- arranged HPKO cĩ độ dốc cao hơn với đi ểm nĩng chảy thấp hơn
winterization
QUY TRÌNH DÙNG DUNG MƠI solvent winterization
solvent winterization
Độ nhớt thấp hơn đáng kể → tinh thể phát triển nhanh Dầu khơng kết bơng ở nhiệt độ thấp , trong thời gian dài Ít dầu bị giam giữ trong pha rắn → hiệu suất cao hơn
MISCELL A LÀM LẠNH NHANH T= – 3.3 đến – 6.6oC hoặc – 11.1 đến – 13.3oC CỘT LÀM LẠNH với các khay chuyển động
t=20-40min, T= – 20oC hoặc – 11.1 đến – 13.3oC t=20-40min, T= – 20oC LY TÂM PHA RẮN stearin DUNG DỊCH DẦU Liquid miscella CẤT DUNG MƠI DẦU LỎNG LỌC CHƯNG CẤT
loại dư lượng dung mơi DẦU RẮN
KIỂM TRA Khả năng chống kết tinh ở nhiệt độ thấp Thời gian (giờ) dầu ở 0oC bắt đầu kết bơng vận tốc khuấy đảo 1 -10rpm
nhiệt độ = 0oF
tinh thể rắn chắc
dầu ít bị giam giữ trong pha rắn
Mỹ : 5.5h dầu vẫn trong suốt khơng kết bơng
- Sáp = ester cĩ điểm nĩng chảy cao
- Dầu chứa một lượng nhỏ sáp → dễ đơng lại trong bảo quản → sự kết bơng trong dầu hoặc tạo thành 1 lớp rắn.
- Sáp cĩ trong vỏ hạt và hịa tan trong dầu qua quá trình ly trích - Hàm lượng khoảng 2000 ppm
Nhu cầu : dầu phải trong suốt trong quá trình bảo quản, phân phối và tiêu dùng→ tẩy sáp
Tiêu chuẩn : <10ppm
Aùp dụng sau khi tẩy màu và trước khi tẩy mùi LÀM LẠNH CHẬM LOẠI SÁP Dewaxing DẦU LÀM LẠNH CHẬM T=6-8oC CHẤT TRỢ LỌC lượng = lượng sáp tạo đ/k cho kết tinh và lọc Thời gian kết tinh = 4h
+
Thời gian kết tinh sáp 6h
NÂNG NHIỆT
T=18oC LỌC DẦU
LOẠi SÁP & LOẠI GƠM CÙNG LÚC
1. hạ nhiệt dầu thơ đến 25oC 2. giữ nhiệt trong 24h
3. tẩy gơm bằng nước
Hàm lượng sáp cịn 200 – 400ppm
PHƯƠNG PHÁP ƯỚT Wet dewaxing
1. tẩy gơm loại phosphatide 2. làm lạnh đến 8oC
3. thêm 5% nước và sodium lauryl sulfate 4. khuấy đảo trong 4h
5. sáp hịa tan trong nước loại ra nhờ ly tâm
LOẠI SÁP & TINH LUYỆN CÙNG LÚC
1. xử lý với a. phosphoric 2. xử lý với dd kiềm , ly tâm 3. làm lạnh đến 8oC
4. giữ nhiệt trong 5h khuấy đảo nhẹ
5. thêm 6% nước, nâng nhiệt đến 18oC, khuấy đảo → sáp kết tinh → liên kết vào pha nước+xà phịng
6. ly tâm 7. rửa nước
TẨY SÁP DÙNG DUNG MƠI
1. thực hiện sau tẩy màu, trước tẩy mùi
2. trộn dầu với một lượng dung mơi cố định 3. làm lạnh → kết tinh sáp
4. ly tâm hoặc lọc
KIỂM TRA
1. sấy khơ và lọc
2. cho mẫu vào chai 4ounce