5. kết luận và đề nghị
5.1.3Trên đàn vịt th−ơng phẩm nuôi thịt (ABCD)
Tỷ lệ nuôi sống đến 8 tuần tuổi đạt 97,33%. Khối l−ợng cơ thể đạt 3695,60 gam/con. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối l−ợng cơ thể là 2,52kg. Chỉ số sản xuất đạt 245,47; chỉ số kinh tế đạt 12,02.
Tỷ lệ thân thịt trung bình đạt 69,50%; tỷ lệ thịt (đùi + thịt ngực): 52,75%; tỷ lệ mỡ bụng: 0,55%. Tỷ lệ protein thịt ngực: 20,39%; tỷ lệ lipit: 0,98%; tỷ lệ khoáng tổng số: 0,87%. T−ơng ứng thịt đùi: 18,79%; 0,88% và 0,94%.
Số kg thịt hơi/mái sinh sản/50 tuần đẻ của trống AB x mái CD đạt 676,33kg
5.2. Đề nghị
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 89
Phụ lục
1. Kết quả nuôi vịt thịt ngoài sản xuất
Cùng với việc nuôi con th−ơng phẩm tại trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình, chúng tôi tiến hành triển khai đ−a đến một số hộ nông dân ở Hải D−ơng và H−ng Yên. Kết quả thể hiện ở bảng 4.24:
Qua số liệu bảng 4.24: chúng tôi nhận thấy rằng: Tỷ lệ nuôi sống đến 8 tuần tuổi đạt: 95,69 – 96,01; khối l−ợng cơ thể: 3.520.55 - 3.598,20g; tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối l−ợng cơ thể: 2,51 – 2,54 kg, t−ơng đ−ơng với kết quả nuôi tại trung tâm. Hoạch toán sơ bộ chi phí giống, tiền thức ăn, tiền điện, tiền vaccin, kháng sinh và khối l−ợng bán cuối kỳ. Thu nhập bình quân nuôi 100 con từ 1.190.764 – 1.345.487 đồng.
Bảng 4.24. Kết quả nuôi vịt thịt trong nông hộ
Chỉ tiêu Đvt Bình Giang - Hải D−ơng Ân Thi – H−ng Yên Số vịt đầu kỳ con 300 500 Số vịt cuối kỳ con 288 478 Tỷ lệ nuôi sống % 96,01 95,69
Khối l−ợng cơ thể ở 8 tuần tuổi gam 3.598,20 3.520.55
Đơn giá/kg vịt thịt đ/kg 25.000 25.000
TTTĂ/kg tăng khối l−ợng kg 2,51 2,54
Phần chi Giống đồng 2.400.000 4.000.000 Thức ăn đồng 18.153,278 29.956.359 Thuốc thú y, vaccin đồng 960.000 1.600.000 Điện n−ớc đồng 360.000 600.000 Phần thu đồng Vịt xuất bán đồng 25.909.739 42.110.179 Chênh lệch thu-Chi đồng 4.036.460 5.953.819 L>i/100 con đồng 1.345.487 1.190.764
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 90
Hoạch toán sơ bộ chi phí giống, tiền thức ăn, tiền điện, tiền vaccin, kháng sinh và khối l−ợng bán cuối kỳ. Thu nhập bình quân nuôi 100 con từ 1.190.764 – 1.345.487 đồng.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 91
Tài liệu tham khảo
I. Tiếng Việt
1. Auaas, R.Wilke (1978), Sản xuất và bảo quản trứng - Thịt gia cầm, Cơ sở sinh học của nhân giống và nuôi d−ỡng gia cầm, Ng−ời dịch: Nguyễn Chí Bảo, Nxb Khoa học và Kỹ thuật -1978, tr 486 -524.
2. A.Brandsch, H.Biilchel (1978), Cơ sở của sự nhân giống và di truyền giống ở gia cầm, Cơ sở sinh học của nhân giống và nuôi d−ỡng gia cầm, Ng−ời dịch: Nguyễn Chí Bảo, Nxb Khoa học và Kỹ thuật, tr 7, 129 -191.
3. Nguyễn Thị Thanh Bình (1998), Nghiên cứu khả năng sinh sản và sản xuất của gà Ri, Luận án thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, tr 35 - 50.
4. Cục chăn nuôi (2007), Báo cáo tóm tắt chiến l−ợc phát triển chăn nuôi gia cầm Việt Nam giai đoạn 2006-2015, bản tin số 2-2007.
5. Lê Sỹ C−ơng, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy và cs, Đặc điểm sinh tr−ởng và khả năng cho thịt của vịt lai 4 dòng, tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi, số 17, năm 2009, tr 8-15.
6. H.Decarville, A.De Croutte (1985), Ngan – vịt, Ng−ời dịch: Đào Hữu Thanh, D−ơng Công Thuận, Mai Phụng, Nxb Nông nghiệp.
7. Nguyễn Huy Đạt (1991), Nghiên cứu một số tính trạng sản xuất của các dòng thuần bộ giống gà leghorn trắng trong điều kiện Việt Nam, Luận án PTS Khoa học Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, tr 40-50.
8. Nguyễn Văn Diện, D−ơng Xuân Tuyển, Đinh Công Tiến, Nguyễn Ngọc Huân và cộng sự (1997), Nghiên cứu trên vịt CV2000 layer, Tạp chí Khoa học và Kỹ thuật Nông nghiệp, số 4, tr 234-264.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 92
9. Lê Xuân Đồng (1994), Nghiên cứu một số đặc điểm của giống vịt cỏ và khả năng nhân thuần hai nhóm vịt cỏ có màu lông trắng, cánh sẻ, Luận án PTS, Khoa học Nông nghiệp, Hà Nội.
10. Lê Xuân Đồng, Nguyễn Trọng Trữ (1998), Kỹ thuật chăn nuôi vịt con, Nxb Nông nghiệp, tr 9-15. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
11. Lê Xuân Đồng, Đào Đức Long (1980), Một số đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của giống vịt cỏ, Tạp chí Khoa học và Kỹ thuật Nông nghiệp, số 6, tr 357-361.
12. V−ơng Đống (1968), Dinh d−ỡng động vật, Ng−ời dịch: V−ơng Văn Khể, Nxb Khoa học và Kỹ thuật, tập 2, tr 14-16.
13. H.Đơcacvin, A.Đơcrut (1985), Ngan – Vịt, Ng−ời dịch: Đào Hữu Thanh, D−ơng Công Thuận, Nxb Nông nghiệp.
14. A. Freye (1978), Giả phẫu gia cầm, Cơ sở sinh học của nhân giống và nuôi d−ỡng gia cầm, Ng−ời dịch: Nguyễn Chí Bảo, Nxb, Khoa học Kỹ thuật, tr 30-83.
15. Lê Thị Thu Hiền (2001), Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà L−ơng Ph−ợng Hoa nhập nội và con th−ơng phẩm.
16. Nguyễn Song Hoan (1993), Một số đặc điểm sinh học và tính trạng năng suất của vịt Anh Đào, Bầu và vit lai F1 (Bầu x Anh Đào), nuôi theo ph−ơng thức chăn thả tại Thanh Hóa, Luận án PTS khoa Sinh học, tr−ờng ĐHSP Hà Nội.
17. Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 11-12, 15- 17, 24-25, 104 -108, 122 -123,170.
18. F.F.Hutt (1978), Di truyền học động vật, Ng−ời dịch: Phan Cự Nhân, Nxb Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, tr 349.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 93
19. Khavecman (1972), Sự di truyền năng suất ở gia cầm, Cơ sở di truyền của năng suất và chọn giống động vật, Ng−ời dịch: Johansson chủ biên, Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng, Nxb Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, tập 2, tr 31, 34 – 37, 49, 51, 53, 70, 88.
20. Đặng Hữu Lanh, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng (1999), Cơ sở di truyền chọn giống động vật, Nxb Giáo dục, tr: 36, 51 - 52, 71 - 78, 376 - 380, 367, 349.
21. Hoàng Thị Lan, Nguyễn Văn Duy, Nguyễn Đức Trọng, Khả năng sản xuất của các tổ hợp vịt lai: T15, T51, T46 và T64, tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi, số 17 tháng 4 năm 2009, tr 1-7.
22. Đào Đức Long, Nguyễn Chí Bảo (1986), Nuôi vịt ngỗng chăn thả, Nxb Nông nghiệp.
23. Trần Long (1994), Xác định đặc điểm di truyền một số tính trạng sản xuất và lựa chọn ph−ơng pháp chọn giống thích hợp với các dòng gà thịt Hybro HV85, Luận án PTS Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội, tr 36, 90 -114.
24. Bùi Đức Lũng, Phạm Quang Hoán, Nguyễn Tài L−ơng, Hà Đức Tính, Nguyễn Kim Anh, Hà Thị Hiển, Nguyễn Nh− Liên (1992), Nghiên cứu sản xuất và sử dụng một số chế phẩm Premix VTM và khoáng nội để nuôi gà Broiler, Tuyển tập nghiên cứu khoa học kĩ thuật gia cầm 1986 -1996, Liên hiệp Xí nghiệp gia cầm Việt Nam, Nxb Nông Nghiệp - 1996, tr 131-134. 25. Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (1995), Thức ăn và nuôi d−ỡng gia cầm,
Nxb Nông nghiệp, tr 218-222.
26. Lê Viết Ly (1995), Sinh lý thích nghi, Sinh lý gia súc, Hoàng Văn Tiến chủ biên, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
27. Trần Đình Miên (1994), Di truyền học quần thể, Di truyền chọn giống động vật, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 60 -101.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 94
28. Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đ−ờng (1992), Chọn giống và nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 4 – 8, 40 – 41, 99 -116. 29. Lê Hồng Mận, Lê Hồng Hải, Nguyễn Phúc Độ, Trần Long và cộng sự
(1993), Kết quả lai tạo gà th−ơng phẩm trứng giữa giống Rhode Island Red với giống Leghorn trắng, Tuyển tập công trình nghiên cứu Khoa học Kỹ thuật gia cầm (1986-1996),Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 64-68. 30. Vũ Quang Ninh (2002), Nghiên cứu một số đặc điểm sinh vật học và khả
năng sản xuất của giống gà x−ơng đen Thái Hoà Trung Quốc, Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp, tr−ờng Đại học Nông Nghiệp I, Hà Nội. 31. L−ơng Tất Nhợ (1994), Đặc điểm sinh tr−ởng cho thịt và cho lông của vịt
CV Super M nuôi tại miền Bắc Việt Nam, Luận án PTS. Khoa học Nông nghiệp, Hà Nội.
32. Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên (1998), Di truyền học tập tính, Nxb Giáo dục - Hà Nội, tr 60.
33. Bùi Thị Oanh (1996), Nghiên cứu ảnh h−ởng các mức năng l−ợng, tỷ lệ protein, lysine, methionine và cystine trong thức ăn hỗn hợp đến năng suất của gà sinh sản h−ớng thịt và gà broiler theo mùa vụ, Luận án TS Nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, tr: 36 - 37, 60 - 95.
34. Rendel (1972), Sắc lông và đốm, Cơ sở di truyền của năng suất và chọn giống động vật, tập 1. Ng−ời dịch: Phạm C− Nhân, Trần Đình Miên, Tạ Toàn, Nxb Khoa học kỹ thuật, tr: 151-191.
35. Phùng Đức Tiến (1996), Nghiên cứu một số tổ hợp lai gà broiler giữa các dòng gà h−ớng thịt Ross 208 và Hybro HV 85, Luận án TS Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội, tr 20 - 23, 83. 36. Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng và Ctv (2008), Nghiên cứu công
thức lai giữa vịt Super M với Super M3, Super Heavy, Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi năm 2008, phần di truyền giống vật nuôi, tr 69.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 95
37. Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh và cs (2007), Nghiên cứu khả năng sản xuất của 4 dòng vịt Super M3 ông bà nhập nội, Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi năm 2007, phần di truyền chọn giống vật nuôi, tr: 388. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
38. Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh và cs (2007), Nghiên cứu khả năng sản xuất của 4 dòng vịt Star 53 HY ông bà nhập nội, Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi năm 2007, phần di truyền chọn giống vật nuôi, tr: 371.
39. Hoàng Văn Tiệu, Lê Xuân Đồng, L−ơng Tất Nhợ và ctv (1993), Nghiên cứu, chọn lọc, nhân thuần các dòng vịt nội, ngoại và tạo các cặp vịt lai có năng suất cao phù hợp với ph−ơng thức chăn thả, Tuyển tập công trình nghiên cứu Khoa học chăn nuôi vịt 1988 – 1992, Nxb Nông nghiệp, tr: 143-160.
40.Tạp chí Khoa hoc Công nghệ Chăn nuôi (2009), số 19, tr: 7 – 8.
41. Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Ph−ơng pháp xác định sinh tr−ởng t−ơng đối, TCVN. 2. 40 - 77.
42.Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Ph−ơng pháp xác định sinh tr−ởng tuyệt đối, TCVN. 2.39 - 77.
43. Tiêu chuẩn Việt Nam (1977), Ph−ơng pháp xác định sinh tr−ởng t−ơng đối, TCVN. 2. 40 - 77.
44. Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Ph−ơng pháp xác định vật chất khô, TCVN. 43. 26 - 86.
45. Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Ph−ơng pháp xác định hàm l−ợng protein tổng số, TCVN. 43. 28 - 86.
46. Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Ph−ơng pháp xác định hàm l−ợng mỡ tổng số, TCVN. 43. 31 - 86.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 96
47. Tiêu chuẩn Việt Nam (1986), Ph−ơng pháp xác định hàm l−ợng khoáng tổng số, TCVN. 43. 27- 86.
48. D−ơng Xuân Tuyển, Nguyễn Văn Bắc, Lê Thanh Hải và Hoàng Văn Tiệu (2004), Xác định năng suất của vịt bố mẹ và vịt th−ơng phẩm lai 4 dòng CV Super – M tại trại vịt giống VIGOVA, Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi năm 2004, Phần di truyền giống vật nuôi, tr 103.
49. D−ơng Xuân Tuyển, Nguyễn Văn Bắc, Hoàng Văn Tiệu và cs (2003),
Nghiên cứu nuôi vịt CV Super M và CV2000 theo ph−ơng thức nuôi khô, và nuôi n−ớc, Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi năm 2003, Phần di truyền giống vật nuôi, tr 211.
50. D−ơng Xuân Tuyển, Lê Thanh Hải, Hoàng Văn Tiệu (2008), Chọn lọc ổn định năng suất hai dòng vịt cao sản h−ớng thịt (V2 và V7) tại Trại vịt giống VIGOVA, Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi năm 2008, Phần di truyền giống vật nuôi, tr: 179.
51. Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền số l−ợng, Giáo trình cao học Nông nghiệp, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 191-194.
52. Nguyễn Văn Thiện (1996), Thuật ngữ thống kê, Di truyền, giống trong chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 58.
53. Phạm Thị Minh Thu (1996), Xác định một số tổ hợp lai kinh tế giữa gà Rhoderi, Tam Hoàng 882 và Jiangcun, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam, tr 220 - 222.
54. Lê Thị Thuý, Nguyễn Văn Thiện, Bùi Quang Tiến (1994), Kết quả b−ớc đầu ấp nhân tạo trứng ngan, Kết quả nghiên cứu khoa học quyển IV- NXB Nông Nghiệp, tr: 274 - 277.
55. Nguyễn Đức Trọng, Do>n Văn Xuân, Nguyễn Văn Duy và cs (2007), Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt CV Super M3 Super Heavy (SM3SH) và vịt Star 76, Báo cáo Khoa học Viện chăn nuôi, phần di truyền - giống vật nuôi, tr: 479.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 97
56. Nguyễn Đức Trọng, L−ơng Thị Bột, Phạm Văn Chung, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa (2007), Kết quả nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt CV Super M3 nuôi tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Báo cáo Khoa học Viện chăn nuôi, phần di truyền - giống vật nuôi, tr: 361.
57. Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu (1996) Một số chỉ tiêu năng suất của vịt Super M, Báo cáo Khoa học Viện chăn nuôi, phần di truyền - giống vật nuôi, tr 174.
58. Phạm Văn Tr−ợng (1995), Nghiên cứu khả năng sản xuất của các tổ hợp lai giữa vịt C.V. Super M và Anh Đào Hung, Anh Đào Tiệp, luận án PTS Khoa học Nông nghiệp, Viện KHKTNN Việt Nam.
59. Nguyễn Đăng Vang (1983), Nghiên cứu khả năng sinh tr−ởng của ngỗng Rheinland, Thông tin Khoa học Kỹ thuật Chăn nuôi, Viện Chăn nuôi số 3, tr: 1-12.
60. Trần Thanh Vân (1998). Nghiên cứu tính năng sản xuất của vịt lai F1 (khakicampbell x Cỏ) nuôi chăn thả tại Bắc Thái. Luận án TS. Nông nghiệp, Hà Nội 1998.
61. Nguyễn Thị Bạch Yến (1997), Một số đặc điểm di truyền và tính năng sản xuất của vịt Khalicampbell qua 4 thế hệ nuôi thích nghi theo ph−ơng thức chăn thả, Luận án PTS Khoa học Nông nghiệp, Hà Nội.
II. Tiếng n−ớc ngoài
62.R.R.Abdelsamie and D.J.Farrell (1985), carcass composition and carcass characteristics of duck, Duck production science and world practice, The university of New England, p: 83 – 101.
63. P.E.Bernier, L.W.Taylor, C.A.Gunns (1951), The relative effeets of in beeding and outbreeding on reproduction in the domestic towl. Hilgadia, 20. p: 529 – 628. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nụng nghiệp…… 98
64. R.S.Bird (1985), The future of modern duck production, breed and husbandry in south – east ASIA, Duck production science and world practice, The university of New England, p: 229 – 239.
65. T.W.Box, and B.Bohrep, (1954), An analysis of feed efficiency among chickens and its relationship of growth, Poultry, Sci., 33, p: 549-561. 66. L.E.Card, M.C.Nesheim (1970), produccionaviola. ciencia- Tecnica laha
bana, p: 68- 70.
67. J.R.Chambers, Bernon D.E. and Gavora J.S. (1984), Synthesis and parameter of new populations of meat type chickens theoz. Apply. Genet 69, p: 23-30.
68. J.R.Chambers (1990), Genetic of growth meat production in chicken. Poultry breeding and genetics, R.D.Cawford, Amsterdam, Holland, p: 627-628.
69. Cherry Valley grand parent management manual.
70. D.T.F.Chin and V.Y.Koi (1992), The development and performance of autos color sexing layin duck. Proceedings world’s poutry congress volume, 3.19th holland, p: 314-315.
71. E.A.Dunington, and P.B.Siegel (1985), Long term selection for 8 week body weight in chicken direct correlated responses theoretical and applied genetics, p: 303 - 313
72. D.J.Farrell (1985), Energy expenditure of laying duck confined and herded, Duck production science and world practice, The university of