những chỉnh sửa của EUREPGAP phiên bản 3.
• Tập huấn cho ít nhất là một nhà đóng gói và các hộ nông dân liên kết ở Long An và Tiền Giang.
• Điều tra việc áp dụng các mô hình mẫu này cho các nhóm nông dân khác. Tích cực tìm kiếm ít nhất hai loại cây ăn trái khác để giới thiệu áp dụng mô hình này. (kết hợp với Sở Nông Nghiệp & PTNT)
• Đánh giá các mô hình sau thu hoạch để tạo điều kiện áp dụng cho các hộ sản xuất nhỏ như mô hình hợp tác xã và tiến hành áp dụng ít nhất một mô hình. • Trong hệ thống phát triển sẽ tập huấn cho các cán bộ khuyến nông thuộc Sở
Nông Nghiệp & PTNT và các đơn vị tư nhân có liên quan để tạo ra một nền tảng vững chắc nhằm làm nơi tư vấn hỗ trợ sau khi dự án kết thúc.
• Tiến hành các nghiên cứu về sự phân hủy của một số hóa chất chính nhằn xây dựng những khuyến cáo về thời gian cách ly. Đây là giải pháp đối với an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo tuân thủ với Dư Lượng Tối Đa Cho Phép (MRLs) theo yêu cầu của các thị trưồng nhập khẩu
• Thông qua nghiên cứu ở một số thị trường, xây dựng những dự báo cơ bản cho các thị trường chính quan trọng. Biện pháp thực hiện là tham quan học hỏi về thị trường, thu thập thông tin, số liệu và thông qua các mối liên lạc với các thị trường liên quan.
• Xây dựng những khuyến cáo về thông tin liên lạc trong ngành thanh long, các hệ thống bán hàng (có thể là mô hình xuất khẩu một cửa?) và điều luật. Điều này được thực thi như là một quy trình tư vấn, khuyến cáo đối với ngành cây ăn trái và việc chính phủ thúc đẩy áp dụng những hệ thống đã được sử dụng ở các nước khác.
• Xây dựng những đề xuất về đầu tư hoặc nghiên cứu và phát triển và kinh phí cho nghiên cứu thị trường (ví dụ: thuế xuất khẩu). Xây dựng những đề xuất về quản lý nguồn kinh phí và hệ thống phân bổ sử dụng.
2.4 Kết quả dự kiến đạt được.
• Cập nhật cuốn Cẩm nang quản lý chất lượng
• Những đề xuất về quy định và hệ thống thông tin liên lạc và thị trường.
• Những đề xuất kinh phí hay nghiên cứu và phát triển và kinh phí cho nghiên cứu thị trường
• Những đề xuất về quản lý về nguồn kinh phí có được và hệ thống phân bổđể sử dụng nguồn kinh phí này.
Dự án này sẽ phát triển những kỹ năng Quản lý chất lượng (QA) cho SOFRI, bao gồm chứng nhận như là thanh tra viên EUREPGAP. Nhân sự thuộc Sở Nông Nghiệp & PTNT, và các đơn vị tư nhân có liên quan sẽđược tập huấn về EUREPGAP để duy trì vai trò giải đáp tư vấn.
Mục tiêu của dự án này là đưa người nông dân vượt lên thoát khỏi các thị trường có giá trị thấp ở nội
địa và các thị trường lân cận đểđến với các thị trường có giá trị cao ở châu Âu và Nhật Bản. Xây dựng hệ thống EUREPGAP cũng sẽđem lại những hiệu quả nhằm giảm thiểu giá cảđầu vào cho ngành cây
ăn trái.
Chứng nhận EUREPGAP và BRC bao gồm những đánh giá về môi trường để nâng cao chất lượng (xem thêm phần về môi trường).
Kế họach dự kiến có ít nhất 3 nhà đóng gói và các nhà vườn cung cấp sản phẩm sẽ xúât khẩu sản phẩm của họ sang châu Âu sau khi dự án này kết thúc. Cũng xuất phát từ quan điểm này sẽ, SOFRI và Sở
khi tham gia vào dự án trước đây.
Xây dựng hệ thống hỗ trợ tài chánh cho Nghiên cứu & Phát triển và nghiên cứu thị trường, sẽđảm bảo rằng ngành cây ăn trái sẽ tiếp tục phát triển bằng nguồn vốn tự trang trãi cho Nghiên cứu & Phát triển và nguồn hỗ trợ tài chánh để phát triển thị trường sẽ hướng đến.
Hoạt động của dự án này chủ yếu liên quan đến các nông dân ở vùng duyên hải miền Trung và Đồng Bằng Sông Cửu Long, kết quảđạt được sẽ làm tăng thu nhập cho người nông dân và sẽ tác động đến cộng đồng địa phương của các hộ nông dân này.
2.5 Các tổ chức cộng tác.
Tổ chức: Công ty trách nhiệm hữu hạn Thanh Long Hoàng Hậu. Liên lạc: Ông Trần Ngọc Hiệp
Giám đốc
Thôn Phú Sum – Xã Hàm Mỹ Huyện Hàm Thuận Nam
Tỉnh Bình Thuận
Đt: +84 62 898616 Fax: + 84 90 3904680
Email: dragonfruithoanghau@hcm.vnn.vn Tổ chức: Bao Thanh Co., Ltd
Liên lạc: Ông Lý Hải Long Giám đốc xuất khẩu 79 Lý Chiêu Hoàng Phường 10 Quận 6 Tp Hồ Chí Minh City Đt: +84 913 734109 Email: tblong@hcm.vnn.vn
2.6 Đánh giá về môi trường
Dự án này sẽđề cập đến các vấn đề liên quan về môi trường bằng cách xây dựng sự tuân thủ theo tiêu chuẩn về môi trường của EUREPGAP.
Xây dựng những nghiên cứu về sự phân hủy hóa chất sẽ cung cấp thông tin về sự lưu tồn của hóa chất
được sử dụng trên cây thanh long.
Đưa vào ứng dụng những hệ thống tư vấn, giải đáp cho các hộ sản xuất nhỏ sẽ giúp người nông dân sử
dụng thuốc một cách an toàn và nâng cao sự cảnh giác về việc sử dụng hóa chất.
2.7 Những chính sách phổ biến và các vấn đề về giới và xã hội
Nhà bán lẻ và nhà cung cấp toàn cầu đã soạn thảo và đưa vào áp dụng một loạt các mục chi tiết liên quan đến việc chứng nhận chất lượng cho trang trại được gọi là EUREPGAP. Mục đích là nhằm tạo ra sự nhất quán, minh bạch và đồng nhất về chất lượng toàn cầu cho snông sản. Điều này bao gồm những yêu cầu về an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe cho công nhân lao động, an toàn và phúc lợi xã hội, các vấn đề về phúc lợi môi trường và động vật nuôi.
Đưa vào ứng dụng tiêu chuẩn này sẽ là một thử thách mà vốn trước đây chưa bao giờđược thực hiện cho ngành trồng thanh long.
PHỤ LỤC 3
ẤN BẢN SỔ TAY SẢN XUẤT TRÁI CÂY THEO TIÊU CHUẨN GAP
Bản dịch tiếng Việt ấn bản đính kèm theo sách.
Hệ Thống Chất Lượng Thực Hành Nông Nghiệp Tốt (GAP) cho Ngành Sản
Xuất, Đóng Gói và Xuất Khẩu Thanh Long
Dự án nghiên cứu: Xây dựng hệ thống GAP cho nhà sản xuất và xuất khẩu thanh long ở
tỉnh Bình Thuận và Tiền Giang – Việt Nam. John M Campbell
& Nguyễn Hữu Hoàng Tháng 12, 2006
********************************