Sinh trưởng và phát triển của cây ớt kiểng- 123docz.net

3.5.1 Chiều cao thân cây ớt kiểng ghép

Chiều cao thân của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà khác biệt có ý nghĩa qua các thời điểm khảo sát về độ tuổi (Hình 3.3 và Phụ bảng 2.18). Chiều cao thân của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà 80 ngày tuổi (12,44 cm, 17,99 cm, 19,63 cm, 24,21 cm; tương ứng 15, 30, 45 ,60 NSKGh) luôn lớn hơn chiều cao thân của ớt Cà 60 ngày tuổi (11,03 cm, 11,96 cm, 15,55 cm, 18,23 cm; tương ứng 15, 30, 45 ,60 NSKGh). Chiều cao cây ớt có khác biệt là do chênh lệch về vị trí ghép trên gốc ghép và ảnh hưởng của ngọn ghép và chiều cao gốc khác nhau là do cách chọn vị trí ghép trên cây, ba chồi của gốc ghép thường không đều nhau, do đó những chồi có đường kính to thường chọn vị trí ghép cao đường kính nhỏ hơn, tỷ số gốc ghép/ngọn ghép bằng nhau giúp cho sự tiếp hợp của cây tốt hơn (Nguyễn Hoàng Nam, 2013).

Về giống, chiều cao thân của ba giống ớt kiểng dùng làm ngọn ghép khác biệt có ý nghĩa qua các thời điểm khảo sát trừ thời điểm 15 NSKGh. Chiều cao thân của giống Dài Tím (13,98 cm, 16,95 cm, 20,02 cm; tương ứng 30, 45, 60 NSKGh) tương đương với chiều cao thân của giống Trắng Tam Giác (13,17 cm, 15,05 cm, 16,81 cm; tương ứng 30, 45, 60 NSKGh) và cả hai giống đều nhỏ hơn chiều cao thân của giống Tròn Tím (17,80 cm, 20, 80 cm, 26,84 cm; tương ứng 30, 45 , 50 NSKGh), tuy nhiên chiều cao thân của giống Dài Tím, Tròn Tím, Trắng Tam Giác tương đương nhau ở thời điểm 15 NSKGh do cây ghép đang hồi phục, ngoài ra chiều cao cây vừa ghép xong chênh lệch nhau không nhiều. Sự

tương hợp giữa gốc và ngọn cũng phần nào tác động đến sự tăng trưởng chiều cao cây ghép, việc ghép cùng lúc nhiều giống ớt trên cùng một cây là nguyên nhân gây sự khác biệt về chiều cao giữa các giống ớt kiểng ghép (Lý Hương Thanh, 2010 được trích Cao Bá Lộc, 2011).

Hình 3.3 Chiều cao thân ớt kiểng ghép (cm), (a) ba giống ớt kiểng, (b) hai độ tuổi ớt Cà

3.5.2 Đường kính gốc thân cây ớt kiểng ghép

Đường kính gốc thân của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà khác biệt có ý nghĩa qua các thời điểm khảo sát trừ thời điểm 30 NSKGh về độ tuổi (Bảng 3.5). Đường kính gốc thân của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà 80 ngày tuổi (0,36 cm, 0,45 cm, 0,46 cm; tương ứng 15, 45, 60 NSKGh) luôn lớn hơn đường kính gốc thân ớt Cà 60 ngày tuổi (0,30 cm, 0,38 cm, 0,38 cm; tương ứng 15, 45, 60 NSKGh), nhưng giai đoạn 30 NSKGh đường kính gốc thân của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà 80 ngày tuổi tương đương với đường kính gốc thân ớt Cà 60 ngày tuổi do bị ảnh hưởng của nhện đỏ gây hại ở giai đoạn này. Giai đoạn cây trưởng thành, phát triển trái, khác biệt về đường kính gốc thân gần tương đương với sự khác biệt về chiều cao cây, từ đó cho thấy các giống tăng trưởng mạnh về chiều cao thì có đường kính gốc thân lớn, điều này cũng được tìm thấy trong nghiên cứu của Cao Bá Lộc (2011). Khác biệt có thể do ớt kiểng ghép có ngọn ghép khỏe phát triển mạnh thì gốc ghép không ngừng gia tăng kích thước để đảm bảo việc vận chuyển nước, dinh dưỡng cho ngọn ghép và ngược lai (Nguyễn Hoàng Nam, 2013)

Về giống, đường kính gốc thân của ba giống ớt kiểng dùng làm ngọn ghép khác biệt không ý nghĩa qua các thời điểm khảo sát, các giống ớt kiểng dao động 0,32 – 0,34 cm ở thời điểm 15 NSKGh đến giai đoạn kết thúc trồng 0,39 – 0,45 cm. Điều này cho thấy ba giống ớt kiểng dùng làm ngọn phát triển tương đương nhau. Đường kính chồi ghép không khác biệt khi ghép nhiều giống ớt kiểng trên cùng một gốc ớt (Lý Hương Thanh, 2010 trích bởi Cao Bá Lộc, 2011).

Bảng 3.4 Đường kính gốc (cm) của ba giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà Ngày sau khi ghép

Nghiệm thức 15 30 45 60 Dài Tím 0,34 0,36 0,44 0,45 Tròn Tím 0,32 0,32 0,43 0,43 Giống Trắng Tam Giác 0,34 0,34 0,38 0,39 Ớt Cà 60 0,30 b 0,34 0,38 b 0,38 b Tuổi Ớt Cà 80 0,36 a 0,35 0,45 a 0,46 a F (giống) ns ns ns ns F (tuổi) ** ns * * F (giống*tuổi) ns ns ns ns CV. (%) 16,43 24,39 19,92 19,63

Trong cùng một cột, những số có chữ số theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê ** khác biệt có ý nghĩa 1%,* khác biệt có ý nghĩa 5%, ns khác biệt không ý nghĩa

3.5.3 Đường kính ngọn ớt kiểng ghép

Đường kính ngọn của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà khác biệt không ý nghĩa qua các thời điểm khảo sát trừ thời điểm 60 NSKGh về tuổi (Bảng 3.5). Đường kính ngọn của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà 80 ngày tuổi tương đương với đường kính ngọn ớt Cà 60 ngày tuổi (15 – 45 NSKGh), tuy nhiên 60 NSKGh đường kính ngọn của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà 80 ngày tuổi (0,44 cm) lớn hơn đường kính ngọn của ớt Cà 60 ngày tuổi (0,35 cm) sự khác biệt về đường kính ngọn ớt do đặc tính di truyền của giống quyết định. Sự không khác biệt ở các giai đoạn do lúc đầu ngọn ghép đã chọn lựa đồng đều với nhau, điều này được tìm thấy trong nghiên cứu của Võ Thành Tài (2013).

Về giống, đường kính ngọn ghép của ba giống ớt kiểng dùng làm ngọn khác biệt không ý nghĩa qua các thời điểm khảo sát. Đường kính ngọn ghép của các giống ớt kiểng dùng làm ngọn dao động 0,29 – 0,34 cm thời điểm NSKGh 15 đến giai đoạn kết thúc khi trồng 0,37 – 0,43 cm. Các giống ớt tăng trưởng mạnh về chiều cao thì có đường kính ngọn lớn (Cao Bá Lộc, 2011)

Bảng 3.5 Đường kính ngọn (cm) của ba giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà Ngày sau khi ghép

Nghiệm thức 15 30 45 60 Dài Tím 0,34 0,34 0,43 0,43 Tròn Tím 0,34 0,34 0,37 0,38 Giống Trắng Tam Giác 0,29 0,36 0,34 0,37 Ớt Cà 60 0,32 0,33 0,36 0,35 b Tuổi Ớt Cà 80 0,33 0,36 0,40 0,44 a F (giống) ns ns ns ns F (tuổi) ns ns ns ** F (giống*tuổi) ns ns ns ns CV. (%) 16,85 12,77 16,38 21,02

Trong cùng một cột, những số có chữ số theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê ** khác biệt có ý nghĩa 1%, ns khác biệt không ý nghĩa

3.5.4 Tỷ số gốc ghép/ngọn ghép ớt kiểng

Tỷ số gốc ghép/ngọn ghép của ba giống ớt kiểng dùng làm ngọn dao động từ 1,07 – 1,14 cm ở thời điểm 60 NSKGh, gần 1 nhất là giống Trắng Tam Giác 1,07 cm (Bảng 3.6). Về tuổi, tỷ số gốc ghép/ngọn ghép của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà dao động 80 ngày tuổi (1,06 cm) gần 1 hơn tỷ số gốc ghép/ngọn ghép của ớt Cà 60 tuổi. Theo Phạm Văn Côn (2007), khi tỷ lệ gốc/ngọn ghép thân bằng 1, cây ghép sinh trưởng tốt, gốc ghép lớn hơn 1 (nhỏ hơn 1) cây ghép có hiện tượng chân voi – gốc lớn hơn thân (chân hương – gốc nhỏ hơn thân), sinh trưởng của ngọn ghép yếu (mạnh) hơn gốc ghép, tuy nhiên càng gần 1 thì tốt hơn càng xa 1.

Bảng 3.6 Tỷ lệ gốc ghép/ngọn ghép (cm) của ba giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà

Ngày sau khi ghép Nghiệm thức 15 30 45 60 Dài Tím 1,02 1,06 1,02 1,08 Tròn Tím 1,11 0,85 1,20 1,14 Giống Trắng Tam Giác 1,01 0,95 1,09 1,07 Ớt Cà 60 0,94 1,04 1,07 1,12 Tuổi Ớt Cà 80 1,15 0,94 1,14 1,06

3.5.5 Đường kính tán cây ớt kiểng ghép

Đường kính tán của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà với hai độ tuổi khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê thời điểm 60 NSKGh về tuổi (Bảng 3.8). Đường kính tán của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà 80 ngày tuổi (49,47 cm) lớn hơn đường kính tán ớt Cà 60 ngày tuổi (33,36 cm). Đường kính tán của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà khác biệt có thể do biện pháp canh tác, điều này

được tìm thấy trong đề tài nghiên cứu của Nguyễn Hoàng Nam (2013) và Võ Thành Tài (2013).

Về giống, đường kính tán của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà khác biệt có ý nghĩa qua phân tích thống kê thời điểm 60 NSKGh. Đường kính tán của giống Dài Tím (33,39 cm) tương đương với đường kính tán của giống Trắng Tam Giác (29,55 cm) cả hai giống này đều nhỏ hơn đường kính tán của giống Tròn Tím (41,27 cm). Sự khác biệt có thể do đặc tính di truyền của giống quy định (Nguyễn Đăng khoa, 2013).

Bảng 3.7 Đường kính tán cây (cm) của ba giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà Tuổi gốc Nghiệm thức 60 80 Trung bình tổng Dài Tím 32,30 34,49 33,39 b Tròn Tím 32,80 49,74 41,27 a Giống Trắng Tam Giác 23,85 35,25 29,55 b Trung bình tuổi gốc 33,36 b 49,47 a F (giống) ** F (tuổi) ** F (giống*tuổi) ** CV. (%) 16,33

Trong cùng một cột, những số có chữ số theo sau giống nhau thì khác biệt không ý nghĩa thống kê ** khác biệt có ý nghĩa 1%

3.5.6 Số trái của cây ớt kiểng

Số trái của ba giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà 80 ngày tuổi (36 trái/cây) nhiều hơn số trái trên cây của ớt Cà 60 ngày tuổi (28 trái/cây). Về giống, số trái của giống Tròn Tím (9 trái/cây) nhiều hơn Dài Tím (7 trái/cây) và Trắng Tam Giác (4 trái/cây). Số trái trên cây được quyết định bởi đặc tính giống, ngoài ra còn có thể bị ảnh hưởng bởi điều kiện canh tác (Lý Hương Thanh 2010, trích dẫn bởi Nguyễn Đăng Khoa, 2013).

Bảng 3.8 Số trái (trái/cây) của từng giống ớt kiểng

Nghiệm thức 60 80 Trung bình Dài Tím 5 9 7 Tròn Tím 10 8 9 Ngọn Trắng Tam Giác 3 5 4 Gốc Ớt Cà 10 14 12 Tổng 28 36 Số liệu tính trung bình

3.6 Đánh giá tính thẩm mỹ của cây ớt kiểng ghép

Kết quả đánh giá cảm quan về ba giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà được đánh giá từ đẹp đến rất đẹp (Bảng 3.10). Ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà 80

ngày tuổi được chọn ở mức rất đẹp và ớt Cà 60 ngày tuổi được chọn ở mức đẹp. Kết quả đánh giá của ba giống ớt kiểng trên gốc ớt Cà dựa trên kiểu dáng, cân đối cành nhánh, dạng trái và màu sắc trái, chiều cao.

Bảng 3.9 Đánh giá cảm quan (kiểu dáng, cân đối cành nhánh, dạng trái và màu sắc trái, chiều cao) của ba giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà

Tuổi Đánh giá Phần trăm (%)

Ớt Cà 60 +++ 50,00

Ớt Cà 80 ++++ 53,33

Kết quả đánh giá cảm quan về vị trí trưng bày của ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà về vị trí trưng bày treo, đặt trước ngõ, để bàn (Bảng 3.11). Ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà 60 ngày tuổi được chọn ở vị trí treo mức đánh giá phù hợp, đặt trước ngõ mức đánh giá phù hợp, để bàn mức đánh giá phù hợp. Ba giống ớt kiểng ghép trên ớt Cà 80 ngày tuổi vị trí trưng bày treo mức phù hợp, đặt trước ngõ rất phù hợp, để bàn mức đánh giá phù hợp. Qua kết quả cho thấy với cây có tán rộng du khách thích đặt vị trí trước ngõ, cây có tán nhỏ và thấp thì để bàn và treo.

Bảng 3.10 Đánh giá cảm quan (%) về vị trí trưng bày của ba giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt Cà

Vị trí trưng bày Tuổi

Treo Phần trăm Đặt trước ngõ Phần trăm Để bàn Phần trăm

60 Tuổi +++ 33,66 +++ 43,33 +++ 43,33

80 Tuổi +++ 33,66 ++++ 46,66 +++ 56,66

(a) (b)

Hình 3.4 Đánh giá cảm, (a) (b) ba giống ớt kiểng trên gốc ớt Cà 80 tuổi, (c) (d) ba giống ớt kiểng trên gốc ớt Cà 60 tuổi.

CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận

Khi ghép ba giống ớt kiểng trên gốc ớt Cà (Dài Tím + Tròn Tím + Trắng Tam Giác/ớt Cà):

- Tỷ lệ sống của thí nghiệm khá cao, dao động 65 – 70% ở hai độ tuổi gốc thời điểm 9 NSKGh.

- Các giống ớt làm ngọn ở thí nghiệm sinh trưởng và phát triển tốt ở độ tuổi gốc ớt Cà 80 ngày tuổi.

- Ba ngọn ớt kiểng ghép trên ớt Cà 80 ngày tuổi sinh trưởng tốt, cây ghép cao 24,21 cm, 36 trái/cây, đường kính tán rộng 49,47 cm, được chọn có kiểu dáng rất đẹp vị trí trưng bày khá phù hợp đặ trước ngõ.

-Ba ngọn ớt kiểng ghép trên ớt Cà 60 ngày tuổi sinh trưởng trung bình, cây ghép cao 18,23 cm, 28 trái/cây, đường kính tán rộng 33,36 cm, được chọn có kiểu dáng đẹp vị trí trưng bày khá phù hợp đặ trước ngõ và để bàn.

4.2 Đề nghị

Ghép ba ngọn Dài Tím, Tròn Tím, Trắng Tam Giác trên gốc ớt Cà nên chọn gốc ghép 80 NSKT. Ghép thêm ngọn ớt Hiểm Xanh trên gốc ghép ớt Cà, nhằm tạo một cây ớt kiểng lưỡng dụng vừa làm kiểng vừa ăn.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Bosland, P.W, 1996. Capsicums: Innovative uses of an ancient crop, p. 479 -

487, In: J. Janick (ed.), Progress in new crops, ASHS Press, Arlington, VA. Cao Bá Lộc, 2011. Khảo sát độ tuổi của gốc ớt ghép (Capsicum spp.) với ngọn

ghép dùng làm kiểng. Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Trồng trọt, Tủ sách trường

Đại học Cần Thơ.

Đào Thanh Vân Và Đặng Thị Tố Nga, 2007. Giáo trình Cây hoa. Nhà xuất bản

Nông nghiệp Hà Nội.

Đặng Phương Trâm, 2004. Giáo trình Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh. Tủ sách

Đại học Cần Thơ.

Đặng Phương Trâm, 2005. Giáo trình Kỹ thuật trồng hoa và cây cảnh. Tủ sách

Đại học Cần Thơ.

Đặng Văn Đông, 2007. Một số tiến bộ khoa học công nghệ mới về hoa, cây cảnh

phục vụ việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng vùng Đồng Bằng sông Hồng.

(www.vnast.gov.vn).

Đặng Văn Đông, 2008. Thực trạng và định hướng phát triển hoa cây cảnh ở Việt

Nam. Diễn đàn khuyến nông @ công nghệ.

Đường Hồng Dật, 2003. Kỹ thuật trồng rau ăn lá, rau ăn hoa và rau gia vị. Nhà xuất bản Lao động xã hội.

Eshbaugh, W.H, 1993. History and exploitation of a serendipitous new crop discovery, p.132 - 139, In: J, Janick and J.E. Simon (eds), New crops, Wiley, New York.

http://vi.wikipedia.org/wiki/%E1%BB%9At. http://vi.wikipedia.org/wiki/Capsicum_chinense. http://vi.wikipedia.org/wiki/Ớt.

Lê Thị Thủy, 2000. Nghiên cứu ứng dụng phương pháp ghép trong sản xuất cà

chua trái vụ. Luận văn thạc sĩ khoa Nông nghiệp, Đại học Cần Thơ.

Lê Văn Hòa và Nguyển Bảo Toàn, 2004. Giáo trình Sinh lý thực vật. Tủ sách Đại học Cần Thơ.

Lý Hương Thanh, 2010. Khảo sát khả năng sinh trưởng, phát triển của các loại

ngọn ớt kiểng (Capsicum spp.) trên gốc ớt Hiểm. Luận văn tốt nghiệp kỹ sư

Nông Học, Tủ sách trường Đại học Cần Thơ.

Mai Thị Phương Anh, 1999. Kỹ thuật trồng một số loại rau cao cấp. Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội.

Mai Văn Quyền và Lê Thị Việt Nhi, Ngô Quang Vinh, Nguyễn Thị Hoa Và Nguyễn Tuấn Kiệt, 2007. Cây rau gia vị. Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh.

Nguyễn Bảo Vệ và Lê Thanh Phong, 2011. Giáo trình cây ăn trái. Nhà xuất bản Đại học Cần Thơ.

Nguyễn Đăng Khoa, 2013. Khảo sát sự sinh trưởng và phá triển của bốn giống ớt kiểng ghép trên gốc ớt hiểm trắng. Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Trồng trọt,

Tủ sách trường Đại học Cần Thơ.

Nguyễn Hoàng Nam, 2013. Khảo sát sự sinh trưởng và phát triển của ba tổ hợp

ớt kiểng ghép trên gốc ớt hiểm xanh. Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Trồng trọt,

Tủ sách trường Đại học Cần Thơ.

Nguyễn Mạnh Chinh và Nguyễn Đăng Nghĩa, 2007. Trồng, chăm sóc và phòng

trừ sâu bệnh rau gia vị (Quyển 30). Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành Phố

Hồ Chí Minh.

Nguyễn Văn Huỳnh và Lê Thị Sen, 2011. Côn trùng gây hại cây trồng. Nhà xuất bản Nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh.

Phạm Hồng Cúc, Trần Văn Hai, Trần Thị Ba, 2001. Kỹ Thuật Trồng Rau. Nhà

xuất bản Nông nghiệp Hà Nội.

Phạm Văn Côn, 2007. Kỹ thuật ghép rau - hoa - quả. Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nội.

Sharma, A and P.K Pati, 2012. First record of the carmine spider

mite,Tetranychus urticae, infesting Withania somnifera in India. Journal of

Insect Science.

Trần Khắc Thi và Nguyễn Công Hoan, 2005. Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn và chế biến rau xuất khẩu. Nhà xuất bản Thanh Hóa.

Trần Thị Ba, 2010. Kỹ thuật sản xuất rau sạch. Nhà xuất bản Đại học Cần Thơ. Trần Thị Ba, Trần Thị Kim Ba và Phạm Hồng Cúc, 1999. Giáo trình trồng rau.