôi tôm quảng canh hay quảng canh cải tiến.
Nên thả cua khi đĩ mƯn, nhiệt đĩ, đĩ phèn...nằm trong khoảng thích hợp, thả cua lúc trới mát, nên thả trên bãi để cua tự bò xuỉng n−ớc.
Thức ăn cho cua thịt rÍt đa dạng gơm cá tạp, tôm, còng, nhuyễn thể, rau, ngũ cỉc...Tỷ lệ cho ăn khoảng 5-10% trụng l−ợng cua vàđ−ợc chia làm hai lèn trong ngày vào sáng và chiều mát. Thích hợp nhÍt là cho cua ăn lúc n−ớc lớn.
Tiến hành thay n−ớc hàng ngày khoảng 30-50% để giữ môi tr−ớng trong sạch, hạn chế sử dụng nông d−ợc khi nuôi cua trong ruĩng lúạ
1.3 Thu hoạch:
Khi cua đạt trụng l−ợng 200-350g/con cờ thể thu hoạch. Thu cua bằng cách đánh tỉa câu rỊp hay tháo cạn n−ớc còn khoảng 30cm n−ớc và bắt bằng tay nếu thu toàn bĩ.
2. Nuôi cua ờp thành cua chắc:
ụơôư ỡ ơỉ ờĩớêị ỡỡắỡ ớàỡìịỡ ớỡứỡ ịơôư ỡ ơỉ ợỉơ ùỡư ớĩớðáỡ ỡòị ủĩịũị−ớỡúụõủềủ ớừị ớ ỡàịỡ ỡơ ỉ đèử ớ ỡịớ ú ừắị ỡỡắỡ ỡơị ụàỡờ ũ ưá ớừịỡ ỉữứ Cờ ớỡểịơôư ớừ ữị ũ ỡáỡ ỉữ ịỡõ ự ỳ ỷỷỹ ýỷỷ ỷủ
ỵ
ÿ úđèủỡỉử$ãướừ ưềơỡờừàữụí$ằịũđăịũớừ fự cưệịớíỡỡụàưỡỡụỡủéớ ỡỉửỡơịụàướừăủ ủéớ ụơôịũÿứ Đ ỉư ụớư ị ơôư ớừ ữịũ ỉ ữúùỡâơ ỡỡơỈị $ịụàðâửcựịũ ỉữ ỡũịũ ớ−ơị ũ ớự ị ỡ− ị ơôư ỡơỉỡ ữịớ ỡàịỡỡơỉớỡịớ ứ
{ỡ ưịơôưỡ ơỉờĩ ớêịỡỡắỡúỡờ ớ ỡểỡỡụịỡ ơỉũưỉịũỡả đựỡ ụàỡáưỡỡ ỳỷỷũxỡữịđểỡờ ũ ưá ớừịỡỉ ữứ Cơỉũưỉị ũđỉịũị ũưỉưđữạịủĩịũị−ớỡúụõủềủúủàơ ịỡạớụàùỡôịũ$ịớ ỡ−ơịũớíỡỡứ MỊớđĩị ơôưùỡữảị ũM-ỳỡ ữịxủ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
ỵ
ứGùỉụụ ịơôưụàỡáỡỡỡỡăủợờỡịỡ−ịơôưỡơỉớ ỡịớ ứ
}ỉơùỡưịơôưýỷ-ýz ịũàửỡờ ớỡểùưểủớừ ỉ ỡơỉứ Nếơỡ ơỉ ỡờ ủỉưỡứịũú ủàơợắỡ đỊủ ụà ỡỡắỡ ớỡịớ ớ ỡìớ ỡơ ỡữạỡỡứ Cơỉ đựỡ cùị ũ $áị ớỡịớ ú ỡ ơỉ ỡáư ỡờ ớỡểịơôư ớ ưếĩ ớỡàịỡ ỡ ơỉ ũạỡỡ ứ ,ừụịũ ớ−ợịũỡơỉớừ ữịũYơá ớừìịỡịơôưỡờ ớ ỡểớăị ũỳỷ-zỷ~ứ
3. Nuôi cua gạch: 3.1 Ph−ơng tiện nuôi: 3.1 Ph−ơng tiện nuôi:
nỡ−ơịũ ớ ưệị cùịũ đểịơôư ỡơỉ ũạỡỡ ớàỉữú ừàữ đăịũú ớơịũứ{ỡư ịơôư ỡơỉ ớừ ữịũ ỉữ ụà ừàữđăị ũớỡìcưệịớíỡỡịơôư ụàỡáỡ$−ớỡỡỡơỈị$ịớ−ơịũớự ịỡ−ịơôưỡ ơỉỡữịớêịỡơỉớ ỡịớ ứụếơ ịơôướừữịũớơịũúịêị ớàủ ớơịũ ỡờùíỡỡớ ỡ−ớỡỳ ð Mð ýuủứ Ịớ ớưệơ ớàớừ f ỡỉửđ−ớỡứ{ỡữảịũ ỡáỡỡ ũưữỉỡáỡớỡỉịỡớừf đờịũ ụáỡỡ ớơị ũỡáỡỡịỡỉ ơý-ýúuỡủứGưệị ũ ớơịũừĩịũùỡữảịũỷúuủ ỡờịắĩcỊửứ Nêịỡỡư ỉớơịũớ ỡàịỡMđếịỳị ũăị$ằịũụáỡỡớừ fđểỡơỉĩỡâị$ỉ đềơúớăịũùỡôịũ ũưỉịợỉịũ ụàỡạịỡỡếớ ỡ−ơịũ ớíỡỡ ỡỉử ăị ớĨịịỡỉ ơứùịũỡáỡớỡùị ũịỡựỉớỡểớíỡỡMỷớíớ ỡỉử $ờ ớừ f đểũưữớơị ũ ịưưứ Mứỡ ị−ớỡ ũưữớừ ữịũ ớơịũ đạớ ỷúv -ýủứ N−ớỡ ợôị ũ ịơưđƯớ ớơịũ ĩỡảư ớừữịũợạỡỡúớ−ơớỉỡớ ỡíỡỡỡợĩụà đảủ$ảữ ụề đĩủƯịỡỡ ữỡ ơỉ ớêị ũạỡỡ ứ
3.2 Thả giỉng và chăm sờc:
Mùỉ ụụ ị ơôưỡ ơỉ ũạỡỡ ớừ ớỡáịũN-ýMúớ ỡáịũ ị ơôư ỡỡíịỡ ớàớ ỡáịũ t-y ỡàịũ ịăủứ Cơỉ ũưỉị ũ ỡờùíỡỡ ỡỡ Mỷ ỷ-zỷỷũụàỡỡỉỡỡụịỡơỉ ỡáưứ Cơ ỉ ũ ưỉị ũ ĩ ỡảưỡờụõỡứịũúủàơðỉịỡđỊủú ửếủớừòịĩỡủ ũ ưáĩủƯớ$ụịũỡủỉĩ ỡèị đèơịũựỡ ụàủéĩỡờ ị ỡưềơớôịũớơứùị ũYơ fÍịĩỡèị ủềủ ðơỉị ũ ớừ$êị ịũ ữàưịơư ũưáĩ ửếủ ụớư ủỉưỡ ơỉúỡơỉ ớỉớ ợẽ ỡờ ỡỡÍủủàơ ụàịũ ịỡạớ $êị ớừữịũứĐ ểỡ ơỉĩỡáớớừ ưểịũạỡỡđơịũớữạớúỡèịỡỡụịỡơỉũưỉịũ đơị ũđềơ ụềỡỡÍủũạỡỡ ứờ ớỡể cùị ũỡ ơỉờĩỡáưđểịơôướỡàịỡỡơ ỉũạỡỡịỡ−ịũớ ỡớưũưỉịùéữcàưỡơịứ
MỊớ đĩị ơôướừ ỳ-u ỡữịxủ ỵ ịếơịơôướừ ữịũỉữú ịơôướừữịũừàữđăịũỡỉửớơịũ ụớư ủỊớ đĩ ỳ ỷ-Nỷ ùũxớơịũ ự ýu-M ỷ ỡ ữịxủ s ÿ ứ ,ỡứỡ ăị ụàớỷ ớệỡỡữ ăị ịỡ− ịơôư ỡơ ỉ ớ ỡịớ ứ {ỡôịũ ịêị để ỡơỉ đờư ụìỡỡúịũ ợẽ cễợáớ ỡạư ị ỡỉ ơ ịỡÍớ ớàùỡư ịơôư ụớư ủỊớ đĩ ỡỉ ữứ Cỡữ ỡơỉ ăị ịũàử ỡỉư ớèịúđỉưụớư ịơôướừữịũỉ ữ ụàỡỡơơịũ ịêị ỡỡữ ăị ớúỡị−ớỡ ớớị đểùỡôịũ ũâửđụỡ ị−ớỡúịơôư ỡơỉớơịũ ịêịỡỡữăịớúỡị−ớỡđứị ũđểớừáịỡðâửðáớ ứụịợạỡỡớ ỡứỡăịớỡừỉ ỡàịũịũàửụàỡụ ừửỉớơịũđểớừáịỡ$ịị ỡưễủ$Ỉị úịơôưỡ ơỉớừ ữị ũỉ ữĩỡảướỡ ỉửị−ớỡỡàị ũịũàửứ
TF8áF nuôi này, sau 10-14 ngày sau khi nuôi từ cua chắc và chớm gạch và 20-25 ngày khi nuôi từ cua ờp, cua bắt đèu cờ gạch. Khi khoảng 60-80% cua đều đã đèy gạch, cờ thể tiến hành thu hoạch đơng loạt. Cua ít gạch cờ thể tiếp tục nuôi thêm mĩt thới gian nữạ
4. Nuôi cua lĩt: 4.1 Ao nuôi: 4.1 Ao nuôi:
Ao nuôi cua lĩt cờ kích th−ớc nhõ từ 100-200 m2, cờ dạng hình chữ nhỊt nh−ng đĩ rĩng ao không quá 5m để tiện quản lý và thu hoạch. Giữa ao nên cờ trảng rĩng 1m. Đ áy ao nên cờ dạng sét hay sét pha cát. Bớ ao không cèn phải rào chắn, tuy nhiên cèn phải chắn cỈn thỊn ị cỉng. Duy trì mức n−ớc trong ao từ 0,6-0,8m. Cèn cải tạo ao kỹ tr−ớc khi nuôị
Cèn cờ thêm mĩt giai đờng bằng khung gỡ và l−ới xanh kích cỡ 3 x 1,5 x 0,5 m đƯt ngỊp 0,3 -0,4m trong ao để chứa cua sắp lĩt khi thu hoạch từ ao nuôị
4.2 Thả giỉng và chăm sờc
Mùa vụ nuôi cua lĩt cờ thể quanh năm, tuy nhiên tỊp trung nhÍt vào tháng 3-7 hàng năm. Cua giỉng cờ kích cỡ nhõ khoảng 50-100g/con, cua lớn th−ớng chỊm lĩt võ. Cua giỉng là những cua cứng, chắc thịt và cờ màu sĨm. Tr−ớc khi thả loại bõ càng và chân cua bằng cách chƯt hay bẻ chờt chân, chờt càng rơi cua sẽ tự bõ càng chân của chúng. Tuy nhiên phải giữđôi chân bơi để cua hoạt đĩng. Biện pháp này cờ tác dụng kích thích cua lĩt xác sớm. MỊt đĩ thả là 20 con/m2, cờ thể thả với mỊt đĩ lớn hơn tuỳ theo kích cỡ cua giỉng.
Cách cho ăn, chăm sờc, quản lý cũng t−ơng tự nh− các dạng nuôi khác.
4.3 Thu hoạch:
Sau 5 ngày nuôi, cua bắt đèu mục nu càng và chân. Ngày thứ 10-12 cua đã sẵn sàng lĩt xác. Đ Ưc điểm của cua lúc này là mai cứng và dòn, mèm chân và càng cờ màu đõđỊm và dài khoảng 1,5 cm. Khi cua bắt đèu lĩt xác sẽ cờ vòng nứt quanh maị
Vào giai đoạn lĩt xác, hàng ngày tháo cạn n−ớc ao còn khoảng 30-40cm để mò bắt cua sắp lĩt cho vào giai đã chuỈn bị sẵn. Thới điểm mò bắt cua vào lúc n−ớc sắp lớn để khi bắt xong cÍp n−ớc mới vào ngay tránh hiện t−ợng ao bịđục lâụ
Chúý không để sờt cua sắp lĩt vì chúng lĩt trong ao nuôi sẽ không còn giá trị nh− nhu cèu trên thị tr−ớng. Cua đã chuyển vào giai cờ thể lĩt ngay sau đờ hay trong vòng mĩt ngàỵ Sau khi lĩt 1-2 giớ, cua sạch nhớt, bớt mềm nhũn, hơi no n−ớc thì ta vớt lên giữỈm trong giõ tre cờ lờt vải hay cõ−ớt, để nơi mát, kín giờ và cờ thể chuyển đến nơi tiêu thụ trong vòng mĩt ngày sau đờ. Yêu cèu sản phỈm cua lĩt phải mềm, không mĩng n−ớc và nguyên vẹn.
TAèI LIỆU THAM KHẢO
1. Bộ thủy sản. Những thụng tin về đặc điểm sinh học và nuụi tụm chõn trắng ở một số nước và Việt Nam. NXB Nụng nghiệp, Hà Nội, 2004.
2. Bộ thủy sản. Danh mục cỏc loài nuụi biển và nước lợ ở Việt Nam. Hà Nội 2003 3. Tụn Thất Chất - Kỹ thuật nuụi tụm sỳ - Chương trỡnh phỏt triển nụng thụn tỉnh Thừa
Thiờn Huế - 2/2001
4. Thỏi Bỏ Hồ, Ngụ Trọng Lư. Kỹ thuật nuụi tụm he chõn trắng. NXB Nụng nghiệp, Hà Nội, 2003
5. TỊp đoàn CP Thái Lan. Ph−ơng pháp nuôi tôm sú và các cải tiến tại Việt Nam, 1991 6. Bựi Quang Tề, Vũ Thị Tỏm. Những Bệnh Thường Gặp Của Tụm Cỏ Nuụi Ở Đồng
Bằng Sụng Cửu Long và Biện Phỏp Phũng Trị, NXB Nụng Nghiệp TP Hơ Chớ Minh, 1994
7. Viện nghiờn cứu nuụi trồng thủy sản Ị Kỹ thuật sản xuất giống tụm rảọ Hải Phũng 2001
8. Viện Nghiên cứu nuôi trơng thủy sản IỊ Quản lý sức khõe tôm trong ao nuôi, 9/1995 9. Tr−ơng Văn Việt, Kỹ thuỊt nuôi tôm cá n−ớc lợ, Nhà xuÍt bản Nông Nghiệp Hà Nĩi
1998
10. Phạm Xuõn Yến - Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật nuụi tụm sỳ thương phẩm - Trường Đại Học Thủy Sản Nha Trang - Trung tõm nghiờn cứu nuụi trồng thủy sản - 11/2001 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});