1. Võ Thị Trà An, Nguyễn Ngọc Tuân, Lê Hữu Ngọc (2006), “Tình hình nhiễm
Salmonella trong phân và thân thịt (bò, heo, gà) tại một số tỉnh phía Nam”, Tạp chí Khoa học kỹ thuật thú y, số 2, tr. 37-42.
2. Đinh Lam Lâm, Phan Ngọc Anh (2002), Bước đầu khảo sát tình hình nhiễm Salmonella trên vịt ở Cần Thơ. Tạp chí KHKT Thú y, số 1, tr.6 – 12. Salmonella trên vịt ở Cần Thơ. Tạp chí KHKT Thú y, số 1, tr.6 – 12.
3. Võ Ngọc Bảo, R Fries, M.N. Kyule và M.P.O.Baumnn (2006), Nghiên cứu tình hình nhiễm Salmonella trên thân thịt gà tại các lò giết mổ gia cầm thành phố Hồ Chí Minh, nhiễm Salmonella trên thân thịt gà tại các lò giết mổ gia cầm thành phố Hồ Chí Minh, Tạp chí khoa học kỹ thuật Thú y, tập VIII (số 2), tr. 32 – 36.
4. Đỗ Trung Cứ (2004), Phân lập và xác định yếu tố gây bệnh của Salmonella ở lợn tại một số tỉnh miền núi phía Bắc và biện pháp phòng trị. Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, một số tỉnh miền núi phía Bắc và biện pháp phòng trị. Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Viện Thú y Quốc gia.
5. Đào Trọng Đạt, Phan Thanh Phượng, Lê Ngọc Mỹ (1995), Bệnh đường tiêu hóa ở lợn. NXB Nông nghiệp, tr. 63- 96. NXB Nông nghiệp, tr. 63- 96.
6. Bộ Y tế (2007), Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19 tháng 12 năm 2007 của Bộtrưởng Bộ Y tế về việc quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực trưởng Bộ Y tế về việc quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
7. Nguyễn Văn Chiến (2007), Điều tra tỷ lệ nhiễm, phân lập, xác định tỷ lệ nhiễm Salmonella trên gà công nghiệp ở một số địa điểm tại tỉnh Bắc Ninh và biện pháp Salmonella trên gà công nghiệp ở một số địa điểm tại tỉnh Bắc Ninh và biện pháp phòng trị. Luận văn thạc sỹ khoa học Nông Nghiệp, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. 8. Phùng Quốc Chướng (1995), Tình hình nhiễm Salmonella ở lợn tại vùng Tây Nguyên
và khả năng phòng trị. Luận án PTS khoa học nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội.
9. Trần Quang Diên (2002), Nghiên cứu tình hình nhiễm, đặc tính gây bệnh của S. gallinarum – pullorum trên gà công nghiệp và chế kháng nguyên chuẩn đoán. Luận án gallinarum – pullorum trên gà công nghiệp và chế kháng nguyên chuẩn đoán. Luận án tiến sỹ Nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội.
10.Trần Thị Hạnh và cs (1999), Nghiên cứu các biện pháp khống chế bệnh do vi khuẩn Salmonella gây ra ở các đàn gà công nghiệp. Báo cáo khoa học CNTY (1998 – 1999), Salmonella gây ra ở các đàn gà công nghiệp. Báo cáo khoa học CNTY (1998 – 1999), Huế.
11. Trần Thị Hạnh, Lưu Thị Quỳnh Hương, Võ Thị Bích Thuỷ (2002), Nghiên cứu tình trạng ô nhiễm E. coli và Salmonella trong thực phẩm có nguồn gốc động vật trên địa trạng ô nhiễm E. coli và Salmonella trong thực phẩm có nguồn gốc động vật trên địa bàn Hà Nội và kết quả phân lập vi khuẩn. Báo cáo khoa học Chăn nuôi - Thú y 2002 - 2003.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 63
12. Trần Thị Hạnh, Nguyễn Tiến Thành, Đặng Thị Thanh Sơn và cs (2002), Nghiên cứu tỷlệ nhiễm S. typhimurium và S. enteritidis ở gà tại một số trại giống thuộc các tỉnh phía lệ nhiễm S. typhimurium và S. enteritidis ở gà tại một số trại giống thuộc các tỉnh phía Bắc. Báo cáo khoa học Chăn nuôi - Thú y 2002-2003.
13. TrầnThị Hạnh và cs (2008 ), Tỷ lệ nhiễm Salmonella spp tại cơ sở giết mổ lợn công nghiệp và thủ công. Tạp chí KHKT Thú y số 2, tập XVI – 2009 nghiệp và thủ công. Tạp chí KHKT Thú y số 2, tập XVI – 2009
14. Cầm Ngọc Hoàng, Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Bá Tiếp (2014), Đánh giá thực trạng giết mổ và ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ thuộc tỉnh Nam trạng giết mổ và ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ thuộc tỉnh Nam Định. Tạp chí Khoa học và Phát triển số 4, tập XII – 2014
15.Nguyễn Quang Tuyên (1996), Nghiên cứu đặc tính của một số chủng Salmonella gây bệnh tiêu chảy ở bê nghé và biện pháp phòng trị. Luận án PTS Khoa học Nông nghiệp, bệnh tiêu chảy ở bê nghé và biện pháp phòng trị. Luận án PTS Khoa học Nông nghiệp, Viện thú y quốc gia Hà Nội.
16.Nguyễn Thị Ngọc Liên (1997), Nghiên cứu một số đặc điểm dịch tễ bệnh phó thương hàn vịt ở Hà Tây và biện pháp phòng trị. Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Đại hàn vịt ở Hà Tây và biện pháp phòng trị. Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội.
17.Phạm Hồng Ngân (2004), Kiểm tra tình trạng ô nhiễm vi khuẩn Salmonella spp trong thịt tại một số cơ sở giết mổở một số tỉnh miền Bắc, Việt Nam. thịt tại một số cơ sở giết mổở một số tỉnh miền Bắc, Việt Nam.
18.Nguyễn Thị Oanh (2003), Tình hình nhiễm và một số yếu tố gây bệnh của vi khuẩn Salmonella ở vật nuôi (lợn, trâu, bò, nai, voi) tại Đăk Lăk.Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Salmonella ở vật nuôi (lợn, trâu, bò, nai, voi) tại Đăk Lăk.Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội.
19. Nguyễn Vĩnh Phước (1978), Vi sinh vật học thú y. NXB Đại học và trung học chuyên nghiệp Hà Nội. nghiệp Hà Nội.
20. Lê Minh Sơn (2003), Nghiên cứu một số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt lợn vùng hữu ngạn sông Hồng. Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội. sông Hồng. Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội.
21. Lê Văn Tạo (1989), Nghiên cứu tác nhân gây bệnh của Salmonella typhimurium. Kết quả nghiên cứu KHKT thú y (1985 – 1989), Viện Thú y, trang 58 – 62. quả nghiên cứu KHKT thú y (1985 – 1989), Viện Thú y, trang 58 – 62.
22. Lê Văn Tạo và cs (1994), Nghiên cứu tác nhân gây bệnh của Salmonella typhimurium. Nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm, khoa học công nghệ và quản lý kinh tế, Hà Nội, Nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm, khoa học công nghệ và quản lý kinh tế, Hà Nội, tr 430-431.
23. Hoàng Quang Thoả (2004), Tình hình nhiễm Salmonella spp, phân lập, định týp S. typhimurium và S. enteritidis ở gia cầm nuôi tại một số tỉnh thuộc Đồng bằng Sông typhimurium và S. enteritidis ở gia cầm nuôi tại một số tỉnh thuộc Đồng bằng Sông Hồng. Luận văn thạc sỹ khoa học Nông Nghiệp.
24. Tô Liên Thu (2005), Nghiên cứu tình trạng ô nhiễm một số vi khuẩn vào thịt lợn, thịt gà sau giết mổ ở Hà Nội và một số phương pháp làm giảm sự nhiễm khuẩn trên thịt. gà sau giết mổ ở Hà Nội và một số phương pháp làm giảm sự nhiễm khuẩn trên thịt. Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Viện Thú y Quốc gia Hà Nội.
25. Võ Thị Bích Thuỷ (2003), Nghiên cứu tình hình ô nhiễm vi khuẩn Salmonella spp trong thịt bò, thịt lợn, thịt gà. Phân loại định týp vi khuẩn S. typhimurium và S. trong thịt bò, thịt lợn, thịt gà. Phân loại định týp vi khuẩn S. typhimurium và S.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 64
enteritidis. Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội. 26. Nhếch nhác giết mổ gia súc, gia cầm. An ninh thủđô, ngày 26/06/2008
27. Vệ sinh an toàn thực phẩm – Nhìn từ nơi giết mổ gia súc. Hà nội mới, (11/5/2003) tr. 5