QUAN ĐÃ CÔNG BỐ
1. Trần Thị Ái Luyến, Trần Bảo Khánh, Đỗ Thị Bích Thủy, Trần Thị Văn Thi (2017), Nghiên cứu điều kiện tách chiết và đặc điểm về cấu trúc của các exopolysaccharide sinh tổng hợp từ Lactobacillus fermentum MC3 và Lactobacillus plantarum W12,Tạp chí Hóa học, Số 55 (4E23), 243-249.
2. Trần Bảo Khánh, Trần Thị Ái Luyến, Đỗ Thị Bích Thủy (2017), Xác định khối lượng phân tử và một số tính chất lý hóa của các exopolysaccharide được sinh tổng hợp bởi Lactobacillus fermentum MC3 và Lactobacillus plantarum W12, Tạp chí Hóa học, Số 55 (4E34), 17-21.
3. Trần Thị Ái Luyến, Đỗ Thị Bích Thủy (2016), Optimal
conditions for the production of exopolysaccharide by
Lactobacillus fermentum TC16, Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp, Đại học Nông lâm Thành phố Hồ Chí Minh, số 06, 50-62.
4. Trần Thị Ái Luyến, Đỗ Thị Bích Thủy (2016), Ảnh hưởng của các nguồn dinh dưỡng khác nhau và điều kiện nuôi cấy lên quá trình sinh tổng hợp exopolysaccharide từ
Lactobacillus fermentum TC13, Kỷ yếu hội thảo khoa học toàn quốc về tiến bộ khoa học thực phẩm và kỹ thuật sinh học: từ nghiên cứu đến sản xuất, Đại học Bách khoa Hà nội, 58-66. 5. Trần Thị Ái Luyến, Đỗ Thị Bích Thủy, Trần Bảo Khánh, Nguyễn Quốc Khánh (2016), Effect of some factors on exopolysaccharide production of Lactobacillus fermentum TC21
26
isolated from ‘tom chua’ in Hue, Vietnam, Tạp chí khoa học Đại học Huế: Khoa học tự nhiên, Tập 116, số 02, 55-66
6. Trần Thị Ái Luyến, Đỗ Thị Bích Thủy, Hoàng Thị Hồng Ánh (2016), Ảnh hưởng của nguồn nitơ và điều kiện nuôi cấy lên khả năng sinh tổng hợp exopolysaccharide của
Lactobacillus fermentum MC3, Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Kỹ thuật và công nghệ, Tập 121, số 07, 89-100.
7. Trần Thị Ái Luyến, Đỗ Thị Bích Thủy (2018), Nghiên
cứu ảnh hưởng của một số yếu tố lên quá trình tách chiết và tính chất của exopolysaccharide sinh tổng hợp bởi Lactobacillus fermentum phân lập từ Tôm chua, Tạp chí Khoa học và công nghệ, Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế, Tập 11, số 1, 71- 82.
8. Trần Thị Ái Luyến, Đỗ Thị Bích Thủy, Trần Thị Văn Thi, Phan Thị Thu Huyền (2018), Study on the biosynthesis and structure characterization of exopolysaccharide from
Lactobacillus fermentum MC3, Tạp chí khoa học Đại học Huế: Khoa học tự nhiên, Tập 127, số 01, 13-22.