Tái các nước tieđn tiên, quạn lý mođi trường du lịch trong các khách sán (KS) khođng chư được coi trĩng, thaơm chí còn nađng leđn ở mức chuaơn mực như các tieđu chuaơn: Green flag ở Chađu AĐu, Nordic Light ở Baĩc AĐu, Green Leaf ở Thái Lan… Đaịc bieơt, các taơp đoàn khách sán lớn như Sofitel, Nikko cũng xađy dựng các tieđu chuaơn quạn lý mođi trường cho rieđng mình nhaỉm đạm bạo thương hieơu.
Ngành du lịch Vieơt Nam cũng như tái TPHCM đang phại đôi maịt với những thách thức to lớn trong xu thê hoơi nhaơp, dịch vú du lịch, nhât là sự cánh tranh veă tính thađn thieơn mođi trường. Chính vì thê, vieơc áp dúng EMS theo ISO 14001 là rât caăn thiêt trong hieơn tái cũng như trong tương lai.
Tái TPHCM đã có 13 khách sán và 2 khu du lịch đã tham gia dự án “giới thieơu kê hốch và thực hành quạn lý mođi trường trong các khách sán và khu du lịch ở Vieơt Nam” và đeă án “kê hốch thực hieơn và quạn lý mođi trường trong các khách sán và khu du lịch Vieơt Nam” do Coơng đoăng chung Chađu AĐu EU, ADEME (Pháp), quỹ hoê trợ doanh nghieơp thành phô, Saigontourist phôi hợp thực hieơn với toơng kinh phí 187.470 Euro. Bôn cođng ty tư vân quôc tê uy tín đã tham gia dự án goăm Ademe (Pháp), Apave (Pháp), Sogesca (Ý) và Enerteam (Vieơt Nam). Tính đên nay 15 toơ chức này đã được chứng nhaơn EMS theo ISO 14001.
huân luyeơn veă EMS. Hĩ quan tađm nhieău hơn veă vieơc cại tiên, áp dúng các thiêt bị hieơn đái, áp dúng trieơt đeơ cođng ngheơ thođng tin trong nêp sông và làm vieơc. Vieơc áp dúng và duy trì EMS đã góp phaăn rât lớn trong vieơc bạo veơ mođi trường, tiêt kieơm tài nguyeđn, đieơn naíng, đạm bạo an toàn veơ sinh và sức khoẹ cho du khách cũng như cho người làm vieơc tái các khách sán, khu du lịch.
Khách sán Thieđn Hoăng, Continental, Metropole, Đeơ Nhât đã tieđn phong trong vieơc giạm những rụi ro veă mođi trường, giạm chi phí đaău tư sửa chữa, bạo hieơm và đeăn bù như: xử lý nước thại, phađn lối và giạm thieơu, tái chê, tái sử dúng rác…Deê thây nhât là vieơc tiêt kieơm đieơn naíng, luợng đieơn tieđu thú, giạm từ 10- 20% từ kêt quạ cụa vieơc thay thê các bóng đèn tiêt kieơm đieơn, taíng cường hơn nữa ánh sáng maịt trời…, lượng nước tieđu thú tính tređn moêi khách cũng giạm đáng keơ khoạng 21% nhờ taíng cường cođng tác kieơm soát thường xuyeđn và áp dúng nhieău bieơn pháp tiêt kieơm, thay thê thiêt bị. Ngoài ra, lượng rác sinh hốt, rác đoơc hái được quạn lý chaịc chẽ, hán chê các tình huông rụi ro. Moơt sô hốt đoơng nhaỉm cại tiên EMS cụa các khách sán bao goăm:
− Khách sán Oscar đã cại thieơn dàn nóng máy lánh hán chê chiêm dúng khođng gian;
− Khách sán Đeơ Nhât sử dúng naíng lượng maịt trời đeơ sạn xuât nước nóng;
− Khách sán Bođng Sen phát đoơng “chính sách mođi trường và chiêc lá xanh” đaịt tái phòng ngụ và các khu vực tiêp xúc trực tiêp với khách hàng. Khách sán này đã tiêt kieơm được 30 tân rác thại và 600.000.000 VNĐ moêi naím từ các chi phí tieđu thú đieơn, nước, hóa chât taơy rửa…
Khách sán Majestic baĩt tay vào vieơc làm nhaỉm tiêt kieơm tài nguyeđn từ cuôi naím 1998 với sự hoê trợ cụa Tiên Sỹ Mohanty đên từ cơ quan mođi trường và tiêt kieơm naíng lượng thuoơc Boơ Mođi trường và quy hốch lãnh thoơ cụa Pháp. Thođng qua các phương án do Tiên sỹ đeă ra, khách sán Majestic cho thay các lối bóng
đèn có mức tieđu hao naíng lượng cao baỉng các lối bóng đèn có mức tieđu hao thâp, đieău chưnh nhieơt đoơ máy lánh vừa thích hợp vừa tiêt kieơm toơng đieơn naíng tieđu thú cụa máy, sử dúng khoá tự đoơng ngaĩt nguoăn đieơn khi chìa khóa được lây ra khỏi oơ đieơn, huân luyeơn nhađn vieđn ý thức, taơp quán tiêt kieơm đieơn, nước…Nhờ các bieơn pháp đã áp dúng, tính đên cuôi naím 1999, Majestic đã tiêt kieơm được 500.000.000 VNĐ. Đên 8/3/2002, Majestic tham gia dự án Asia Invest do toơ chức EU tài trợ 15 đơn vị khách sán, khu du lịch quôc tê thuoơc Saigontourist.
CHƯƠNG 3