- Khi củ sấy khô: việc phun bổ sung KCl làm tăng tỉ lệ tinh bột có ý nghĩa ở hầu hết các giống như: giống HH7 là 104,13%, giống KT3 là 103,48%, giống solara là 103,16%, giống Diamant là 103,05%, giống Eben là 106,45%, giống mariella tăng cao nhất là 106,87% so với đối chứng.
3.3.3. ảnh hưởng của việc phun bổ sung dung dịch KCl lên lá đến hàm lượng prôtein tổng số của củ các giống khoai tây
Bảng 3.5. ảnh hưởng của KCl phun bổ sung lên lá đến hàm lượng protein tổng số (% mẫu) của các giống khoai tâỵ
TT Giống Củ tươi Củ sấy khô
Đ.C Phun K % so Đ.C Đ.C Phun K % so Đ.C 1 HH7 2,77 2,78 100,36 16,69 16,71 100,11 2 CV38.6 2,22 2,31 104,05 12,24 12,31 100,57 3 KT3 2,07 2,06 99,51 12,77 12,69 99,37 4 Mariella 2,44 2,19 89,75* 14,79 15,3 103,44* 5 Solara 1,88 1,92 102,12 11,38 11,49 100,96 6 Eben 2,20 2,59 117,72* 10,28 12,02 116,92* 7 Diamant 2,33 2,32 99,57 11,84 11,88 100,33* 8 Redstar 2,25 2,25 100,00 12,79 12,83 100,31
Ghi chú:* Các sai khác giữa phun K và Đ.C có ý nghĩa thống kê > 95%
Từ kết quả bảng 3.5 ta có thể xác định :
Việc phun bổ sung dung dịch KCl lên lá ảnh hưởng đến hàm lượng protêin trong củ ở mỗi giống là khác nhaụ
- khi củ còn tươi: hàm lượng này chỉ tăng ở giống Eben là 117,72%, nhưng nó lại giảm đi ở giống Mariellạ Các giống còn lại giữa phun KCl lên lá và đối chứng là tương đương nhaụ
- Khi củ sấy khô: việc phun bổ sung dung dịch KCl làm tăng hàm lượng protêin ở các giống: Diamant; Mariella; Eben (% so với đối chứng tăng lần
Nguyễn Thị Trang 29 K29B - Sinh - KTNNlượt là 100,33%; 103,44% và 116,92%). Các giống còn lại tương đương so với lượt là 100,33%; 103,44% và 116,92%). Các giống còn lại tương đương so với giống đối chứng.
3.3.4. ảnh hưởng của việc phun dung dịch KCl lên lá đến lượng vitamin C trong củ của các giống khoai tâỵ
Bảng 3.6. ảnh hưởng của KCl phun bổ sung lên lá đến hàm lượng vitamin C trong củ khoai tâỵ
TT Giống Vitamin C (mg/100 g tươi)
Đ.C Phun K % so Đ.C 1 HH7 38,98 39,12 100,35 2 CV38.6 31,69 32,45 102,39* 3 KT3 34,64 34,78 100,40 4 Mariella 31,60 32,41 102,56* 5 Solara 34,82 34,45 98,93 6 Eben 33,31 34,12 102,43* 7 Diamant 45,41 45,32 99,80 8 Redstar 40,38 41,23 102,10*