- “Nghiín cứu, khảo nghiệm giống xoăi GL4 phục vụ phât triển sản xuất tạ
3.2.2. Phương phâp nghiín cứu, kỹ thuật sử dụng:
Nội dung 1: Điều tra khâi quât hiện trạng sản xuất xoăi vă đânh giâ chất lượng xoăi trín địa băn một số xê thuộc huyện ĐăkMil vă Cư Jút, tỉnh Đăk Nông.
Hoạt động 1: Điều tra hiện trạng sản xuất vă tiíu thụ xoăi
Sử dụng phương phâp đânh giâ nhanh nông thôn (RRA) vă đânh giâ nông thôn có sự tham gia (PRA) để thu thập câc thông tin về tình hình canh tâc, thu mua, tiíu thụ sản phẩm tại câc điểm điều tra.
Điều tra, thu thập câc số liệu sơ cấp về diện tích trồng xoăi (quy đông đặc), năng suất, sản lượng, giống, canh tâc.... từ Hội nông dđn câc xê, phòng Nông nghiệp câc huyện.
Điều tra thu thập số liệu thứ cấp về hiện trạng canh tâc vă tiíu thụ xoăi: Thu thập thông tin từ 80 hộ trín địa băn 3 xê: Đăk Gằn (huyện Đăk Mil) vă Ea Pô, Nam Dong (huyện Cư Jút). Thu thập thông tin từ câc chủ vựa vă người thu gom trín địa băn xê Đăk Gằn, huyện Đăk Mil.
* Điều tra nông hộ: Câc chỉ tiíu điều tra bao gồm
+ Phương thức trồng (trồng xen, trồng rải râc, trồng tập trung) + Số cđy trong vườn (diện tích); năm trồng; năm thu hoạch + Giống, năng suất vă biến động về năng suất hăng năm,... + Chế độ chăm sóc (bón phđn, tưới nước, phòng trừ sđu bệnh)
+ Thu hoạch vă tiíu thụ sản phẩm (phương phâp thu hâi, bân cho người thu gom hay bân lẻ, giâ bân, tổng thu nhập...)
* Điều tra người thu gom, tiểu thương:
+ Phẩm cấp sản phẩm, sản lượng tiíu thụ + Đầu mối tiíu thụ, giâ cê, lợi nhuận.
* Điều tra chủ vựa:
+ Sản lượng thu mua hăng năm
+ Tiíu chuẩn chất lượng thu mua sản phẩm
+ Thị trường tiíu thụ chính (tại chỗ, thị trường ở xa, nội địa hay xuất khẩu) + Phđn loại hăng, nhên mâc, đóng gói, lưu trữ, vận chuyển
+ Giâ bân cho từng phẩm cấp quả, giâ cê theo thời vụ thu hoạch, lợi nhuận + Mùa vụ thu mua vă tiíu thụ
Hoạt động 2: Nghiín cứu phđn tích, đânh giâ chất lượng xoăi trồng tại Đăk Gằn. Nghiín cứu mô tả về hình thâi quả xoăi
Mô tả câc chỉ tiíu sau:
+ Trọng lượng quả;
+ Dạng quả, kích thước.
+ Đặc điểm vỏ quả: Mău sắc vỏ quả; độ mịn, bóng.
+ Mău sắc thịt quả; Nghiín cứu về chất lượng quả xoăi
Phđn tích, đânh giâ câc chỉ tiíu sau: Câc chỉ tiíu phđn tích lý tính: + Tỷ lệ thịt quả (%); + Dăy thịt quả (mm); + Dăy vỏ quả(mm); + Tỷ lệ hạt (%); + Đường tổng số (%); + A xít tổng số (%); + Chất xơ tổng số (%) Câc chỉ tiíu cảm quan:
+ Độ xơ (Không xơ, xơ, ít xơ);
+ Độ cứng (đo bằng thiết bị đo độ cứng);
+ Cấu trúc thịt quả (Mịn, thô, chắc, dẻo, nhêo , dòn...);
+ Hương vị (Rất ngọt, ngọt dịu, ngọt nồng, chua, thơm, hăng....);
+ Đânh giâ phẩm chất chung (chất lượng quả kĩm, trung bình, ngon, rất ngon);
Thông qua phđn tích câc chỉ tiíu chất lượng thịt quả vă đânh giâ cảm quan, thử nếm, từ đó đối chiếu, so sânh với câc giống xoăi thương mại được trồng ở những vùng trồng chính trín cả nước như: Tiền Giang, Đồng Thâp, Khânh Hòa...
Phương phâp thu thập mẫu quả để phđn tích, đânh giâ: Thu mẫu văo 2 thời điểm:
+ Đợt 1 (Thâng 12, nhằm đânh giâ chất lượng xoăi đầu vụ): Thu 5 mẫu quả (2 kg quả/mẫu) tại vựa mua vă bân xoăi để phđn tích đânh giâ.
+ Đợt 2 (Thâng 2, nhằm đânh giâ chất lượng xoăi giữa vụ): Thu 5 mẫu quả (2 kg quả/mẫu) tại vựa mua vă bân xoăi để phđn tích đânh giâ. Hoạt động 3. Đânh giâ về điều kiện tự nhiín (khí hậu, đất đai) tại khu vực xê Đăk Gằn, huyện Đăk Mil, tỉnh Đăk Nông.
o Thu thập câc thông tin về chế độ khí hậu tại khu vực nghiín cứu như: Lượng mưa, nhiệt độ, ẩm độ, ...
o Thu thập số liệu về thổ nhưỡng: Loại đất, tầng đất, độ dốc, địa hình, ...
Phương phâp thu thập số liệu mẫu đất vă khí hậu tại địa băn nghiín cứu: Câc chỉ tiíu hóa tính đất: Mẫu đất được lấy ở tầng 0 - 30 cm theo phương phâp 5 điểm chĩo góc, mỗi mẫu có khối lượng khoảng 1 kg đất để tiến hănh phđn tích câc chỉ tiíu sau: pHKCl, HC%, N%, P2O5ts, K2Ots, P2O5dt, K2Odt, Ca++, Mg++ theo câc phương phâp phđn tích thông thường được lăm tại phòng Nông hoâ thổ nhưỡng, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lđm nghiệp Tđy Nguyín theo phương phâp của FAO-ISRIC (1987,1995) vă của Viện Nông hóa Thổ nhưỡng (1998).
Nội dung 2: Nghiín cứu xử lý xoăi ra hoa đậu quả trâi vụ vă đânh giâ tâc dụng của phđn bón lâ trín cđy xoăi tại xê Đăk Gằn, huyện Đăk Mil, tỉnh Đăk Nông
Địa điểm nghiín cứu: Trín địa băn xê Đăk Gằn, huyện Đăk Mil, tỉnh Đăk Nông. Gồm hai thí nghiệm sau:
Thí nghiệm 1: Thí nghiệm xử lý xoăi ra hoa đậu quả trâi vụ CT1: Sử dụng Thiourea CT2: Sử dụng KNO3 CT3: Sử dụng Paclobutrazol CT4: Sử dụng Paclobutrazol + Thiourea CT5: Sử dụng Paclobutrazol + KNO3 CT6: Đối chứng (không xử lý)
Thí nghiệm bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiín, 3 lần lặp, mỗi lần lặp 10 cđy (6 công thức x 3 lần lặp x 10 cđy/lần lặp).
Thí nghiệm 2: Thí nghiệm phđn bón cho xoăi giai đoạn kinh doanh CT1: Phun 1 đợt phđn bón lâ sau khi đậu quả (komix)
CT2: Phun 2 đợt phđn bón lâ sau khi đậu quả
(Đợt 1: Phun komix sau khi đậu quả 10 ngăy (Đợt 2: Phun GA3 sau khi đậu quả 30 ngăy) CT3: Phun 3 đợt phđn bón lâ sau khi đậu quả
(Đợt 1: Phun komix sau khi đậu quả 10 ngăy) (Đợt 2: Phun GA3 sau khi đậu quả 30 ngăy)
(Đợt 3: Phun Canxi nitrat sau khi đậu quả 45 ngăy)
CT4: Phun 4 đợt phđn bón lâ
(Đợt 1: Phun Komix sau khi đậu quả 10 ngăy) (Đợt 2: Phun GA3 sau khi đậu quả 30 ngăy)
(Đợt 3: Phun Canxi nitrat sau khi đậu quả 45 ngăy)
(Đợt 4: Phun KNO3 sau khi đậu quả 70 ngăy) CT5: Đối chứng (không sử dụng phđn bón lâ)
Trín nền phđn bón 2 kg NPK/cđy/năm + 10 kg phđn hữu cơ vi sinh
Thí nghiệm bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiín, 3 lần lặp, mỗi lần lặp 5 cđy (5 công thức x 3 lần lặp x 5 cđy/lần lặp).
Nội dung 3: Xđy dựng mô hình canh tâc tổng hợp cho cđy xoăi theo hướng VietGAP trín địa băn xê Đăk Gằn, huyện Đăk Mil, tỉnh Đăk Nông.
Mục đích yíu cầu: Âp dụng câc tiến bộ kỹ thuật canh tâc cho cđy xoăi để xđy dựng mô hình canh tâc tổng hợp theo hướng VietGAP cho cđy xoăi trín địa băn xê Đăk Gằn thuộc huyện Đăk Mil, tỉnh Đăk Nông.
Nguyín tắc xđy dựng mô hình:
- Mô hình được xđy dựng trín đối tượng vườn cđy xoăi sẵn có của người dđn địa phương.
- Trín cơ sở phđn tích điều kiện tự nhiín (đất đai, khí hậu) tại khu vực nghiín cứu; tổng hợp, phđn tích về kỹ thuật canh tâc xoăi của người dđn địa phương, tiến hănh âp dụng câc tiến bộ về kỹ thuật canh tâc cđy xoăi để xđy dựng mô hình.
- Sử dụng tổng hợp câc biện phâp kỹ thuật canh tâc cho cđy xoăi
Quy mô của mô hình:
- Diện tích: 1 ha/mô hình;
- Kỹ thuật âp dụng trong mô hình:
. Kỹ thuật tỉa cănh tạo tân cho cđy xoăi. . Kỹ thuật bón phđn vă liều lượng phđn bón. . Kỹ thuật phòng trừ sđu bệnh cho cđy xoăi.
. Sử dụng kích thích sinh trưởng để tăng tỷ lệ ra hoa đậu quả cho cđy xoăi. . Kỹ thuật xử lý xoăi ra hoa đậu quả trâi vụ.
CT1: Âp dụng tổng hợp câc kỹ thuật: Tỉa cănh tạo hình, sử dụng phđn bón, sử dụng chất kích thích ra hoa đậu quả trâi vụ cho xoăi, xử lý bảo vệ thực vật.
CT2: Đối chứng (chăm sóc của hộ). - Chăm sóc mô hình theo quy trình.
- Theo dõi mô hình: Theo dõi câc chỉ tiíu sau:
+Chỉ tiíu sinh trưởng: Đường kính gốc (cm); Đường kính tân (m); Chiều cao cđy (m);
+Câc chỉ tiíu ra hoa đậu quả: Thời gian ra hoa đậu quả, tỉ lệ ra hoa, đậu quả;
+Năng suất vă câc yếu tố cấu thănh năng suất;
+Thời vụ thu hoạch vă phẩm cấp sản phẩm.
+Chất lượng quả xoăi;
+Tình hình sđu bệnh hại trín vườn cđy. - Đânh giâ hiệu quả kinh tế của mô hình.
* Tập huấn kỹ thuật canh tâc xoăi theo hướng VietGAP gồm câc chuyín đề sau:
- Kỹ thuật trồng vă chăm sóc xoăi.
- Kỹ thuật xử lý xoăi ra hoa đậu quả trâi vụ
- Kỹ thuật phòng trừ sđu bệnh hại trín cđy xoăi
- Kỹ thuật canh tâc xoăi theo hướng GAP
* Hội thảo đầu bờ, giới thiệu mô hình canh tâc tổng hợp cho cđy xoăi: tại xê Đăk Gằn, huyện Đăk Mil, tỉnh Đăk Nông
Kỹ thuật xử ký hóa chất trong câc thí nghiệm vă mô hình
- Tưới PBZ: hòa PBZ với liều lượng 2 g a.i/m đường kính tân văo 10 lít nước vă tưới xung quanh gốc dưới tân cđy khi cđy ra lâ non được 15 ngăy. Sau 3 ngăy tưới lại nước đẫm cho cđy.
- Phun Thiourea ( nồng độ 0,3%) vă KNO3 (nồng độ 2%). sau khi xử lý PBZ 60 ngăy. Lượng phun 5 lít dung dịch trín cđy, phun đều 2 mặt lâ.
- Canxi nitrat, GA3, phun với nồng độ 0,15 - 0,25%. Lượng phun 5 lít dung dịch/cđy.
- Đối chứng phun 5 lít nước lê/cđy.
Phương phâp phđn tích câc chỉ tiíu nông hóa:
- HC ts(%): theo phương Walkley - Black.
- N ts (%): Theo phương phâp Kjendhal.
- P2O5 ts (%), K2O ts (%): Công phâ bằng hỗn hợp hai axít H2SO4 đậm đặc vă HClO4 đặc.
- P2O5 dt mg/ 100g: Phương phâp Bray II.
- K2O dt mg/ 100g): Chiết bằng H2SO4 0,1N; phđn tích trín mây quang kế ngọn lửa.
- Ca++ (lđl/100g), Mg++ (lđl/100g): chiết bằng KCl 1N, Phđn tích bằng mây AAS.
- pH (KCl, 1:2,5): Đo bằng pH met điện cực thuỷ tinh
Phương phâp xâc định thănh phần câc chất dinh dưỡng trong quả
- Đường khử: Phđn tích bằng phương phâp Bertrand.
- Phần trăm chất khô: Được xâc định bằng câch sấy mẫu ở 700C đến trọng lượng không đổi, phần trăm chất khô được tính bằng tỷ lệ phần trăm giữa khối lượng mẫu sau khi sấy vă trọng lượng mẫu trước khi sấy.
- Axit tổng số: Xâc định bằng phương phâp chuẩn độ Phương phâp tính toân vă xử lý số liệu
- Sử dụng phương phâp thống kí thông thường trong nông lđm nghiệp, trín phần mềm Excel 7.0 để tính toân vă xử lý số liệu.
Hiệu quả quả kinh tế được đânh giâ thông qua lợi nhuận trín cơ sở chi phí vă thu nhập của mô hình từ đó tính ra lợi nhuận.
LN = ∑Bt - ∑Ct Trong đó: LN: Lợi nhuận của mô hình (Lêi thuần) ∑Bt : Tổng thu nhập từ mô hình
∑Ct : Tổng chi phí từ mô hình