ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG THỰC TIẾN CỦA KHÁCH SẠN

Một phần của tài liệu BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI KHÁCH SẠN HORISON (Trang 31 - 33)

Là một doanh nghiệp được xây dựng và đầu tư với 70% vốn nước ngoài, có quá trình hoạt động 5 năm tuy còn non trẻ so với sự hình thành và phát triển của ngành kinh doanh du lịch khách sạn. Nhưng với cơ sở vật chất kỹ thuật khá đầy đủ và hoàn thiện cùng với sự quan tâm giúp đỡ của Nhà nước nên khách sạn đi vào hoạt động mà gặp phải rất ít khó khăn. Tuy phải đối mặt với nền kinh tế thị trường cạnh tranh đầy gay gắt song doanh nghiệp vẫn tự khẳng định được mình và đi lên ngày càng mở rộng được thị trường quốc tế nhờ sự góp sức của hệ thống đặt phòng từ nhiều hãng trên thế giới. Vì thế mà khách sạn năm sao Hà Nội Horison - điểm đến quốc tế vẫn từng bước đi lên.

Để đạt được kết quả đó khách sạn cũng đã phải vượt qua một số khó khăn Ở giai đoạn đầu khi khách sạn mới đi vào hoạt động tỪ năm 1998. Có thế thấy rằng bước vào hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh du lịch khách sạn hết sức khó khăn. Bởi lễ uy tín chưa được củng cố trên thị trường nên khách quốc tế biết đến ít và do mới đi vào hoạt động nên chưa củng cố được bộ máy quản lý và lao động, tính chuyên môn hoá trong việc phục vụ khách chưa cao nên số

lượng phòng bán được ít làm cho doanh thu không cao.

Nhưng trải qua một thời gian thử thách khách sạn đã từng bước củng cố được chỗ đứng của mình trên thương trường. Với đội ngũ cán bộ

công nhân viên ngày càng nhiều kinh nghiệm Hà Nội Horison đã đi lên và toả sáng điều đó phụ thuộc rất lớn vào các yếu tố như:

Điều đầu tiên chúng ta đều không thể phủ nhận đó là đội ngũ công nhân viên đang ngày càng được trẻ hoá với độ tuổi trung bình không quá

30 nên luôn linh động trong công việc - sáng tạo và năng động vì thế đã góp phần giải quyết công việc được nhanh gọn đạt hiệu quả cao.

Đồng thời khách sạn lại nằm ở vị trí cực kỳ thuận lợi, được đặt bởi góc giữa hai phố Cát Linh và Giảng Võ giỮa trung tâm thủ đô Hà Nội. Ví trí này là điểm giao thông thuận lợi giữa các tỉnh bởi vậy nó rất thuận lợi cho việc đi lại của du khách. Bên cạnh đó Ban lãnh đạo khách sạn không ngừng tìm tòi để đưa

ra những phương thức kinh doanh mới nhằm cải tạo cơ sở vật chất kỹ thuật và

đẩy mạnh nâng cao chất lượng phục vụ các dịch vụ.

Trong các nguồn thu của Công ty du lịch lễ tân đem lại D cao nhất. Chất lượng phục vụ của dịch vụ này vẫn từng bước được nâng cao và giỮ vỮng danh hiệu khách sạn có dịch vụ tốt nhất để phục vụ tốt nhâts nhu cầu nghỉ ngơi của

khách.

Bên cạnh dịch vụ IễỄ tân thì bộ phận nhà hàng đem lại D tương đối ổn định cho khách sạn vì các thức ăn - đổ uống luôn nhận được sự quan tâm của khách hàng với nhiều thực đơn phong phú, đa dạng với những đầu bếp tài hoa, thái độ phục vụ nhiệt tình - chu đáo với giả cả hợp lý cho mọi đối tượng khách.

Ngoài ra ta không thể không kế đến hiệu quả kinh doanh đạt được từ các dịch vụ bổ xung vì nó thay đổi lại tổng P không nhỏ trong tổng D của khách sạn năm 2001 vừa qua.

Qua thực tế trên ta thấy khách sạn Hà Nội Horison đã có rất nhiều cố gắng trong việc khắc phục khó khăn, đẩy mạnh việc khai thác nhiều điểm ưu thế nên đã đạt được những thành tựu đáng kể trong kinh doanh trong nền kinh

tế thị trường đầy khó khăn thử thách gay gắt. Bên cạnh những thành công trong

kinh doanh thì còn một số vấn đề cần được quan tâm và tìm phƯơng pháp giải

quyết như nâng cao hơn nữa năng lực chuyên môn cho cán bộ công nhân viên,

đồng thời giảm bớt lao động dư thừa, đầu tư vào các trang thiết bị cơ sở vật chất cao hơn.

Đặc biệt sự kiện tháng 2 năm 2002 đã mở ra bước ngoặc mới cho sự phát triển của Công ty, đó là việc khách sạn được vinh dự nhận danh hiệu "Khách sạn có dịch vụ tốt nhất".

Đây là tiền để vô cùng quan trọng là đòn bẩy thuận lợi cho hƯớng phát

triển trong tương lai. Song với sự cạnh tranh gay gắt ngày càng quyết liỆt trong Sinh viên: Hoàng Thị Út Thương 32 Khoa văn hóa du lịch

thị trường kinh doanh khách sạn du lịch nên đòi hỏi doanh nghiệp đầu tư liên doanh Nhà nước khách sạn Hà Nội Horison phải thực sự chuyển mình năng

động trong cơ chế thị trường, tìm ra được các biện pháp khắc phục khó khăn và

thúc đẩy những mặt thuận lợi của Công ty đưa khách sạn ngày càng kinh doanh tỐt và đi lên một cách có hiệu quả.

Một phần của tài liệu BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI KHÁCH SẠN HORISON (Trang 31 - 33)