Phương phỏp thu thập số liệu ỏp dụng trong đề tài được thể hiện như sau: Dạng số liệu Cụ thể Phương phỏp thu thập Số liệu thứ cấp Thụng tin chung về địa
bàn nghiờn cứu (tỡnh hỡnh đất đai, dõn số…)
Đọc và tổng hợp từ cỏc bỏo cỏo cú sẵn, trờn internet…
Số liệu sơ cấp Cỏc tỏc nhõn tham gia, quy mụ, hoạt động và hiệu quả của cỏc tỏc nhõn tham gia ngành hàng
Phúng vấn trực tiếp thụng qua bảng hỏi (phụ lục)
a) Số liệu thứ cấp: Là những số liệu cú sẵn trờn sỏch, bỏo, internet…Phương
Bước 2 : Phõn tớch quy mụ, hoạt động của cỏc tỏc nhõn
Bước 3 : Phõn tớch mối quan hệ giữa cỏc tỏc nhõn Bước 1 : Mụ tả ngành hàng (xỏc định sp chớnh, tỏc nhõn tham gia, vẽ sơ đồ luồng hàng Bước 5 : Tổng hợp và chẩn đoỏn ngành hàng
Bước 4 : Phõn tớch đỏnh giỏ chuỗi giỏ trị của ngành hàng
lao động, kết quả sản xuất kinh doanh của địa phương.... Nguồn cung cấp số liệu là cỏc cơ quan chức năng như chớnh quyền xó, cỏc wedside…
b) Số liệu sơ cấp : Là số liệu thu thập được qua điều tra. Đú là cỏc thụng tin được thu thập từ cỏc tỏc nhõn tham gia ngành hàng thụng qua phúng vấn trực tiếp.
Trong phương phỏp thu thập số liệu sơ cấp tụi đó ỏp dụng cỏc phương phỏp sau :
* Phương phỏp chọn mẫu điều tra :
Căn cứ vào nội dung đề tài và quy mụ, đặc điểm của địa bàn nghiờn cứu, do địa hỡnh của xó đi lại khú khăn và số lượng hộ khụng nhiều nờn tụi tiến hành điều tra 60 hộ và doanh nghiệp trờn địa bàn xó. Cỏc đơn vị điều tra được lựa chọn một cỏch ngẫu nhiờn. Bao gồm:
- 30 hộ sản xuất
- 1 doanh nghiệp sản xuất (Vỡ chỉ cú 1 doanh nghiệp trờn danh nghĩa) - 15 hộ thu gom
- 6 đơn vị tư thương
- 8 đơn vị ( Người) tiờu dựng
* Phương phỏp điều tra, phúng vấn thụng qua bảng cõu hỏi
Là phương phỏp tiếp cận và thu thập thụng tin thụng qua bảng cõu hỏi soạn trước. Phương phỏp này được ỏp dụng để thu thập thụng tin sơ cấp từ cỏc tỏc nhõn tham gia ngành hàng. Ưu điểm của phương phỏp này là thu thập được nhiều thụng tin, chớnh xỏc và khả năng điều chỉnh cao.
* Phương phỏp chuyờn gia (thăm dũ ý kiến)
Chỳng tụi đó thảo luận và tham khảo ý kiến của cỏn bộ chuyờn mụn của bộ mụn Phỏt triển nụng thụn thuộc Khoa Kinh tế - Trường ĐHNN Hà Nội trong việc xõy dựng đề cương và phiếu điều tra. Chỳng tụi cũng đó tham khảo ý kiến và học tập kinh nghiệm của một số cỏn bộ nghiờn cứu đang làm việc tại Tổ chức phỏt triển Hà Lan. Tham khảo ý kiến của một số giảng viờn, chuyờn gia cú kinh
nghiệm chuyờn mụn về kinh tế hộ; kinh tế lượng và cỏc lĩnh vực cú liờn quan đến đề tài của khoa Kinh tế - trường Đại học Nụng nghiệp Hà Nội.
3.2.3 Phương phỏp phõn tớch
3.2.3.1 Phương phỏp thống kờ mụ tả và thống kờ kinh tế
Là phương phỏp sử dụng cỏc chỉ tiờu thống kờ để tớnh toỏn và phõn tớch. Phương phỏp này được dung để phõn tớch sự biến động về đất đai, dõn số, kết quả sản xuất kinh doanh xó qua cỏc năm, dựng để phõn tớch so sỏnh kết quả giữa cỏc năm, cỏc hộ, để tớnh toỏn chi phớ, lợi nhuận của cỏc tỏc nhõn
3.2.3.2 Phương phỏp so sỏnh
Sử dụng hệ thống chỉ tiờu kinh tế: Sử dụng cỏc số so sỏnh tương đối, so sỏnh tuyệt đối, tốc độ phỏt triển.. để phõn tớch biến động về mặt lượng của ngành hàng.
3.2.3.3 Phương phỏp phõn tớch tài chớnh ngành hàng
Phõn tớch tài chớnh là một trong những trọng tõm chủ yếu của phõn tớch ngành hàng, đú là việc phõn tớch sự vận động của cỏc nguồn tài chớnh, những chuyển dịch giỏ trị gắn liền với hoạt động sản xuất kinh doanh.
Hoạt động tài chớnh cú mối quan hệ trực tiếp với mối quan hệ sản xuất – kinh doanh của cỏc tỏc nhõn. Do đú, tất cả cỏc hoạt động sản xuất - kinh doanh đều ảnh hưởng đến tỡnh hỡnh tài chớnh của cỏc tỏc nhõn. Ngược lại, tỡnh hỡnh tài chớnh tốt hay xấu đều cú tỏc động thỳc đẩy hay kỡm hóm đối với quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh.
Phõn tớch tài chớnh trong phõn tớch ngành hàng chủ yếu xem xột phần tài chớnh tương ứng và luồng vật chất được lượng hoỏ đối với từng tỏc nhõn tham gia trong cỏc giai đoạn khỏc nhau của quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh.
Phõn tớch tài chớnh phải đi sõu vào phõn tớch cỏc khoản mục của chi phớ trung gian và đặc biệt là phần giỏ trị gia tăng do cỏc tỏc nhõn đem lại. Một số điều cần lưu ý là:
- Cần phải xỏc định được hệ thống giỏ thị trường cho tất cả cỏc khoản mục phõn tớch, cỏc hệ số kỹ thuật cú liờn quan để tớnh cỏc luồng vật chất lưu chuyển qua từng tỏc nhõn.
- Đối với cỏc khoản tiền lương và phụ cấp thỡ chỉ tớnh cho lao động thuờ ngoài. Khụng tớnh cho lao động gia đỡnh.
- Khi phõn tớch tài chớnh cú thể tiến hành phõn tớch cho toàn bộ luồng vật chất của ngành hàng trong phạm vi phõn tớch hoặc cỏ thể phõn tớch theo một đơn vị khối lượng sản phẩm của cỏc tỏc nhõn đầu tiờn trong ngành hàng (thường là 100kg) sau đú suy rộng cho cả ngành hàng.
Phõn tớch tài chớnh ngành hàng được thực hiện qua hai bước
Bước 1: Thiết lập cỏc tài khoản phõn tớch cho từng tỏc nhõn. Đối với cỏc tỏc nhõn khụng cú kế toỏn thỡ số liệu phản ỏnh trờn cỏc tài khoản là số liệu được tổng hợp từ nhiều nguồn khỏc nhau: cỏc cơ quan quản lý, cơ quan thống kờ, cỏc hiệp hội, qua điều tra trực tiếp cỏc tỏc nhõn tham gia ngành hàng…
Hệ thống tài khoản phõn tớch bao gồm: Tài khoản Sản xuất – Khai thỏc, Tài khoản Kinh doanh và Tài khoản Tổng hợp.
• Tài hoản Sản xuất – Khai thỏc
Chi phớ Sản phẩm
* Chi phớ trung gian
-Mua nguyờn vật liệu hàng hoỏ - Chi phớ vật tư và dịch vụ bờn ngoài - Chi phớ vận chuyển
- Cỏc chi phớ quản lý khỏc (bao gồm cả hoa hồng cho ngõn hàng
* Giỏ trị gia tăng thụ
* Hàng hoỏ và sản phẩm hoàn tất * Hàng lưu kho
Tổng cộng Tổng cộng
*Tài khoản kinh doanh
Sử dụng Tài nguyờn
- Lương nhõn viờn (lương +phụ cấp) - Thuế, lệ phớ
- Chi phớ khỏc về tài chớnh - Lói gộp
+ Khấu hao
- Giỏ tri gia tăng
- Trợ cấp khai thỏc, đền bự thiệt hại do rủi ro
+ Lói rũng
Tổng cộng Tổng cộng
Tài khoản kinh doanh được kết cấu như sau:
- Bờn nợ: Ghi cỏc khoản mục của giỏ trị gia tăng bao gồm: tiền cụng lao động, thuế, chi phớ tài chớnh và lói gộp.
- Bờn cú: Ghi tổng giỏ trị gia tăng và trợ cấp
Cũng như loại tài khoản trờn, tài khoản kinh doanh cũng được dựng với tất cả cỏc loại tỏc nhõn tham gia ngành hàng
• Tài khoản tổng hợp
Sử dụng Tài nguyờn
- Mua nguyờn vật liệu hàng hoỏ - Chi phớ vật tư và dịch vụ bờn ngoài - Chi phớ vận chuyển
- Lương nhõn viờn (lương, phụ cấp) - Thuế, lệ phớ
- Chi phớ tài chớnh (lói vốn vay, bảo hiểm) - Lói gộp
+ Khẩu hao + Lói rũng
- Hàng hoỏ và thành phẩm - Sản phẩm phụ
- Trợ cấp kinh doanh, đền bự thiệt hại do cỏc rủi ro
Tổng cộng Tổng cộng
Tài khoản tổng hợp là sự hợp nhất giữa hai tài khoản: tài sản xuất – khai thỏc và tài khoản kinh doanh. Tài khoản tổng hợp cho phộp tổng kết lại tỡnh hỡnh sản xuất kinh doanh và chỉ rừ được những kết quả hoạt động kinh tế của mỗi tỏc nhõn sinh lợi trong suốt mỗi quỏ trỡnh sản xuất, nú là sự chồng ghộp giữa hai loại tài khoản trờn.
Bước 2: Tớnh toỏn cỏc chỉ tiờu và phõn tớch, rỳt ra kết luận
3.2.3.4 Phương phỏp SWOT
Nhằm tỡm ra những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ của ngành
Nhằm tỡm ra những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ của ngành
hàng Thảo quả. Từ đú hỡnh thành nờn cỏc phương ỏn chiến lược kinh doanh và
hàng Thảo quả. Từ đú hỡnh thành nờn cỏc phương ỏn chiến lược kinh doanh và
phỏt triển ngành hàng.
phỏt triển ngành hàng.
MẠNH CƠ HỘI
YẾU THÁCH
THỨC HIỆN TẠI
Nguồn: Sổ tay học và hành động cú sự tham gia
3.2.4 Một số chỉ tiờu nghiờn cứu
* Chỉ tiờu kết quả:
+ Giỏ trị sản xuất (GO – Gross Output) : Là toàn bộ giỏ trị sản phẩm do từng tỏc nhõn tạo ra, được tớnh bằng số lượng sản phẩm nhõn với đơn giỏ
GO = Sản phẩm * Đơn giỏ
+ Chi phớ trung gian (IC – Intermediate Cost) : Là chi phớ về những yếu tố vật chất tham gia vào một quỏ trỡnh sản xuất – kinh doanh. Chi phớ trung gian trong ngành hàng được tớnh theo chi phớ vật chất của luồng vật chất tạo nờn sản phẩm. Sản phẩm của tỏc nhõn đứng trước thuộc chi phớ trung gian trong ngành của tỏc nhõn đứng kề sau nú. Chi phớ trung gian khỏc là chi phớ trung gian ngoài ngành hàng. Chi phớ trung gian sẽ được tớnh khỏc nhau trong phõn tớch tài chớnh và phõn tớch kinh tế vỡ trờn thực tế khụng phải khoản mục chi phớ nào cũng phải thuờ, mua từ bờn ngoài. Trong đề tài này chỉ ỏp dụng trong phõn tớch tài chớnh.
+ Giỏ trị gia tăng thụ (VA – Value Added) : Là giỏ trị mới tạo thờm của mỗi tỏc nhõn do hoạt động kinh tế về việc sử dụng tài sản cố định, vốn và đầu tư lao động dưới tỏc động của chớnh sỏch thuế Nhà nước.
VA = GO – IC Cỏc bộ phận của giỏ trị gia tăng thụ bao gồm :
- Chi phớ về tiền lương và phụ cấp (W - Wage) : là một phần của giỏ trị gia tăng thụ. Trong phõn tớch tài chớnh người ta chỉ tớnh đến lao động thuờ ngoài mà khụng tớnh lao động gia đỡnh
- Thuế và cỏc khoản phải nộp (T - Taxes) : Là khoản mà cỏc tỏc nhõn phải nộp cho nhà nước
- Chi phớ tài chớnh (F – Financial Fee) : Là khoản trả lói tiền vay, nộp bảo hiểm và chi phớ tài chớnh khỏc của cỏc tỏc nhõn. Nếu tỏc nhõn chỉ sử dụng vốn tự cú, khụng phải trả lói tiền vay thỡ khụng cú chi phớ về tài chớnh.
+ Lói gộp (GPr - Gross Profit) : Là khoản lợi nhuận thu được sau khi trừ đi tiền thuờ lao động, thuế và chi phớ tài chớnh.
GPr = VA – (W + T + F) Lói gộp gồm hai đại lượng :
+ Hao mũn tài sản cố định (A - Amotization) được tớnh hàng năm nhằm mục đớch tỏi sản xuất tài sản cố định.
+ Lói rũng NPr (Net Profit) là phần lói sau khi lấy lói gộp trừ đi hao mũn tài sản cố định.
NPr = GPr - A * Chỉ tiờu hiệu quả:
+ GO/IC : Là giỏ trị sản xuất tớnh trờn một đồng chi phớ. Chỉ tiờu này cho biết hiệu quả sử dụng chi phớ trong sản xuất kinh doanh
+ VA/IC : Là giỏ trị gia tăng thụ tớnh trờn một đồng chi phớ
+ GPr/IC : Là lợi nhuận gộp tớnh trờn một đồng chi phớ trung gian
PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1 Khỏi quỏt lịch sử phỏt triển và tỡnh hỡnh sản xuất Thảo quả ở xó Tả Phỡn – SaPa – Lào Cai
4.1.1 Lịch sử phỏt triển phỏt triển ngành Thảo quả ở xó Tả Phỡn - SaPa – Lào Cai.
Nhỡn khung cảnh Tả Phỡn hụm nay ớt ai nghĩ rằng chỉ cỏch đõy vài năm tả Phỡn là một xó năm trong diện đặc biệt khú khăn. Toàn xó cú tới 35% số hộ nghốo và rất nghốo. Đời sống của cộng đồng cư dõn chủ yếu trụng vào hạt lỳa, hạt ngụ canh tỏc từ những vạt ruộng bậc thang, bồn trũng nhỏ hẹp. Đúi, rỏch đeo đẳng bà con từ đời này qua đời khỏc.
Trăn trở trước cảnh đúi nghốo của quờ hương, Đảng bộ xó Tả Phỡn đó nhận thức trỏch nhiệm thuộc về mỡnh, quyết tõm đồng lũng, đi tỡm lời giải cho bài toỏn khụng đơn giản. Lục tỡm trong di sản của quờ hương, thấy rằng từ xa xưa trong tớn ngưỡng của người Mụng đó cú truyền thống thờ "Dược Vương" (cõy thảo quả). Khụng biết ai đó đưa cõy này về trồng, chỉ biết rằng từ nhiều đời nay cõy thảo quả đó được một số hộ trồng xen canh trong rừng, trong vườn. Mỗi năm thu hoạch dăm ba ki -lụ-gam, chủ yếu là gia vị và thuốc phục vụ sinh hoạt gia đỡnh, chưa trở thành cõy kinh tế. Điều tra lại đất rừng, nắm bắt tỡnh hỡnh, khảo sỏt nhu cầu tiờu dựng thảo quả trờn thị trường, Đảng bộ Tả Phỡn mạnh dạn lập đề ỏn dịch chuyển cơ cấu cõy trồng, hướng chớnh vào cõy thảo quả, đồng thời vận động bà con nuụi, trồng một số cõy, con giống mới cú năng suất cao, giỏ trị kinh tế lớn.
Đề ỏn phỏt triển cõy thảo quả trờn quy mụ toàn xó của Đảng bộ Tả Phỡn là dấu mốc quan trọng, tạo bước chuyển căn bản trong định hướng phỏt triển kinh tế của một vựng miền nỳi nghốo khú, xa xụi. Tớnh đến nay, Tả Phỡn đó cú 513, 2 ha thảo quả, trong đú diện tớch đang thu hoạch là 287 ha, chiếm hơn 30 % diện tớch và sản lượng toàn huyện, thu khoảng trờn 80 tấn /năm. Một số hộ đó tự xõy dựng được những căn nhà sàn bằng gỗ pơ -mu cú giỏ trị đến hàng trăm triệu đồng.
Những năm trước chưa cú đường giao thụng cho xe cơ giới vào xó, người dõn Tả Phỡn phải thồ ngựa và gựi thảo quả ra chợ đầu dốc hoặc lờn tận chợ thị trấn để bỏn, bị tư thương bắt chẹt, giỏ rất bấp bờnh. Nhưng từ khi cú đường giao thụng đến trung tõm xó, sau đú xó vận động bà con làm đường liờn thụn, người dõn chủ động được khõu tiờu thụ, thảo quả được trả lại đỳng với giỏ trị thực tế trờn thị trường, mỗi kg thảo quả khụ bỏn bằng giỏ 10 đến 20 kg gạo ngon nờn nhiều hộ trồng thảo quả kết hợp với trồng lỳa và chăn nuụi đại gia sỳc đó cú mức thu nhập bỡnh quõn 2 triệu đồng đầu người /thỏng. Cũn ở mức bỡnh quõn hơn 1 triệu đồng người /thỏng là chuyện phổ biến. Nhờ an ninh lương thực đảm bảo và cú nguồn thu lớn từ thảo quả, năm 2009 xó đạt sản lượng 512 tấn thảo quả khụ, trị giỏ trờn 5 tỷ đồng.
Đến Tả Phỡn hụm nay, toàn xó cú trờn 200 núc nhà thỡ cả 100% nhà đều cú ti vi, ra đi ụ chạy bằng thủy điện nhỏ, bỡnh quõn 5 nhà cú một mỏy xỏt thúc, nghiền ngụ, gỏnh nặng nội trợ của người phụ nữ đó được giảm đi rất nhiều.
4.1.2. Tỡnh hỡnh sản xuất Thảo quả xó Tả Phỡn
4.1.2.1. Thực trạng sản xuất Thảo Quả
* Diện tớch, sản lượng
Đó từ lõu đồng bào người dõn tộc Mụng, Dao ở xó Tả Phỡn đó trồng thảo quả dưới tỏn rừng tự nhiờn. Trước đõy khụng cú thị trường tiờu thụ, người dõn khụng chỳ ý đến phỏt triển, chăm súc nờn diện tớch thảo quả giảm. Theo số liệu thống kờ diện tớch trồng thảo quả của xó Tả Phỡn tại thời điểm hiện tại như sau:
“Theo kết quả thống kờ sơ bộ đến hết năm 2008, toàn xó cú khoảng 344 ha thảo quả, gần 100% diện tớch được trồng dưới tỏn rừng tự nhiờn. Hầu hết diện tớch được trồng trờn diện tớch rừng được qui hoạch là rừng đặc dụng, phũng hộ, chỉ cú một số nhỏ diện tớch được trồng trong rừng tự nhiờn qui hoạch cho sản xuất”. (Nguồn Chi Cục Lõm Nghiệp - Lào Cai).
* Năng suất, sản lượng Thảo Quả
Theo Sở NN & PTNT, hiện cú 415 ha Thảo Quả cho thu hoạch, với năng suất bỡnh quõn đạt 160 kg quả khụ/ha, sản lượng ước đạt 664 tấn, với giỏ bỏn năm 2009, trung bỡnh 73.000đ/kg, tổng giỏ trị khoảng 49 tỷ đồng. Đõy là mức thu nhập lý tưởng đối với người dõn vựng cao xó Tả Phỡn gúp phần khụng nhỏ vào cụng cuộc xúa đúi giảm nghốo và giải quyết cỏc vấn đề xó hội trờn địa bàn